第12章 食肆整治（十二）

第12章 食肆整治（）

卖几炙烤鱼迎平淡期，每入账稳百文左右，街坊邻习惯温食肆传焦香。

熟客觉排队，等厨娘烤鱼，今厨娘站烤炉迟迟未动，等及，纷纷问“何烤”、“孩等吃呢”、“快些吧”。

催急，队伍开始变形。

，少爷手持折扇食肆走，指挥高汉口铁锅摆食肆门外，锅底炭火缓缓煨，葵扇扇，满满锅气传，紧接带辣味香。

“啥啊？怎香？”

“味像螺蛳？闻辣鼻。”

“像假蒟叶？香味闻次忘，跟螺蛳焖，吃？”

……

锅盖掀，果爆香螺蛳。

节螺蛳最受欢迎，别摊食肆酒楼早早菜，管晚食夜宵，论做少，卖完。

每螺蛳做，焖炒煮，差差，温食肆假蒟叶焖螺蛳却罕。

闻独特，丝腥味，浓浓鲜香。

熟客犹豫，全等卖螺蛳汉吆喝几句，竟句话，顾盛螺狮。

郭巴状，悄声周七豆：“样冷脸招呼，怎卖？”

周七豆缩脖，每次余浪敢直接仰头，久，知余浪底长什模样，知高猛缄默，瞧吓。

第回瞧清楚余浪脸，想竟俊朗，俊朗归俊朗，冷脸确吓……

卖怎办？周七豆点急，声：“……吆喝？”

“才，少东喊，再，边活儿呢，干活儿。”郭巴完拉周七豆回食肆。

温沅听话，转头向余浪。

余浪已把份螺蛳盛，摆众，往常卖鱼爱声吆喝，筐活蹦乱跳鱼摆最招牌。

竹签放碗，句“试吃”，便再言。螺蛳吃，再，亲尝尝。

试吃，假客气，眨眼，碗螺蛳剩汤汁，周围吸螺声滔滔绝，撅嘴腮帮收放，螺肉轻松入口。

钱老爷钱管路温食肆，听动静，由止步。

钱老爷平吃馋，闻扑鼻香再群各脸盛满惊喜，顿奇，转头钱管：“瞧瞧卖什呢，。”

钱管奇呢，走近，高汉怎眼熟？转头旁边少爷更难忘。

阵府追债两？

回才绝吃东西，若现被认岂丢脸？

钱管眼回头钱老爷：“老爷，甚稀奇，卖螺蛳，丁食肆卖，比吃，老爷想吃，便买些回。”

“螺蛳啊？”钱老爷闻言确实些失望，，以为什稀罕物，“罢，丁——”

话完，边高声句：“螺蛳味怎跟别样？香太！”

“螺肉，太嚼劲儿！”

“啊！以吃螺蛳，怎嗦嗦，腮帮嗦疼，螺蛳吸！竹签！”

“给再盘，打包啊？”

钱管屑撇开眼，再吃，丁食肆吃？捞！群世，钱吃点街边食肆卖螺蛳解解馋。

“买份尝尝。”钱老爷听馋。

钱管愣：“老爷，您买什？”

“螺蛳。”钱老爷。

钱管万般愿，奈何钱老爷铁吃，硬头皮买，排，高汉显认，坐旁悠哉摇扇少爷样。

“份螺蛳。”钱管偏头，假装认错。

余浪盛螺蛳，淡声：“记钱给少爷手。”

温沅笑眯眯伸钱袋，钱管快速掏铜钱丢，拿螺蛳什话转身走。

“吃再。”温沅笑。

钱管走更快。

钱老爷顾什仪态，站街边捻螺蛳放嘴边，鲜香螺蛳汁顺手指滑落，赶紧举手吸掉，汤汁微辣，弹弹舌头，才吸螺。

果才，吸，螺肉鲜美，若再配壶酒，把舌头吞。

“走，店点两盘。”钱老爷。

“老、老爷？”钱管瞪双眼，以为己听错。

钱老爷摆摆手，率先食肆，钱管顶少爷含笑目光，绷脸跟。

陈贵礼钱老爷钱管，略微诧异，钱老爷丁食肆常客，订席吃菜爱选丁，知今怎温食肆。

“郭巴，给位茶！”迎，笑，“位贵客啊，雅间？堂吵嚷很。”

“。”钱老爷兴想嗦螺，“随意找桌。”

陈贵礼把带东五雅座，处安静些，站柜台，往钱老爷处瞟两眼，钱老爷嗦螺嗦叫欢，两盘螺蛳，瞬间剩少。

久，听钱老爷把郭巴招呼，细细听，竟温食肆点菜吃饭。

钱老爷般阔绰，什山珍海味吃？想被温食肆菜品吸引。

直现，陈贵礼承认，嘴刁娇贵少爷确点耐，若放任少爷营，食肆岂真翻身？

，让食肆翻身。

翻身，食肆真卖。

别风味田螺让温食肆回第卖炙烤鱼热闹，卖程度乎温沅意料，原想添头菜，想把食肆最难卖酒顺带卖少。

碰吃螺蛳节，俗话“月螺，赛肥鹅”，档口，等秋，因口客紧段间吃。

温沅算账，光螺蛳入账近四百文，受欢迎。

加入鸭脚，更受客青睐。

债啊，等清债务，才让债恢复供货。

急急，再把月完。

合账簿，伸懒腰：“债清逍遥……”

话音刚落，余光瞥余浪院走，笑招招手：“明别处收少螺蛳？”

余浪走：“约莫斤螺蛳。”

温沅点点头：“明让郭巴陈立码头。”

余浪解。

“斤螺蛳，斤鱼四五斤鱼，加近百斤东西怎让扛？”温沅。

“妨，点量重。”余浪。

“重？”温沅拎件湿水衣裳拎，“算以劳累，累坏怎办？”

累坏谁给赊账供货、镇守食肆？

长远考虑，拉磨驴糟践。

余浪挑挑眉，长长“哦”声。

温沅眯眼：“笑什？”

“少爷善。”余浪：“欢喜。”

“瞧，像旁般沉默冷脸。”温沅。

回想第次余浪确实很压迫感，但每次话，唇边带笑。

想，余浪挺爱笑？

“旁似少爷般善。”余浪，“捞鱼两百斤，未问累累。”

温沅愣，卖鱼郎轻松活儿，挣辛苦钱。

“往食肆收鱼，每斤鱼算文，护院月钱两。”

余浪顿住，向温沅目光略微复杂，知少爷软，旁少爷骄纵任性被宠坏，温沅身些。

知假少爷被赶门幡醒悟，少爷并传闻般娇宠长。

“少爷，口凭，立张护院契书？”

“怕骗？”温沅问。

“怕。”余浪：“少爷太容易软。”

“嗯？”温沅很懂话意思，余浪确实提醒，食肆招伙计签契书，护院该签份。

拿纸笔，写完吹吹墨汁，随口问：“识字？”问完想余浪做招幌，想识字。

但余浪识识字，扫眼纸写“护院雇佣契书”六字，问：“做护院需识字？”

“识字，若纸写卖身契书，岂被骗？”温沅玩笑。

“卖身契妨。”余浪。

温沅抬头眼，忽：“签卖身契书，护院，仆，想？”

余浪，点头：“。”

温沅应干脆，反倒顿，“知卖身为奴什意思？”

“知。”余浪：“往，少爷财产。”

“……挺觉悟。”温沅想本正应，挑眉：“若识字，给念念，解清楚再按手印。”

余浪低声笑：“识字，辛苦少爷念念。”

温沅斜乜眼，拿契书，煞念，嘴巴纸写两模两样。

余浪垂眼契书，耳朵听少爷胡诌，认真。

少爷声音带少清朗柔，宛若河溪鱼儿戏水，清脆悦耳。

纸契书长，温沅念完，契书摆，点点按手印，“按儿。”

余浪毫犹豫按，按完，问句：“，便少爷仆？”

“悔？”温沅按手印契书折放入袖，泰：“契书已签，悔，倘若做，给写放良文书。”

“少爷果真善。”余浪。

温沅勾唇笑笑。