第125章 风雨飘摇 野心勃勃的

第125章 风雨飘摇 野勃勃

韩玉梅唱完曲, 荣兴楼掌声雷动，少食客喊, “太厉害！再曲吧！”

“啊，听够呢！”

“荣兴楼，才精彩粤剧表演。”

“最近火什禾点居，吃新鲜，真正吃正宗粤式点，荣兴楼啊！”

“, 禾点居什吃头，几月！”

夏咏恩站角落，默默观察食客反应，粤剧表演收获少食客评, 才渐渐放, 甚至几满意足。

舞台，韩玉梅笑极为灿烂，梁修文旁，极为欢喜。

轻声夏咏恩，“谢谢, 提想, 妈表演, 她现每开, 觉唱够呢。”

夏咏恩笑摇摇头, “感谢才，，被韩阿姨吸引，韩阿姨歌喉，荣兴楼意旺。”

短短半月之内, 禾点居开店，今全花城已九门店，几乎轻消费全吸走。

但由绝部老，禾点居尝鲜，因少传统茶楼倒继续维持，眼形势妙，很茶楼老板开始想设把意给救回。

荣兴楼营业额禾点居冲击之，受少影响，以单客流够稳250桌左右，但现已降180桌，虽至让荣兴楼倒闭，但赚钱，少半。

为迎接禾点居挑战，夏咏恩半月，接连推新举措。

首先食客最吸引力免收茶位费，尽管招很难跟禾点居低单价抗，但程度以挽留些流失食客，免收茶位费举措本身吸睛，非常适合社交媒体宣传，够吸引更食客荣兴楼。

第招厨改造为透明厨房，让食客以每样点制、烹饪、餐全程。

禾点居打“干净卫标准化”招牌，让网友觉传统茶楼摆禾点居立。

既，夏咏恩希望打破禾点居给网友带滤镜，必须让食客知，禾点居才以做干净卫，荣兴楼点输禾点居半。

至加入粤剧表演，则她太平酒身灵感。

太平酒意之以受禾点居影响，因为太平酒本身向产以消费群体，论点价，内部装潢，餐氛围体验感等等，跟禾点居极差异。

正因为存差异，太平酒消费群体才选择禾点居，禾点居消费群体选择太平酒，两茶楼消费群体本重合，抓住消费群体需求，茶楼倒。

太平酒高端、奢华代名词，禾点居髦、潮流代名词，荣兴楼想保持屹立倒，唯像太平酒样，最程度跟茶楼做差异化。

荣兴楼本身悠久历史底蕴，店铺装修以怀旧复古、体现花城传统文化为，夏咏恩之推些怀旧点，以及手推车菜式，往传统文化靠拢。

因，夏咏恩决继续挖掘更花城本文化，传统文化荣兴楼互相结合，传统做极致，禾点居、太平酒走完全样赛。

荣兴楼推粤剧表演之，单客流量180桌回200桌左右，虽比250桌依旧少部食客，但意总算色。

为抗开荣兴楼几百米外禾点居店，夏咏恩联动旗八茶楼，推几新玩。

首先打通荣兴楼旗8茶楼员体系，推九店通储值卡，储值优惠必，重点门店消费积统累计，积以任意门店兑换点或优惠券。

为引流食客，夏咏恩特意设置条额外规则，荣兴楼储值食客额外赠送两张50元优惠券，但两张券八茶楼才以使，八茶储值食客，以获两张荣兴楼包间8折券，实现食客双向引流。

次九店统打卡集章活动，任意门店消费获枚印章，集满3枚以兑换通点券张，6枚以获单次消费8折券张，集齐9枚以获价值200元双早茶套餐份。

为突各茶楼特色，夏咏恩让八茶楼老板设计款特色点，门外海报菜单加以突，吸引食客动八茶楼打卡尝鲜。

几招，尽管禾点居意依旧火爆，但荣兴楼旗八茶楼意却受太影响，花城茶楼遍哀嚎之，算站住脚跟。

禾点居爆火，像荣兴楼样推各新举措吸引食客茶楼少，绝数茶楼试图模仿禾点居商业模式，但凡想搞“食”，最惨淡收场，仅搞四像，甚至连己原消费群体丢。

夏咏恩万万想，些惨淡收场茶楼，竟名鼎鼎五华苑。

石逸坐荣兴楼角落静品茶，婉转调耳旁响，忍住叹，“曾五华苑众点评花城必吃榜榜首，现竟关门歇业，，唏嘘已啊！”

禾点居驻花城之，五华苑全城最连锁茶楼，消费群体轻以及外游客，几乎禾点居完全重合，今禾点居店已扩张至五间，重重围剿之，五华苑岂活路？

五华苑，禾点居开业两月，花城茶楼知倒闭少，连群雁荟，片愁云。

原本沈全想禾点居搞食，施两周被石逸叫停，原因食实群雁荟风格格格入，且提升营业额半点帮助。

沈全更因受股东责骂，若群雁荟意再转，恐怕总理位，坐长。

次石逸，想荣兴楼取取。

莫群雁荟，周以，夏咏恩接连接侨苑食府、粤味居老板电话，想她几招。

奇妙，之禾点居候，茶楼之间为意争死活，现眼劲敌，便开始抱团取暖。

石逸向夏咏恩，带忧色，本想退休颐养，今禾点居横空世，头压块石。

“连身边很朋友听禾点居，想知买营销厉害，再样，恐怕以，想喝早茶，禾点居，些茶楼。”

“候，意做吗？”

石逸长长叹口气，“再禾点居运营式，总让隐隐觉安，回转点名字，听本料理，跟粤菜半点关系！”

夏咏恩明白石逸忧虑，清川集团背本，禾点居店全收购茶楼，很点制工艺、供应链渠以及些手艺俗老师傅，被掌握手。

“怕打升级早茶名头，实际想混淆视听，”石逸冷笑声，“今花城四处开店，等积累足够验资本，估计很快向外扩张。”

夏咏恩接话，“真让禾点居样展，几，恐怕很觉点应该回转，本餐饮做点才更正宗，些茶楼反倒应该被代淘汰。”

尽管石逸花城茶楼未并，眼荣兴楼依旧意兴隆，禁几欣慰豪。

轻轻拍拍夏咏恩肩膀，“啊，，荣兴楼绝倒，些老茶楼希望。”

“您话太言重，辈，再怎样，群雁荟几茶楼撑。再，粤厨协吗？”

粤厨协，夏咏恩禁觉奇怪，今正传统茶楼风云飘摇之际，怎粤厨协什举措？算做什，几句啊！

石逸摇摇头，“知，现粤厨协内部浮动，恐怕花城茶楼格局，很快变。”

“准以，真靠荣兴楼。”

夏咏恩脸疑惑，再听石逸细，才知今禾点居立清川商，吸纳少粤厨协茶楼。

*

莲清楼内，秦老板已办室内等待许久。

等助理带，连忙迎，“金理，久仰名啊！”

金诚迈步走办室，身跟两，言拘谨，颇些紧张，另外位门便开始四处打量，副满乎模样。

秦老板满脸堆笑，“金理，两位？”

金诚微微侧身，逐介绍身，“位本特意请师，金本翔太郎先。”

“另外位，准秦老板认识，重金挖掘才。曾荣兴楼明楼任职，位非常富验厨师。”

秦老板目光移至金诚身身，关志财秦老板眨眨眼，伸右手，“秦老板，啊。”

莲清楼清川集团接触消息很快粤厨协内部胫走，据清川集团意邀请莲清楼加入清川商，并允诺让莲清楼秦老板担任商长职。

传，别粤厨协内部员，很协外茶楼，觉往清川商靠拢。

群雁荟包间内，沈全神情严肃向秦老板，“老秦，怎想？”

秦老板依旧满脸堆笑，话却些耐寻味，“正谓往高处走，水往低处流，今禾点居旺，想接触接触，习别优秀验嘛。”

“再，初莲清楼粤厨协，想给莲清楼添份助力嘛，今群雁荟……”

，沈全脸色黑，秦老板再言语，低头喝口茶。

粤味居余老板左顾右盼，座几脸色才接话，“秦老板错，清川商粤厨协初，为展传承粤菜文化吗？沈理，倒必紧张。”

侨苑食府乔老板顺嘴，“啊，管什样茶楼，粤菜扬光，应该习习，切固步封啊！”

沈全冷眼打量圈众，“听口气，恐怕跟姓金接触吧？”

重重拍拍桌，“什意思？现全花城茶楼临禾点居冲击，正齐协力候，——”

坐旁边石逸并言阻止，默默观察包间内众神色。

眼沈全火，包间顿安静几，最秦老板打破沉默，“沈理，既知今容易，向外寻求路，再正常。”

“该群雁荟己，别茶楼吧？”

秦老板番言语，令周围几位老板瞠目结舌，沈全更气怒火烧，完全往体。

岑老板清清嗓，“老秦，为莲清楼禾点居接触，以理解，禾点居背本啊，怕候，救，反倒给做嫁衣啊！”

秦老板轻笑声，“老岑，平群雁荟紧密，怎现倒帮话？”

“现太平酒意受影响，站话果腰疼啊！”

眼包间内气氛剑拔弩张，石逸终忍住开口，“，想几句己意。”

“虽现禾点居意很，抢走少意，但底，几茶楼，至真惨淡倒闭步。”

“为些流失食客急，倒以变应万变，正谓花百红，禾点居再火，总衰落，”石逸缓缓，“做己，把现食客服务，意转。”

石逸开口，众脸神色才渐渐缓少，但侨苑食府乔老板斟酌几番，，“石师错，代变，……跟潮流才啊？”

场饭局最终欢散，粤厨协很茶楼老板，早已名实。久，陆陆续续茶楼宣布入清川商，清川商长选落，整花城餐饮圈立刻炸开锅。

知消息，岑昌满脸震惊，“怎呢？跟禾点居往，莲清楼吗？协长，怎粤味居余老板啊！”

岑老板止住摇头，“老余倒糊涂啊，怎投靠清川集团！”

但更让众震惊消息头，粤味居宣布清川集团合，开间名为禾点茶寮高端式点店，本料理华点融合。

店内摒弃回转台模式，全店设半封闭雅座或独立包厢，餐品以式高端怀石点为打，搭配制茶具精致优雅摆盘，仪式感拉满。

则消息禾点居粤味居官平台布，推受全城热议。本禾点居关注度高，现传统老牌茶楼合，引许食客期待。

评论区绝部网友片叫，足以预禾点茶寮开业绝火爆。

“居粤味居联动？粤味居东西错，再加清川品控卫，比什荣兴楼舒服倍？”

“终适合请客户喝茶，茶楼吵死根本谈，很错啊！”

“吃禾点居，卫品控真话，比什荣兴楼强，高端线肯更吃更靠谱，期待啊啊啊啊啊啊啊！”

“粤味居终开窍，花城本茶楼早该跟清川合，些茶楼靠卖情怀讲故吗，卫品控压根比禾点居半。”

“哇塞，禾点居适合食，茶寮以聚，太全，清川yyds！”

片叫声，部网友提质疑担忧，“点吗，套式高端壳价格直接翻倍，傻才吃。”

“啊，光环境知价格菲，钱荣兴楼吃几次。”

“禾点居央厨房预制菜吗，什茶寮打粤味居旗号，估计最卖预制菜。”

“明明花城点，非叫式点，觉奇怪吗？”

“粤味居疯？老字号非跟清川合，该把传统手艺全卖给本吧？”

“禾点居滚花城啊，买营销吹己本管理，比传统茶楼干净，现卖本高端点，步该拿点申遗吧？”

尽管网络讨论断，但粤味居宣布加入清川商，少正观望茶楼，纷纷追随粤味居步伐，至曾高攀粤厨协，早已崩离析。

眼粤厨协门庭若市今门庭冷落，夏咏恩实倍感唏嘘。至本举办世界青粤厨赛总决赛，再文。

今情况最为头疼，并群雁荟管理层，岑老板。

清川集团粤味居建禾点茶寮消息传，岑老板再睡觉。

夏咏恩，长吁短叹，“夏老板，真帮帮啊，什茶寮开，太平酒意岂全完！”

按照现透露消息，禾点茶寮打商务洽谈、亲友聚等高端场景，瞄准产以客群，太平酒消费群体七八相似。

因，岑老板整愁容满，真知怎办。连向吊儿郎岑昌，禁严肃。

放以，恐怕求助粤厨协茶楼，今粤味居走，群雁荟侨苑食府龟缩旁，反倒莲清楼态度之百八度转变。

之秦老板意加入清川商，但今提清川商或禾点居，秦老板便露快，“倒信，莲清楼做点，被本打倒？”

禾点茶寮建，清川集团便已透露少新店资讯。最引瞩目，属禾点茶寮厨师团队。

按照清川集团介绍，厨金本翔太郎，身京料理世，10岁入京百菓老铺徒，25岁入横滨华街粤菜馆工，深耕式点工艺，甚至“点匠”称号。

副厨关志财，曾荣兴楼明楼任点部部长，四点制验，擅长制各类蒸点。

黎志坚拿部老机，骂骂咧咧找夏咏恩，“关志财死扑街，现帮本做，真气死！”

夏咏恩赶紧给顺顺气，“，别气，关志财什水平知，什禾点茶寮请副厨，估计水平样吧！”

旁坐玩手机岑昌冷哼声，“水平般怎样？清川集团营销，点匠点部部长，唬食客愣愣。”

短短月，禾点居店遍布全城，清川商迅速吸纳五间茶楼，未开张禾点茶寮，网络收获超级高热度。

尽管禾点茶寮开业首冲必太平酒，□□兴楼意恐怕受冲击，毕竟传统茶楼除喝茶之外，卖社交空间仪式感，禾点茶寮正以满足部需求。

以，等禾点茶寮开业，配合禾点居直接两消费模式收割掉传统茶楼绝部食客，全挤占本土茶楼存空间。

棘手情况，夏咏恩亦愁绪满腹。尽管平依旧开朗乐观，夜深静之，忍住未荣兴楼忧虑已。

几深思熟虑，她觉，候联合全花城茶楼，反击清川集团花城垄断，守住本属粤式点根！

话：

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