第124章 回转点心 免收茶位费

第124章 回转点 免收茶位费

回转点？回转寿司倒吃, 回转点什？

标题，林圆圆立马忍住点, 再才现，条探店视频竟高达五百万播放！

视频开头，刘兆康身影现画，站禾点居门，镜头——

【哈喽各位街坊，老康, 跟句话，喝早茶，今算被新店给课。】

【以总，喝早茶老茶楼, 闹哄哄才烟火气。但架住候想吃, 跟陌拼桌浑身，己占张桌意思，最麻烦，想尝几点但怕吃完浪费，点少显寒酸。再茶楼嘈杂, 餐具总觉油油, 每次热茶烫遍才敢, 厨更脏兮兮根本敢！】

【今禾点居回转点, 朋友推荐, 本嗤之以鼻，想点玩什花？结果吃完直接服，今给。】

随镜头推，刘兆康走禾点居内，内部环境传统老茶楼完全样, 倒些回转寿司店八九相似。

店铺色调为原木灰白色墙，隔断细格木格栅，灯光以浅黄色调为，处处留白设计，显很雅致。

头最吸睛回转台，吧台边单卡座，独立塑封餐具放置卡座抽屉便取。每回转台两条传送带，条放置各回转点，另条传送食客手机单点，著名哈马寿司、寿司次郎相菜式。

镜头再扫，睛回转台传送带，传送带放各色点，蒸笼，普通碟，些蒸笼碟，比传统茶楼许，因并像传统茶楼样，份点四，仅放点，尤为精致。

刘兆康伸手敲敲台，纸巾抹餐具，干净灰纸巾展示镜头。

【呐呐呐，己台餐具，干净，餐具高温消毒塑封，比些老茶楼啦。】

【坐之，搭话，想吃什伸手拿或平板点单，像老茶楼样扯嗓喊服务员。】

刘兆康抽屉取餐具，拿杯桌水龙头处接热茶，便目光瞄向回转台五花八门点。

煎炸、油炸点透明盖盖住，放碟，蒸点则放蒸笼，至粥粉饭些热乎，食客则以通桌平板点餐。

【废话，直接开吃，今放开拿，尝少样。】

镜头切，桌已摆满样点，虾饺，干蒸烧卖，咸水角，酱蒸凤爪，鲜虾红米肠，块萝卜糕，块马蹄糕，酥皮蛋挞，核桃包以及流沙包。

镜头切，刘兆康点快朵颐。

【呐呐呐清楚，些点虽，但皮薄馅真材实料，味输任何传统茶楼啊！】

【拿，埋单五八已，加茶位费共六，别茶楼吃少？传统茶楼点堆吃完浪费，解解馋，每份，想吃少拿少。】

【很老友记啊，老刘探店，肯给安排吃，等水准！】

【关点，绝以放，店点厉害，品够保留样水准，像很老茶楼样，点味全师傅状态。】

吃完点，刘兆康镜头信笑，身旁现位穿厨师服男。

【刚厨打招呼，聊两句才知，套运营、品控、卫标准，全本餐饮精细化管理体系，食材入库烹饪完，拆百八样步骤，且步骤详细规，连怎洗手消毒讲究！】

【话难听啊，很传统茶楼做点，全靠师傅手感验，今吃昨吃味样，卫全靠觉。禾点居，本套严谨管理升级，仅菜效率高，点品质，让食客品尝美食之余吃安。】

【虽喜欢，把传统文化继承并扬光，连老登，服啊！】

条视频，林圆圆新开禾点居产浓厚兴趣。评论区网友被视频勾垂涎尺，恨立马飞花城品尝番。

异突禾点居，夏咏恩亲体验番。

，禾点居之以够爆火，确实番原因，单点价格，比花城80%茶楼便宜，荣兴楼点已够便宜，禾点居价格更低，甚至推些打折活动，例9.9两虾饺，19.9四叉烧包等。

禾点居价格低，竟保持品质稳，每样点虽特别吃，但味。并且菜单非常丰富，除典虾饺干蒸烧卖之外，少融合本料理创新菜，比文鱼虾饺，火炙鳗鱼蛋挞、昆布干蒸烧卖，食客特别新鲜感。

最厉害点，以往想喝早茶，必须两或全动，但今禾点居，食客以独享点，完美契合少轻需求，为许食客“食”选择。

仅仅月间，禾点居已为全花城营业额最高茶楼，每门口等位置胜数。

由意太火爆，禾点居老板开表示，感谢各位食客禾点居支持，未几月内很快花城开设新店。

边禾点居红红火火，边群雁荟等众茶楼筹莫展。

侨苑食府内，乔老板逐给几倒茶，开口问，“知几位最近爆火禾点居何？”

岑老板吹口茶，“倒什，别，回转点，确实颇为新奇。”

沈全色虞，“回转点创意确实错，禾点居直踩营销，太吧？”

随禾点居网络爆火，传统茶楼被刻老旧、卫、品稳印象，禾点居则以现代化管理本匠精神，粤式点改良升级，做更干净、品质更稳、更符合现代口味回转点。

番辞迅速轻群体传播开，短短月，向打传统点粤味居莲清楼意额跌30%，侨苑食府跌20%，连群雁荟跌15%。

唯受影响，位为高端粤菜太平酒。

粤味居余老板颇微词，“什标准化，什品稳，预制菜吗？”

莲清楼秦老板，破荒余老板达致意，“啊，果纯手工做，怎做快？”

侨苑食府乔老板点头赞，“味般，倒很营销。”

为探禾点居虚实，几位老板亲尝试番。番品尝，几现问题，禾点居回转点绝新鲜现做。

回转点习回转寿司模式，但点寿司样，寿司以冷吃，但绝部点必须热候吃才最美味，旦放凉风味失折扣。

拿虾饺举例，虾饺放久外皮变硬，但禾点居虾饺，摆传送带久变凉，外皮竟变硬。

毫疑问，禾点居少点肯“科技”。

除以外，为减少冷吃点风味影响，禾点居改变少点做。

以香煎萝卜糕、咸水角等需油煎炸点为例，些点放久显油腻，因禾点居香煎萝卜糕改烘烤式制，咸水角则借鉴妇罗制式。

因，禾点居卖少点，实早已脱离传统点范畴，甚至算融合菜。

尽管沈全几理解，认为样点根本品尝必，但架住回转点运营模式实新奇，特别受轻喜爱。

花城茶楼食客老，但老群体消费低，想拉高营业额全靠轻，禾点居现，导致全花城茶楼，受冲击，群雁荟些头部茶楼，难免。

些社区茶楼则更苦苦支撑，但谁想，禾点居竟选址开店，直接收购少濒临倒闭社区茶楼，开始花城内疯狂扩张。

荣兴楼内，八茶楼老板正坐夏咏恩，皆愁眉苦脸。

宝墨园林老板率先话，“夏老板，禾点居店宝墨园，眼周开张，怎办啊！”

启德酒齐瓜亦担忧，虽八茶楼遍布附近几居民区，并毗邻禾点居，，最远距离1.5罢。禾点居店旦开业，必茶楼意吸走。

之靠夏咏恩帮扶以及荣兴楼热度，八茶楼意容易才色，半，竟现禾点居样强劲手。

焦急老板，夏咏恩先连连安慰。

禾点居冲击花城各茶楼确实，按照她系统数据，今群雁荟几茶楼确实太。

为顺应潮流，迎合轻喜，沈全几便提，群雁荟番改革，推食以及相应优惠套餐。

眼龙头群雁荟开始禾点居反击，茶楼纷纷响应。

次议，众想问问夏咏恩，接底怎办才。

夏咏恩浅笑，“实觉，现禾点居现，件坏。”

“禾点居确实竞争手，必须花力气研究它，但并代表，模仿它。”

夏咏恩番话听众头雾水，齐瓜 微微蹙眉头，“现回转点火，习，落吗？”

旁边位老板，“啊，现些传统茶楼，轻眼处处缺点，推陈新吗，干脆禾点居运营模式。”

“啊，候禾点居，禾点居肯优势，意救。”

夏咏恩摇摇头，“想以理解，但觉，之以研究竞争手，为模仿它，为竞争手。”

她先抛重问题，“觉，禾点居为什火呢？”

宝墨园林老板率先回答，“因为回转点很新奇。”

夏咏恩摇摇头，“禾点居运营模式已，它火本质原因。”

齐瓜仔细思索回答，“因为食客眼，样餐式代表干净、卫、标准化？”

八位茶楼老板交头接耳番，夏咏恩才缓缓她答案，“觉吧，禾点居火，实重原因。”

第，回转点模式，契合轻食需，且因为富新鲜感，食客随手拍段视频网，网络快速传播。

模式节省点单传菜服务员，力本节省少。

第，齐老板，很食客眼，回转点比本传统茶楼更高级，更精致。

夏咏恩很探店博视频帖，例外提，禾点居本餐饮精细化管理体系传统点升级。

“本餐饮”词语，本干净规范强绑，再加禾点居内装修以原木风、极简留白为，便让少食客产回转点干净卫印象。

听完夏咏恩番解，众脸除愁色之外，层迷茫。

齐瓜挠挠头，“既问题找，为什习禾点居运营模式呢？”

夏咏恩笑笑，“提，禾点居之以把意做，除两点外，最原因。”

既禾点居以做标准化产，让点保持样口感，想知，禾点居背强供应链，甚至它本身央厨房，专门供应些点。

点，全花城茶楼以做。

“算强做回转点，绝像禾点居样做稳餐，反倒衬托禾点居，因绝味跟风转型，开始做回转点。”

宝墨园林老板皱眉，“群雁荟样，开始做食？”

夏咏恩摇摇头，“实直觉，禾点居，并很冲突。”

像荣兴楼些老牌茶楼消费群，茶楼仅仅为吃点，更社交、追求仪式感休闲坐需求，份享受良体验。

回转点虽形式独特，但价格平价，翻台率极高，传统茶楼静慢慢品味点氛围完全。

“以觉，针食点，并需做什，虽今禾点居很火，乱阵脚。”

针禾点居绑“式餐饮”带干净卫规范印象，夏咏恩想破局之。

夏咏恩番循循善诱，八位茶楼老板算吃丸，焦虑愁绪减少。

齐瓜忍住连连点头，“夏老板，现情况，模仿别，做己。”

林老板恍悟，“跟禾点居比什相，跟比，才存之！”

夏咏恩欣慰，“明白意思，现关茶楼，重考验，接段间，咬牙合力挺！”

掌声雷动之际，夏咏恩放桌手机忽弹条消息，清川集团金诚。

“夏老板，兴趣再谈谈之合？”

夏咏恩垂双眼，由冷哼声。短短月，清川集团姓金整花城餐饮界搅团乱，禾点居更疯狂花城开连锁店。

以花城现样企业，例五华苑背资本，花城开七八店。

但五华苑驻花城，才七八店开，今禾点居开业两月，竟已开五店，背资本备，想吃花城茶楼块肥肉。等再几月，禾点居恐怕为全花城规模最茶楼。

，打粤式点旗号，却怎怎像本料理店铺，连幕老板美籍裔，样店，叫粤式茶楼吗？

*

，林圆圆拎李箱走花城南站。

李敏瑶赵平早站口等，两林圆圆连忙迎，接她手李箱。

李敏瑶打量林圆圆几眼，“，感觉瘦少，平校吃饭啊？”

林圆圆捏捏己脸颊，“吧？觉最近胖呢？”

赵平笑呵呵打开车备箱，把李箱放，“接半月恐怕胖，表姐早列计划，加怕五间。”

听吃，林圆圆瞬间双目亮，“表姐，今晚吃什呀？”

林圆圆馋样，李敏瑶些忍俊禁，“今晚带喝砂锅粥，明早带喝早茶怎样？”

“太！”林圆圆迫及待抖动双腿以表兴奋，“表姐，明吃哪早茶啊？”

赵平边拉安全带边问，“圆圆，想吃哪啊？”

让林圆圆念念忘，肯最近花城爆火禾点居，回放寒假花城玩，她顶全体舍友羡慕期待目光，盼吃完之跟享□□验感。

听林圆圆禾点居，李敏瑶便点头。最近两月以，禾点居已为她赵平饭堂，平班想吃什吃，块钱吃饱，实打工首选。

，她另外备选，荣兴楼，“，之想吃荣兴楼吗？听最近荣兴楼少新花样，想带尝试。”

实话，禾点居现之，林圆圆荣兴楼垂涎已久。今荣兴楼她，排禾点居之。

但听李敏瑶样，林圆圆拒绝，“荣兴楼错，直很想尝试它些传统点，真知什味。”

赵平微微侧头，“既样，明先荣兴楼给接风，吃顿，等再禾点居，带体验体验回转点。”

隔，荣兴楼门。

走头，李敏瑶留意门口贴张海报，写六字——

全场免茶位费！

荣兴楼楼区域茶位费五块，楼包间则块，实算便宜，但果喝茶，光茶位费五六，确实些肉疼。

周围路荣兴楼被张海报吸引，李敏瑶赵平双眼亮，连忙领林圆圆往头走。两之几次荣兴楼喝茶，尤李敏瑶，本荣兴楼设计师，因外外，熟门熟路。

今两走楼厅，彻底愣住。

原本荣兴楼厨食客开放，工员以入，但今厨全部透明玻璃打通，食客以透玻璃厨师举动，制馅料开始，点烹饪完毕全程，清清楚楚。

厨内，赖美珍手员工正认真做点，黎志坚则表演番师级别干炒牛河，岑昌春桃秋禾制各点馅料。

林圆圆神，根本愿挪窝，门食客停区域，甚至拿手机拍照录像。

眼少食客堆楼梯口肯楼，旁站潘玲温柔，“以先落座，楼楼几屏幕，以透监控厨画。”

李敏瑶依依舍往楼走，落座，林圆圆拿菜单准备点菜，菜单些琳琅满目点她愣接愣。

趁点菜功夫，赵平帮两洗碗，碗洗完，听远处传几声“咚咚咚”响。

连忙抬头，附近少食客闻声朝向望。

楼处角落，坐几位师奶阿叔，手拿各乐器，轻敲手样物什，传几声闷响，紧接鼓声渐响，婉转弦乐幽幽响，锣轻叩之，听声清亮唢呐，全场食客话声音逐渐弱。

弦乐锣鼓齐齐奏响，戏台之，韩玉梅侧身慢步走，高声唱：“飞万隔千山，离泪似珠强忍欲坠仍眼……”

韩玉梅声音，全场观众齐齐叫，掌声雷动。

目光集聚远处舞台，少拿手机拍照录像。尽管林圆圆些听太懂几位演唱词，并妨碍她目转睛欣赏表演。

至赵平李敏瑶，早已完全沉浸表演之。

禁齐齐感慨，“禾点居，今趟，真！”

话：

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