第59章 当厨神的第五十九天 当厨神的第

第59章 厨神第五九 厨神第

李善宝想严语居牛逼本。

怪, 她敢帮店忙。

真两把刷。

李善宝把王晓蓉话跟厨厨师声。

林柏良知，琢磨，重新做凉拌核桃肉, 周全老神靠厨桌台休息, 忍住提醒：“破酥包重新做次？”

周全啃苹果，听话，翻白眼，“凭什, 她什啊, 给她重新做, 再, 刚才做, 再做次糟践东西，英女王, 她架吧。”

林柏良周全听劝，便再什。

午四点候，严语准准点。

厨做己拿手菜，李善宝更为给做表率，做四菜, 冬瓜盅、苏北醉蟹、青菜炒筋跟红烧田鸡, 周山做黄贡椒咸菜肉筋蒸象拔蚌茶浓响螺片……

拿己拿手菜。

严语候，众她嫩, 虽早已知, 但免嘀咕。

李善宝给严语介绍众, 严语：“老板很期待您，她想您早，她路, 等儿怕点晚。”

“紧。”严语老板什乎。

她开门山：“咱别耽误间，凉菜先开始吧。”

听句话，林柏良咯噔。

李善宝领严语先走林柏良跟，严语眼做菜，凉拌核桃肉跟冷吃鱼。

严语试试凉拌核桃肉，核桃肉猪头肉，买猪头回料煮熟，拆肉叫做核桃肉，肉比猪身，更嚼劲跟滋味，林柏良卤，调料倒调错，尤搭配洋葱、香菜，少许炸花米，吃备滋味。

严语尝冷吃鱼，冷吃鱼草鱼，草鱼炸味很酥脆，浇酸甜口酱汁放冷吃，菜做以。

她品尝候，林柏良提嗓眼，些担。

严语，：“两做？”

林柏良连忙点头：“，。”

“做，，”严语指凉拌核桃肉，：“卤猪头候八角捞候晚点，核桃肉点微微苦涩，虽调味料味很重，盖，但嘴巴刁钻客，怕吃吃味。”

林柏良听她话，愣，忙夹筷核桃肉，清水冲洗干净，己尝尝。

砸吧儿，现，居真点点淡淡苦涩。

味很淡，般怕压根吃。

“冷吃鱼做倒很错，”严语：“应该鲜鱼吧？”

林柏良点点头。

严语：“做冷吃鱼，最紧鱼肉紧实，样炸，吃口感才更，更咸香酸辣，次以试试提星期把鱼抹盐风干，普通盐，油做点改动，先八角、姜、葱蒜些油炸，让油更滋味……”

林柏良愣，反应，连忙拿手机，“您等等，先记。”

周全以为翻白眼。

但李善宝却严语些佩服，管何，严语快提改，脑般。

几乎每厨师各各问题。

被点评信服，怀疑以为。

直严语吃破酥包候，她沉默瞬，吃口口，才把筷放，拿纸巾嘴破酥包吐，丢垃圾桶。

周全，幕，脸涨通红，“什意思？！”

周山旁动声色，冷眼旁观。

严语指破酥包，周全问：“做？”

周全梗脖，“啊，做，怎？”

“己吃破酥包吗？”严语反问。

周全冷笑声，“做点做五六，破酥包做，吃，什直吧，店被挑剔遍，。”

知什，候噗嗤声笑声。

严语直接拿破酥包，撕开，馅料掉桌盘，她拿破酥包给周全：“己吧，破酥包重点油酥，做层层酥，破酥包做吗？，破酥包点怕冷，越冷吃口感越松软，破酥包冷，吃却点韧劲，甚至以点硬，直接做普通包呢！”

她喜欢气，但喜欢别尊重认真待食物。

果周全力限，以原谅。

但既已做几破酥包，却做样，原谅。

众睛严语手破酥包，厨师，算做破酥包，少懂货，知，严语半句话夸张。

破酥包真做很，很。

李善宝，沉脸，周全，质问：“刚才已提醒，咱请帮忙，拿最本做菜，什意思！”

周全脖涨通红，梗脖狡辩：“破酥包做，现夏，气热，酥怪啊。”

“放屁，酥，！”

严语点儿跟客气，她李善宝，“李师傅，麻烦您找帮把做破酥包需食材拿，另外，店应该醒团，并帮拿！”

第楼酒楼晚市破酥包点，准备醒团。

李善宝吩咐林柏良把东西拿。

严语干脆叫让开，洗手，她先掂量些团情况，手摸摸软硬度，手做油酥，她做油酥猪油，加粉。

周全旁边直撇嘴，林柏良低声：“她把破酥包做，老跟她姓。”

严语淡淡眼，收回眼神，油酥叠水油皮，擀杖开始擀，擀薄厚盖保鲜膜，松弛五钟，期间以准备馅料。

因为间紧，准备别，索性直接玫瑰酱，玫瑰酱加入糯米粉、花碎跟白砂糖，搅拌均匀球，放冰箱冷藏。

王晓蓉紧赶慢赶，总算五点左右候赶回第楼酒楼。

间点，店差开门营业。

她刚店内，现店候居坐四五张桌。

搁以，并稀奇。

以店刚开门，至少桌客，但洪福餐厅搞价格战，店六点五桌客算。

现居。

“王老板，店今晚破酥包味真错，比以吃。”赵龙冲王晓蓉。

王晓蓉认赵龙，原本店常客，些怎，想今居。

“赵先，喜欢，点菜？”王晓蓉扫眼几张桌，奇怪，几张桌居点破酥包，且卖相真漂亮，周全什候手艺？

店虽玫瑰酱特色，卖破酥包，但周全做玫瑰酱破酥包并，因，卖菌菇破酥包。

今几玫瑰破酥包，层层酥，皮裹玫瑰花瓣，颗砂糖镶嵌，味差。

“点，点肘，哎哟，新厨师推荐，破酥包她做，，早该找新厨师，，新做很。”

赵龙。

新厨师？

王晓蓉动，难严语？

她跟几客打招呼，才厨。

刚打开厨门，王晓蓉被迎香味扑满胸满怀，香味。

“老板，。”

林柏良王晓蓉现，喊声，王晓蓉点点头，她走严语旁边，严语刚做锅冰糖肘，高压锅打开，肘颤颤巍巍，倒候甚至弹。

她勺把汤汁舀，淋肘，琥珀色冰糖肘卖相奇绝，汤汁浓稠，股香味盖玫瑰破酥包味，直接传外。

“香啊。”

“肘味吧。”

“哎呦，咱刚才点肘，服务员，肘。”

餐厅边声音传厨边。

众表情复杂。

王晓蓉把众脸色收回眼底，笑严语：“严师傅，您试菜，给店师傅露手啊，倒真候，尝尝您做菜？”

严语拿双筷给她，她：“锅破酥包刚锅蒸，等儿，王老板尝尝。”

“口福。”王晓蓉，她先拿筷肘间划开，几乎毫夸张，肘简直炖化，拿圆头筷划拉开，肥瘦相间，肥肉duangduang，夹口送嘴，胶质感简直！

入口即化，肥腻足以形容。

她纪，实怎爱吃肥肉，口肥肉吃，却让她重新焕食欲，她试瘦肉，瘦肉更绝，瘦柴，沾点儿汤汁，拿饭，她觉己吃两碗饭。

严语炖很肘，服务员给客端。

间，外蛙声片。

王晓蓉拿刚蒸破酥包，带严语、李善宝等己办室。

她办室，意思严语：“太，收拾，别介意。”

严语店奖杯徽章，摇头：“，店实干派。”

般餐厅老板办室哪，甚至根本，开厨边。

第楼酒虽做高档餐饮，但王晓蓉等本质比较务实，菜价贵，贵理，食材，像响螺、鲟龙鱼些，做很复杂，少盲目开价。

李善宝迫及待跟王晓蓉：“老板，您刚才候，严师傅给咱店师傅点评，很位，尤破酥包，她亲做给尝，想，些客闻味点，您以尝尝，绝名虚传！”

“嘛？”

王晓蓉恍悟。

虽李善宝太仔细，但王晓蓉少少猜测什。

店几厨师比较高气傲，连李善宝，未必服气，何况外。

怕严语为证明给，以才……

王晓蓉刚想，电话铃声响，她按接听台电话。

台服务员告诉她，些客，点名今晚破酥包跟炖肘，现厨边知怎办。

实本必找老板，客单。

但服务员很清楚，客奔严语手艺才，赵龙边白米饭吃炖肘，吃格外喷香，新客问吃，才单。

单，换做，手艺严语，岂罪。

王晓蓉跟声知，向严语，她头些激动，些欲言止，想儿，她直接打开旁边抽屉，取张纸递给严语，“严姐，店玫瑰酱做配。”

严语愣，急接，“咱之，等情结束，您再给吗？”

配店重。

身为厨师，严语怎清楚。

她配，让悦诚服给。

“觉必等，手艺，识，李师傅，客识，相信，确以帮助师傅提高厨艺，挽回意。”

王晓蓉：“既迟早给，何必让等呢。”

。

虽知王晓蓉番话为哄她开，但严语很高兴。

她接玫瑰酱，知情识趣收，：“敞亮敞亮，现以厨教师傅怎做破酥包跟炖肘。”

今晚客每桌点破酥包跟炖肘。

赵元离开候打包两屉破酥包，结账候，王晓蓉台帮收银员收账，给算账目，笑问：“赵先，今晚吃怎样？”

“，，真错。”

赵元满意足，乐呵呵：“店别菜味般，破酥包跟炖肘步啊，尤破酥包，以店破酥包吃软塌塌，酥包点儿酥，现样，虽馅料简单，吃却很错，早该做。”

王晓蓉笑：“您间常。”

她越笃请严语值。

赵元店常客，老饕，嘴巴很刁钻，什东西吃，绝差哪。

接几，严语午第楼酒楼培训。

些厨师，开始眼高顶，渐渐变服口服。

真想，严语厉害。

什菜系顺手拈。

连普通鱼头豆腐，做比别美味百倍。

盐腌制鱼头热锅煎，煎两金黄片倒入开水，汤底儿变奶白，候加入刚才煎老豆腐片，再加入葱段、姜片、胡椒粒，盖锅盖炖煮钟。

锅之再加盐跟胡椒粉。

菜几重点，鱼头新鲜花鲢鱼头，鱼头新鲜，汤底味才，冷冻吃味打折扣，另，老豆腐比嫩豆腐，尤稍微煎老豆腐，带点儿金黄，吸饱汤汁，比鱼肉更美味儿，最点胡椒粉。

胡椒粉己调配，市现买胡椒粉，味够味儿，海南胡椒，店己磨粉，撒，股呛鼻胡椒粉格外霸。

连台餐厅清楚闻。

王晓蓉午特，闻股香味。

她跑厨边，正赶严语给试吃，她拿碗，王晓蓉先喝口汤，入口候她点震惊，汤虽普通鱼头豆腐汤，但未免太喝，鱼头鲜甜炖汤，恰处胡椒，让碗汤增添些许味觉刺激，越喝越觉喝。

鱼肉很嫩，豆腐很软，连微微煎鱼皮格外味美。

王晓蓉忍住严语竖拇指，喝，太喝！

“汤己琢磨，煎久己刚才计算，实难做。”

严语。

众纷纷点头，她话。

严语厨教两，眼瞅店快准备晚市，才离开。

王晓蓉愣拿条花鲢，让她带走。

严语哭笑，“破费，店己食材。”

“哪破费，条花鲢才几钱，些教导，外知值少钱呢。”

王晓蓉愣把鱼塞严语手，拿些螃蟹让她并带走，严语最推搪，比较便宜花鲢，螃蟹收。

现候螃蟹价格真便宜，尤膏蟹。

严语教怎做呛蟹更，现店步算很。

花鲢鱼拿回幸福饭店，趁新鲜，严语晚给杀，拿做晚餐，鱼头煎豆腐，鱼身做冷吃鱼，巧，顾彦文刚今晚送少银鳕鱼。

银鳕鱼肉质很，简单清蒸，味足以征服味蕾，严语随便锅蒸熟，撒葱丝，倒些许蒸鱼豉油，再淋热油，菜光靠银鳕鱼肉本身鲜美跟柔嫩，但已足够。

略带胶质鱼皮，蒜瓣样鱼肉，嘴巴甚至化为片片。

吃最，连汤汁忍住拿拌饭。

今晚并打算做全鱼宴，知觉变全鱼宴。

考虑调口味，严语便做清清爽爽蚝油菜，菜很脆很新鲜，锅略微翻炒几锅，加点儿耗油，普普通通菜，候格外让食欲。

吃饱喝足，众躺椅，愿意动弹。

蒋量饭量很，之每次别吃半，已吃饱，先桌。

但现聪明，饭慢慢吃，吃菜少吃饭。

满意足，靠椅，摸肚，忍住：“严姐姐，店帮忙，肯把意洪福餐厅边抢。”

严语笑笑，“托福。”

齐飞扬却想件，咽口水：“拿玫瑰酱吗？打算什候做啊，需帮忙情尽管，绝话。”

第楼玫瑰酱。

以候，常跟爷爷，别菜以吃，但玫瑰酱桂花糕吃。

店做玫瑰酱桂花糕但漂亮紧，味更。

玫瑰味，够残留口腔久，连晚睡觉候，仿佛鼻尖闻玫瑰香。

话：

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