第315章杀猪菜
买个娘子会种田 · 柠檬
院已聚集，各男，几平跟正儿媳妇处错媳妇帮忙烧火。正院两口灶台，两铁锅装满水，火烧，儿锅底滚浪花。
男合力院搭木架，木架头铺厚厚层黄土。木架旁边摆案板。
乡杀猪请专门杀猪匠。张屠夫远近闻名杀猪匠，云村杀猪基本请。
“云正，猪养啊，溜光水滑，肉膘厚。”张屠夫哈哈笑朝正竖拇指，“猪圈，收拾真干净利落，腊月门开始忙杀猪，数最干净。”
样夸赞话，谁爱听？正眯眯眼笑开怀，“喂猪跟收拾猪圈活计儿媳妇管，她功劳啊。猪长膘半功夫，谢谢五媳妇啊，她教儿媳妇豆腐渣喂猪，光省粮食，猪爱吃。”
众夸赞番正儿媳妇，把目光投向许清欢，记正话，想明喂猪候豆腐渣。
木盆摆溜儿，锅完全开，准备工做完，正满脸笑容挥手，“抓猪咯。”
摩拳擦掌汉听跳猪圈，许清欢想靠近点儿，被云香拉把，“危险。”
许清欢才反应，猪动物，平温顺，感觉被杀掉吃肉候，反抗，百斤猪，被拱，受伤。
按捺住激动，许清欢跟云香两站远远。
猪圈传阵阵猪嚎叫声音，儿，猪圈众男丁把猪捆猪蹄粗木杠抬。
被捆住猪扔，众使力把头猪吊木架，张屠户旁边案拿己包袱，取杀猪刀跟磨石。刀早磨，杀猪匠杀猪之象征性把刀磨石荡几。
张屠户喂猪转圈儿，打量被吊猪，许清欢知，找刀呢。想场些血腥，便拉云香转身捂住耳朵。
张屠户动很快，手艺很，猪惨叫声持续儿声音。
许清欢跟云香转身，架放两木盆接半盆冒热气猪血。
广平广安两秸秆边搅动猪血，边儿往加盐，手搅拌动越越快，广平媳妇端水往猪血倒，广平广安两继续停搅拌。
云香旁告诉满脸惊奇许清欢，样猪血才凝固，蒸血旺才嫩滑均匀。
以许清欢吃血旺，但却亲眼怎弄，眼，觉很意思。
两汉提烧滚烫开水，倒已死猪身，等烫差，张屠户拿刮开始给冒热气猪刮毛。
刮完毛之开膛破肚，把猪水取放准备木盆，让把猪抬案。
张屠户取砍刀，准备拆整猪。
拆完之，猪算完儿，正把案拆猪肉装木盆，再杀猪刀解决另，至猪水，之送坊，候等杀完，广平广安给送。
边儿继续杀，边儿少已围堵木盆旁边等称猪肉。
些养猪，候少吃点儿猪肉，便杀猪买肉。
正猪养肉膘厚实，以少想买点儿回。
等猪杀完，光猪血整整弄八盆，些除己蒸血旺吃之外，送给村交跟亲朋友。
“哎哟，头遭杀猪，真震撼啊。”丁掌柜声音爽朗，笑跟正。
“丁掌柜嫌弃，以每，杀猪点儿头，重头戏头呐。想必丁掌柜吃咱乡杀猪菜，今儿尝尝！”正磕磕眼袋，满脸红光。今儿，杀猪顺利，贵客，想，今儿场留吃杀猪菜，次，热闹。
“以厚脸皮叨扰。”丁掌柜很喜欢气氛，觉正爽快，话透几亲近。
正猪，儿功夫卖掉。
少买肉，嚷嚷叫正再卖。
“，头吃，留明给广安办喜酒呢。”正嗓门洪亮。
猪光正杀，买肉什沮丧，反倒被正广安亲儿给吸引住，纷纷询问哪姑娘福气嫁正。
“早些外头跑商候认识伙计闺女，岁跟广安相，姑娘啊。”
“被正，差。”
“候伙儿给吃喜酒啊。”
正跟村民话空档，云已把木架撤，原本铺架黄土撮堆放门口垃圾堆，草木灰以及活垃圾酵，等明开春撒肥料。
云女开始火做饭，烧热锅，放油、酱、葱花姜片以及料花椒爆香，把刚才剔除猪骨，猪肉，猪蹄猪尾巴股脑扔，翻炒香味儿，再倒切酸菜丝继续翻炒儿，倒水，盖锅，灶火拨拉旺，汽之打开锅盖，放锅帘，把之搅拌加调料猪血放帘，接盖锅，继续烧火。
乡每必做杀猪菜。
另锅则淘高粱米混粳米煮干饭，待煮之，负责烧火媳妇加把旺火，炕层锅巴，刷酱，给吃饭孩零嘴吃。
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