第51章 调酒
摆摊，我靠美食让虐文女主幸福了 · 一三傍水
第51章 调酒
林蔚正思索些。
突客点单，酒水。
林蔚眉头挑。
间酒吧采开放式设计，饮料吧台厨房连接。
使顾客享受饮品，观察厨师烹饪程，增强互动性观赏性。
位客估计，以为以点单。
凑巧，调酒师。
位客，确实点早。
卡酒吧刚刚开门间点。
般，酒吧越晚才越热闹。
午5点般什客。
以调酒师迟几钟，倒什。
谁知今，正撞点单客呢？
点倒霉。
，林蔚略通酒水。
区区玛格丽特。
顺手罢。
林蔚走吧台，切青柠片。
拿酒杯，酒杯边缘贴近青檬片，转周以湿边。
再把酒杯倒置放盐碟，转周做雪花边。
接冰块放入雪克壶，依次倒入龙舌兰、君度、蓝橙力娇酒、青檬汁。
快速摇晃摇壶，至外壁凝结水珠。
再酒杯放入 1-2 块块冰块。
滤冰器架杯口，缓慢倒入摇壶酒液，滤掉融化冰水冰块碎渣。
滤为口感清爽，若喜欢浓郁口感，以滤。
倒酒程，弄湿盐边。
最，杯沿插另片青檬装饰。
并酒液表滴 1-2 滴蓝橙力娇酒，牙签轻轻搅动。
让蓝色晕开，形星空渐变效果。
典鸡尾酒，蓝色玛格丽特完。
全程，女呆呆望林蔚动，目转睛，似乎被帅。
像第次客。
毕竟果熟客，恐怕早调酒动习以为常。
林蔚仔细，才现女脸些稚嫩，担她龄。
把酒推。
温柔笑笑，请她示身份证。
女孩手忙脚乱把证件拿。
林蔚扫眼，龄达标，点点头。
才把酒递。
女孩接酒。
望眼淡蓝色液体。
微微倾斜酒杯，让嘴唇先碰圈盐霜。
试探性抿口。
海盐咸涩率先舌尖绽开，带丝易察觉颗粒感。
等她细细品味，紧接便柠檬清爽——直接咬柠檬酸涩。
像咬口刚冰箱拿柠檬片，带冰凉水汽，瞬间驱散盐霜咸。她以为便全部味候。
龙舌兰醇厚感悄漫开。
想象烈酒灼烧感，反带丝植物清苦。
混之咸酸，舌尖交织奇妙层次。
她轻轻咽，酒液滑喉咙留淡淡暖意。
余味藏丝若若甜，像雨空气残留花香。
“怎样？玛格丽特很适合第次喝酒。”
林蔚她睁眼睛样，忍住笑声。
莫晓雨才回神，脸颊微微烫。
嗨，己识样。
被调酒师，己新手。
她正欲话，调酒师才姗姗赶。
吧台竟客。
原本急缓步伐，瞬间加快。
吧，难晚次，撞点单客？
希望客脾气，投诉。
等匆匆靠近吧台，正欲话，杯玛格丽特，吃惊。
目光觉，望向占据位置林蔚。
林蔚调酒师，很快让开位置，回己岗位。
调酒师挠挠头，才明白救场。
顾客，应该满意样。
松口气。
新几感激。
莫晓雨眼站位变动。
拿酒杯手顿，懵。
她左，右。
确认林蔚边餐食区。
以，给她调酒，实餐食师傅
虽她以喝，但她觉喝鸡尾酒。
以，师傅，给她瞎调吧？
莫晓雨疑神疑鬼口喝酒。
想重新点杯正牌，比较。
，几客，门开始点酒。
点典玛格丽特。
莫晓雨精神。
仔细观察正牌调酒师动。
嗯...先样，再样...
莫晓雨最终确认，两动基本致。
餐食师傅，调酒瞎蒙，很专业嘛！
莫晓雨满意。
，林蔚更奇。
调酒专业级别话。
，师傅做饭，更厉害呢。
，点餐尝尝？
干干。
莫晓雨吃菜单，选ta（墨西哥卷饼），台湾盐酥鸡。
点单。
边林蔚开始动。
首先墨西哥卷饼。
烹饪喷雾薄饼两均匀喷蔬菜油。放模具折叠。
烘烤1015钟左右，使整薄饼变酥脆带劲。
接锅油加热，放洋葱，煎至5钟，加入辣椒粉、蒜煸炒半钟，直够闻香味。
加入捣碎瘦牛肉、番茄汁、鸡汤、苹果醋糖，炖5钟左右。
直各食材充融合，味均匀，再加盐胡椒提鲜。
接碗加入菜、黑豆、番茄、葱两汤匙香菜。
混合搅拌，加入柠檬汁，再撒点胡椒盐，让食物美味充散。
最制沙拉放入装薄饼碗，加炖牛肉，浇层奶酪，丁香做点缀。
墨西哥卷饼功告。
盐酥鸡。
首先鸡肉切块，蒜切片。
接葱、姜、蒜、酱油、米酒、五香粉、白糖，鸡肉拌匀腌制。
再瓜粉、粉、椒盐粉、辣椒粉、盐、九层塔混合，制炸粉。
鸡肉裹层炸粉，再给锅内倒入适量油。
油热放入鸡块炸至金黄捞，稍凉入油复炸次。
最再九层塔洗净沥干水，入油锅稍微炸，捞鸡块拌匀即。
些食材调料，酒吧原本。
林蔚提采购意，酒吧气报销。
以才够做满意食物。
之做墨西哥卷饼，什味。
等林蔚炸盐酥鸡。
霸味瞬间铺散开。
让场间享受美酒客，纷纷抽动鼻。
左顾右盼。