第七十六章 实验

第七六章

宋烤鸭计划准备之正式启动，院堆满陆青璃萍儿采购各原料：拔毛肥鸭余，几罐酱料老抽佐料，圆滚滚烤炉，外加堆收果树柴薪。

陆青璃撸袖露两截白胳膊忙按照宋楠写步骤收拾鸭，萍儿李妹边帮忙，宋母站边给她监工，忠叔握斧帮整枝柴禾劈段，忙热火朝。

鸭掏空肚，开水浇全身，再抹麦芽糖熬制糖水摆院木架晾干，几辰之，烤炉开始点火预热，鸭被灌水充气之变圆滚滚肥嘟嘟，最层香油抹身之，众期待眼光，五六肥鸭被送入烤炉之。

色擦黑之，宋楠等回，远远便闻院香气扑鼻，院，众正欲开炉取烤鸭，陆青璃宋楠归，立刻飞奔兴奋叫：“宋哥，等尝尝烤鸭，忙活呢。”

宋楠她粉嫩脸颊留黑灰印笑：“啊，尝尝手艺，烤鸭烤，瞧瞧满脸黑灰，头热汗，活脱脱变烤活。”

陆青璃随意抹抹脸黑灰，瞬间花脸，却浑觉抱宋楠胳膊往拖，口嬉笑：“哎呀，管啦，先鸭何。”

跟宋楠身叶芳姑嗔：“规矩，放手。”

陆青璃吐吐舌头压根理，拉宋楠便院，宋楠脱服，撸袖：“，证奇迹刻，尝尝。”

众堂屋桌铺开桌布，摆开碗碟，按照宋楠求调料、葱条、萝卜丝、皮等准备，忠叔笑呵呵：“开炉咯。”

炉门打开，股香味扑鼻冲，炉几油汪汪烤鸭烤金黄，忠叔铁叉叉，盘托送桌，陆青璃伸手便揪鸭肉，宋楠连忙制止她：“注意吃。”

陆青璃讪讪缩手，宋楠笑：“娘亲，忠叔，坐，顿伺候，鸭肉剔骨切条才包皮之，活干。”

罢拿刀缓缓切开烤鸭腹部，开始仔细骨架剔除，鸭肉连皮切长条，每点盘，放刀笑：“跟。”

鸭肉、萝卜丝、葱条、酱料被摆薄薄皮，宋楠筷轻轻皮卷，夹送口轻轻咬口，缓缓咀嚼。

众瞪眼睛宋楠表情，陆青璃问：“宋哥，味怎样？”

宋楠部表情由期待变极为尴尬，呸声口食物吐旁渣斗，眉头皱团：“……烤什玩意儿？”

众愕，陆青璃伸手抓宋楠咬口鸭肉卷狠狠咬口，咀嚼数之呸声吐入渣斗，伸舌头：“呸呸呸，难吃，股烟糊味，萍儿快拿点水给漱口。”

众满腹期待化为泡影，本以为烤鸭美味口，忙活，做烤鸭居入口；众尝点，纷纷吐入渣斗，烟熏焦糊之味实太重，简直咽，烤鸭慢开店卖钱，送给门口乞丐怕吃。

宋楠皱眉头院，盯挂炉几枣红色烤鸭细，烤鸭色泽样世烤鸭很想，为何味难吃？

宋楠想想，围烤炉转几圈，转头问：“关炉门烤？”

陆青璃：“啊，怎？”

宋楠：“鸭肉烟熏焦糊之味估计烟气钻，瞧烤炉烟囱细，即便果薪烟气，散之尽。另外几鸭，脊背处已黄黑，胸腹处却浅黄色，火力匀致，再试次，回按照。”

众语，本已些泄气，宋楠锲舍认真摸样，意思打退堂鼓，幸晾干鸭全部炉，忠叔跑木架拎，却宋楠正叫牛长铁钉炉顶端铁皮敲几窟窿眼。

鸭入炉之，宋楠求忠叔控制柴薪数量，以火慢慢烘焙，开炉门铁叉断翻转鸭身，淡淡烟气烟囱烤炉顶端窟窿眼冒。

漫长半辰之，鸭身逐渐变枣红，宋楠喝声铁叉挑烤鸭：“。”

众宋楠手铁叉鸭，跟盘刚才烤制鸭比较，完全什异样，些犯嘀咕。

宋楠提热腾腾烤鸭屋内，放砧板刀轻轻割条裹皮佐料筷夹举：“谁尝？”

陆青璃连连摆手：“吃。”刚才满口烟糊味散，恶死，陆青璃想再次。

宋楠笑：“谁敢？”

宋母笑：“吃吧，楠儿亲手做烤鸭，便再难吃娘觉吃。”

宋楠翻翻白眼：“儿己吧，想让您老遭罪，实什信。”

叶芳姑拿筷夹宋楠手鸭肉卷：“吧，宋信。”

宋楠笑：“劳，别勉强。”

叶芳姑笑，鸭肉卷送口边，曼斯条理轻咬口，众目光集叶芳姑张樱桃口，叶芳姑感觉听意思，忙伸手掩口，慢慢咀嚼。

众直盯叶芳姑反应，叶芳姑眉头蹙，宋楠长叹声：“完，烤鸭计划失败，毕竟己太想，世名菜岂容易复制。”

宋楠默默提渣斗送叶芳姑身旁迎接痛苦吐，猛听叶芳姑惊叹声：“简直太吃啦！太吃啦！”

众以为己听错，但叶芳姑飞快咬口，快速咀嚼，口满意赞叹，口两口，鸭肉卷便影踪；傻愣愣叶芳姑，叶芳姑伸筷：“，再帮卷块。”

宋楠愕，赶紧切块鸭肉帮她卷，她毫淑女形象口两口吃完，紧接筷伸。

陆青璃眨巴眼睛问：“表姐，诓吧？跟次骗吃辣油样，很吃很吃，结果辣吃饭。”

叶芳姑根本暇答话，催宋楠再块，宋楠以最快速度包两卷鸭肉卷，给叶芳姑，送入己口，嚼几嚼，顿觉满口酥脆鲜美，细嫩爽，勾世吃北京烤鸭印象，但觉相差几，顿叫声：“爽！”

宋楠吃，众些相信，萍儿、李妹牛赶紧伸手，宋楠飞快鸭肉切数条，裹几送众手，众夹便往嘴送。

陆青璃兀叫：“萍儿，别信，表姐宋哥穿条裤，合伙诓咱。”

宋楠亲手夹送宋母，宋母张口咬，边李牛萍儿已吃惊叹已；陆青璃瞪眼睛：“真吃？”

宋母呵呵笑：“傻丫头，再犹豫，真很吃，瞧瞧，鸭快全骨头。”

陆青璃张牙舞爪扑叫：“尝尝，尝尝。”伸手揪宋楠手鸭肉卷送入口，嚼几顿呼叫：“坏，吃烤鸭居留给，，鸭快骨架，吃，准动手。”

陆青璃伸手剩半鸭连盘端，手飞快撕鸭肉，动闪电般包卷塞入口，众哈哈笑。

叶芳姑取手帕擦擦嘴巴手，宋楠：“恭喜，烤鸭味极，怕整明吃烤鸭，计划功。”

宋楠布巾擦手：“应该初步功，现问题找，烟气散尽，停翻转照，注意火候，实很简单，加几排烟口，另外再安排够旋转把手随翻转，美味烤鸭。”

叶芳姑：“吃鸭响亮名字才，叫什呢？”

宋楠想想：“叫口水鸭何？馋流口水意思。”

叶芳姑捂嘴笑：“名字恶，叫做品鸭吧，既形容烤鸭味流，讨口彩，喻示吃品鸭便升官财之意。”

宋楠鼓掌笑：“名字，便叫品鸭。”

两相视笑，耳边传牛哀求声：“青璃妹，给块吧，求。”

“给，已，，萍儿，妹，哪？”

……