第314章 闯了祸别把师傅说出来

第314章 闯祸别把师傅

盛夏院架摄像头，取景框正把整窑炉框，切k按直播按钮。

窑炉散热气让画稍微点扭曲，隐约听炭火噼啪啦声音。

【诶？炉已？】

【直播间标题忍住，《烤鸭》，直白，馋！】

【眼花吗，怎感觉画晃？】

【应该正烤？温度太高？】

盛夏伸手镜头挥挥。

“欢迎，今题烤鸭，播取鸭，儿回。”

“，炉已，昨开始烘干，现已以。”

“画晃？”她把镜头往挪半米，“样呢，点？”

【】

【炉刚开烤，执力做什功！】

【今才知吗？早现姜动力惊，简直超！】

【等吃第炉烤鸭？】

【梦啥，奖吗吃？】

【区区才，正奖之！咩哈哈哈哈哈哈哈！】

【！！！！！！红眼病犯啦！！！！！】

【姜呢，娶鸭？】

【注意错别字哈，兴娶！】

【！！播！】

【伙，女壮士啊，拎五鸭回！】

姜西提五腌制鸭回，每差五斤，重量最适合做烤鸭。

盛夏鸭忍住泌唾液：“香！”

姜西笑：“烤香？”

盛夏脸“必须”表情：“腌10香啦！”

姜西拎镜头，展示内腔。

“昨晚提五香盐把鸭腌，肚塞葱段、姜片、蒜瓣、洋葱丝，腥增香。”

【，腌长间吗？以为直接烤……】

【简单话，北京烤鸭享誉世界。】

【听给鸭按摩，真吗？】

“，先五香盐内壁抹遍，外皮撒层薄盐，轻轻揉遍，盐粒吸附水形保护膜，续烫皮更易脆度。”

【烫皮什？专业样(@_@)】

【知，像糖水往鸭身淋，以型色？】

“，烤鸭外层枣红色玻璃脆皮靠糖水。”

姜西准备锅热水，手拎鸭，手舀水往浇。

“注意控制水温，保持80度，温度太高容易把皮烫破。”

盛夏适把镜头推，热水淋瞬间，鸭皮肉眼变紧绷绷，特别饱满。

“鸭皮收缩形脆皮保护层，待儿挂浆更容易色。”

【详细想教吗？】

【眼睛：//手：废】

【原烤鸭麻烦，馆吧，辈……】

【简单点办？】

【想正宗样，果裹甜酱卷饼吃，追求口感味，稍微糊弄点谓～】

【播真第次做烤鸭吗，太专业吧？】

“专业吗？吧，请教专业士。”姜西笑。

【预感，专业士非般专业。】

【之姜找缦云庄厨师手艺，记哪期视频？】

【林怀让，宴厨，现缦云庄政总厨，烹饪师，餐烹调高级技师，餐职业技竞赛评委，传统粤菜非遗传承……】

【牛b？？？？】

【北京烤鸭吗，怎请教粤菜厨？】

姜西微微笑：“确实问林厨，帮介绍位烤鸭专。”

【宴厨介绍肯般】

【盲猜京城哪名店烤鸭师，全聚德、便宜坊、四季民福些……】

已猜，但姜西，淡若：

“应该听句话，‘闯祸别把师傅’，万功，怕坠师名声，以……懂～”

【笑死，圣附体吧？！】

【传师傅吗，播何？】

【目切正常，但做饭，步骤结果太，持谨慎乐观态度】

【相信女神，区区烤鸭，话！】

虽第次动手，但姜西点紧张，她己手艺迷之信。

烤鸭虽复杂些，关键之处非味火候，味专业配担，需控制烤炉温度，难吃哪。

烫鸭挂风干，接熬糖浆。

姜西往锅加麦芽糖、白醋、料酒，火慢熬，直糖浆变琥珀色，稠度刚刚挂勺。

她边往鸭身浇糖浆边：“糖浆遇热焦化形脆皮，浆之需次风干，彻底干燥，烤才脆掉渣……”

【师傅，别念，再念手机被口水淹】

【现颜色已很诱，敢想炉吃！】

【师傅应该很欣慰吧，太像回！】

【错！】——林怀让

【啊啊啊啊，抓住林厨，您验收业吗？】

【真吗？真林厨？】

林怀让现让弹幕兴奋回，止姜西vlg镜，些参少美食节目，厨师界算鼎鼎名。

【烤鸭擅长，专业厨师角度，姜目做完全问题，至少打8.5。】——林怀让

【林厨节目，叫铁情，姜业余士高很错！】

【愧宴厨，高标准严求，姜样8.5话，估计6，甚至及格……】

【炸厨房专业户怎，厨做坨焦炭估计短命吧……】