第一百零一章 神奇餐馆
人生一串 · 洪山诗人
老盯冬酒杯，两杯，两剩口。老问：“加点？”
冬怕老喝，以疑惑眼光。笑：“加两，轻，两，？”
样清醒，冬点点头。
古语言，七留餐、八留宿。，七岁客，硬留吃饭。毕竟七岁，身体少些毛病，需忌口，知。，酒席，纪喝酒，容易现危险。八岁，动留夜。八岁以，。今像精神，睡觉，明否正常床，问题。
，老师六八，已喝两高度白酒，果再喝，怕身体什反应。般轻，哪怕酒量，喝四两酒，虽醉烂泥，但身体健康受影响比较。仅凭强命力，以抵。像打架，拳怕少壮，因为挨，以，存乱拳打死老师父性。
老板娘打酒，老笑：“喂，老师，碰？今喝两，问题？”
“，，喝半斤。”老话声调平稳，像故意夸张。般酒喝，喜欢话。但老思维清晰、表情平静、神态缓，完全喝酒状态样，以，冬稍微感觉放。
“老师，酒量，错哟？”冬问，光恭维，试探。
“老伴候，每喝酒被她量，两顿，每顿半斤，怕喝误，早准喝。轻，喝斤把酒醉，结婚，老伴怕身体喝坏，以控制量。身体保养，她却走。”
口酒，冬完全示意，老己喝口。口酒沧桑悲凉感，冬完全够理解。跟己，最关己离，己孤独责，命运力感，哪冬体深呢？
冬为转移话题，问：“老师，现，每喝酒吗？”
“啊，每喝点，虽老伴监督，但己听她话。，世界，记她话。”
越越悲哀，样豁达，情，像暂转弯。
冬尽力为：“酒量，现恐怕喝醉吧？”
“敢，但喝微醺，己候，。感觉很，比醉舒服，比喝高兴。”
“喝酒，为什高兴呢？”
“因为，它让思维逻辑，让纯粹感情理解世界，世界烦恼。何以解忧，唯杜康。感情理智已立很，今更厉害，以，酒调剂，精神世界现实世界桥梁，李白诗，具备神性东西。以，历史，酒祭祀敬神贡品，宗教属性。宗教通打破现实束缚，直接影响灵魂感情，酒功效。”
开始讲逻辑，讲逻辑候，总惊之语。冬完全听懂语言，但够直接体感觉。，思维由、精神迸、情感舒畅。许，酒功效吧。
“酒喝，泡什药呢？”冬问。
老老板娘眼神，笑笑。：“轻，口感倒，但识差些。知，酒原因，最药，酒本身。知酒哪吗？”
把冬问住。拿瓶瓶装酒，冬倒名字产，因为商标。但果散，完全判断线索啊。
“觉店，很奇怪吗？”老问。
冬反应，等老师答案。
“招牌吧？写菜名。新疆肉串，新疆菜。葫芦头，典型西安特点。，四川食，觉很奇怪吗？”
老，真把冬想怪。冬根本知，老，居四川吃。更奇怪，店开西安居民巷，卖菜，却省份吃，挂招牌，打什特色呢？
“莫乱想，最奇怪，吃虽省份，但，它做，店，却最正宗。老师傅吃，挑毛病，常吃原因。顿感跨省，意思？”
冬已尝试肉串处，承认它吃。但正宗否，敢，毕竟新疆四川，。葫芦头，倒西安吃几回，太肥，但概知正宗味，毕竟，几次，非常名店吃。
，伙计端冬谓。几乎汤，层鲜红辣椒，颜色刺眼。老伙计：“给演示？”
伙计居拿双筷，夹根细，打火机点，忽，根细居燃，迅速烧完。
“以，打招牌叫，习惯。以叫，写燃烧燃，重油水，加条细干，点火即燃，故称燃。”伙计离开，老：“四川宜宾区著名吃，西安，吃碗，店。”
冬突意识问题：“西安食之，外食，够立足？”
管做再正宗食，西安，以千食丰富程度，以帝王百姓精展，它已登峰造极程度，怎以外食侵入呢？
：“先尝尝？”
冬尝口，慢慢品味，明白。色，条松散红亮，嗅觉，香味扑鼻，吃嘴，麻辣相间、味美爽口。况且，些表特征初步，仔细品尝，许复杂味综合独特厚实感觉，绝单味轻飘。
“觉怎样？”
“厚实。”冬忍住，再吃口。
“形容！伙，复杂味，厚实形容它，太。知，厚实特点，够占据关。，关，饮食性格，统，厚实。厚实黄土养育厚实，创造厚实历史文化。西安立足东西，想走长，厚实，。活几，流趋势东风西风乱吹，厚实东西，才留。”
冬想，门洞内摇滚护城河边秦腔，两东西，虽产代各，但共特点厚实。
实摇滚东西，果直击情感灵魂厚实，胡闹，感觉很吵。许把摇滚理解为嗓沙哑或粗暴歌曲，完全推动它灵魂。秦腔美它曲调，它激烈情感冲突，高低突兀声音，内厚实情感迸。以，厚实东西，才受欢迎。
“为什它味厚实呢？跟介绍它制，除材料水以外，通，稀奇。黄豆芽，常。但调料配制，却为复杂。猜哪些？”
冬毕竟做菜，些：磨麻油、花、核桃、八角、花椒、菠菜叶等。老听点点头：“做菜，肯吃。”
冬笑笑，老头示意，共喝口酒。老头继续：“几样，容易猜。比除麻油菜油，鲜板化油，山奈，金条辣椒等。葱，，芝麻，很明显。况且，条煮，捞甩干，除碱味，加油料，才为加汤厚实感。”
冬才明白，碗制程，光料，比武汉热干倍。，热干厚实，加汤，芝麻酱浓。，它厚实体现热量很高、芝麻香很浓。像碗燃，体现调料复杂味丰富。
“轻候，新疆四川，吃两像东西，晓，贪吃，以吃坏。，吃，回想轻光，以，常客。”
解释，餐馆，为什让老师宁愿坐几站交车，原因。
意，餐馆，七八张桌，客保持八满状态，客以本为。样，餐馆开很，保持样意状态，已传统老店。
居民区做功传统老店，非常容易。光图新鲜，老居民几次厌。光图招牌，开街旅游点附近，外图名，意算错。但，房租非常贵。
冬问：“店意，像开少，怎旅游点开呢？意做些？”
老老板娘，老板娘忙接待它客，并未理两目光。老：“啊。楼，楼店，往哪走呢？”
冬意识，店，像门外卖烧烤样，业，光意。价钱招牌，很，直接利润并很高，但销量观，老板赚钱并少，以业做。
为住店，靠口碑支撑，味、卫条件及服务，长久。况且，食客普通本，些更为挑剔。但，果些做，顾客回报以长久热情，像老陈烧烤，父亲虽世，儿卖，买账。
“咱老板娘西安本，师傅，老板，四川，宜宾。谓新疆肉串，因为老板轻新疆，路西安，老板娘认识结婚，把四川吃带，开店。，西安厨师，正宗葫芦头，悟性，以做。”
原样，老吃，做正宗，肯。况且，悟性东西，厨师极重，因为门艺术，许清楚但够领东西，需悟性。
烹饪，像化，什调料少克、油温少度。般菜谱样写，什调料少许，什油温烧七八热，度掌握，完全靠悟，验积累敏感程度结合。
“刚才酒喝，原因，它跟勾兑五粮液原酒，厂。除香型风味五粮液，酒本身，之别。”
冬酒知识比较少，喝喝形容。问题，冬问：“四川吃，料，倍以。酒，听高粱玉米稻谷，但四川五粮食配合酿造酒，非把情搞复杂化吗？”
老轻轻笑：“，比画画，手水彩，许色或四色，但最合适颜色，却并限数字，？”
冬最擅长领域，颜色敏感，今工，拿挣钱。，老为什冬忘交，次次挠冬痒痒。
“，般，最合适颜色，调。甚至颜色调，形。”
老意味深长冬，：“调颜色，形新颜色，合适合适区别，固名字。四川烹饪贡献，明复合味，为菜味型，创造限性。”
冬明白。果按调颜色类，限。复合味创造东西，限。知，谓餐馆被点最菜：鱼香肉丝，谓鱼香，根鱼点关系。四川，通泡椒糖及它调料，调新味型，取名叫鱼香已。
店，卖西安名吃，叫葫芦头，本食客，点它少。菜，名厚实，以至某些外，听它材料，太敢尝试。
实，外旅游区或街，以它改良版，汤增加鸡汤味型，料海鲜现。但店，却最古老猪肠猪肚做，本却愿意忠实它。
吃候，食客先把包藏掰碎块，羊肉泡馍样，厨师把猪肠肚等排列包馍块之，浇之以沸腾骨头汤，四次反复，直把硬馍块泡软为止，桌现存糖蒜、油泼辣醋，随添加。正宗葫芦头，鲜香嫩滑、肥腻。
据老介绍，菜相传医圣孙思邈明，，西安东西，总跟古代名扯关系。名太，况且文物古墓证，旁证伪。但细考证，它最产代，应该北宋，文记载，街吃叫“煎白肠”，今葫芦头做，极为相似。名字源它形状，因为猪肠油脂太厚，形状像葫芦。
，古代最常药品容器，葫芦，把它扯医圣身，些理。况且食药源，入口东西，命关。况且，今，食品药品，政机构管理，理。
两吃完，冬坚持付账，理由很充，知识，吃以听东西，应该由付。老问句：“影响收入吧？”
冬笑：“做饮食由。”
老意：“南，钱。”
直老交车，冬才慢慢向司向走。路，城墙边广场，堆跳秧歌。内喜欢跳广场舞蹈风格，秧歌，内广场舞蹈，两完全特点。
第，现场伴奏。锣鼓之类东西，打击乐，未丝弦。节奏，旋律。整班，六七，板眼，气氛热闹。
第特点，男女，老少。内广场舞蹈，以老妇女为体，轻或男，最客。但，轻段，并且男少。老男，力。
式，引冬注意。内跳舞，肢体表达优美。跳舞，互相之间眼神互动，表达情感。
龄男女，动互动环节，以，老汉给姑娘送秋波，老妇给伙递眼神。但，互动，象固，转圈环节，圈，现，跟眼神，另。
以恋爱为目男女眼神互动，纯洁热烈，让觉激动感。
冬挪开脚步，为些单纯把感情融入动眼神。为仅为快乐存舞蹈。
秧歌，己明迪斯科，锣鼓敲节奏，许最传统摇滚。意义，直接表达感情东西，最深刻。
冬现，实动细很简单，几脚步移动转身，手动很由。正，谓领舞，叫伞头，动讲究些。但，却并模仿，顾抒身体、喷薄情感。
咣切咣咣切，简单节奏，以让素相识嗨，让老激动轻快乐，场，居让冬异乡，找某些熟悉气氛。
实，冬虽动，但底，已跳遍。冬听句话，少莫入川、老莫陕。什意思呢？话丁哥讲些理由。意，四川妹儿太温柔干漂亮，轻男四川，挪开脚步，安粑耳朵。
纪，为什陕西呢？估计，纪，秧歌队伍，依够接受轻姑娘火辣眼神，况且，龄相仿妈，真实情感传递，怎让激动呢？
许，餐馆老板老板娘，因为原因吧。冬回想老板娘纪，概五岁，老师给眼神，她回应，目光依秋波痕迹。她老，或许因为陕西老汉美情感想象，秧歌迷醉，某位妈互动激动，安巷异乡活，安锣鼓秧歌城墙奔放吧。