美食小当家 第121节
美食小当家 · 力禾
藤原介香山内次郎手直接鸡肉割，并先鸡解，直接解己需肉。
彭越简单解，先鸡砍几块，再处理。
淘做跟彭越差，根本做楚云风样精细处理，且速度跟楚云风相比，简直像蜗牛样。
楚云风每刀非常利落精准，狂风九刀，则已，惊，再惊世……
八刀、刀，今需九刀，九刀鸡解完，且骨肉链接处点碎肉，仅仅需15秒，仅仅需15秒……
楚云风第九刀落候，侯长忽惊呼：“知……！！！”
第百八六章：淘陶醉
楚云风第九刀落之，整鸡已被给解完，变整整齐齐九块。
间少，居13秒点，连14秒。
间绝比平睁眼睛少，应该流光溢彩裙功效，提振楚云风精神力。
现场观众目光视线根本跟楚云风刀速节奏，楚云风手刀“刷刷刷”切几刀，整鸡处理完。
何曾利落快速刀，己平砍鸡炖汤，再怎3钟才解完吧。
解已，再算剁块间，至少7－8钟吧。
18号厨师，刚刚鸡解完，便立刻开始剔除鸡肉，手动让目暇接。
楚云风秉承“开局把刀”理念，头尾换，但速度点受影响，且感觉越越快。
确实越越快，楚云风己感觉，穿流光溢彩裙之，仅己精神力集很，且握刀候刀合感觉。
仿佛刀，刀，随欲，畅欲为……
“想什？”熊长候长惊乍样，连忙奇问。
“刚才解整鸡候几刀？”候长很严肃问。
“像九刀吧，果记错话。”熊长楚云风第刀惊艳表现开始被深深吸引住，知觉跟数。
“速度快吧？”候长似乎需再次确认。
“挺快，快刀速第次。”熊长细品，像己未快速刀。
“，记本宋代古籍读，刀叫做狂风九刀，刀狂风般犀利，速度惊，但已失传很久。”
候长侃侃，很怀疑18号厨师传已失传刀。
“真假，厉害吗？古籍详细介绍吗？像传承或刀详情什？”
传类东西，熊长觉传罢，古爱夸，真。
“传，笔笔带，哪知清楚。”
候长18号厨师异常快速刀之才想，且恰恰九刀，难巧合？
“传东西真，流传序，别想，接、接，伙开始剔肉。”
18号厨师每刀动样优美，几乎余动，每刀样精确神速，让叹为观止。
候长奈摇摇头，虽传，怎觉样真实啊？些符合逻辑啊……！
楚云风剔肉速度丝毫亚解速度，块鸡肉拿手，刷刷刷两，骨头便直接跟肉离开。
反观两位本厨师，两简单整鸡几块，为便取肉已，开鸡块，毫美观性。
且取肉候，两至少换4－5把刀，特别剔除骨头肉候，立刻换把刀，非常精细取附鸡肉。
刀虽手玩快飞，观赏性非常强，玩刀手，但跟18号厨师相比，些相形绌。
最直观感受18号厨师边气磅礴，君临气势，两位玩刀厨师，给感觉气，副场感觉。
彭越处理速度很快，体流程跟楚云风差，先鸡肉几块，再开始剔肉。
但速度言，虽比楚云风慢很，但比快少，刀工很厉害。
余四才刚刚开始剔肉儿，楚云风已完整鸡处理工序，速度简直快闪电，遥遥领先厨师。
工序！！！包括解整鸡，再加剔除骨头鸡肉。
仅仅，楚云风几乎骨头鸡肉全部给剔除，骨头剩肉足3％。
什概念？意味除骨头缝鸡肉办“精雕细琢”之外，楚云风已够处理鸡肉全部剔除。
果样觉什话，18号厨师桌摆几餐盘，整整齐齐铺满剔除鸡肉。
且每部位鸡肉单独放餐盘之，重合，样，遗漏。
鸡皮餐盘、鸡胸肉餐盘、鸡腿肉餐盘、鸡翅餐盘、鸡背柳肉餐盘……！
餐盘鸡肉琳琅满目，像件件艺术品样，整齐之带份优雅躺，静静供观赏……！
，全场观众完全按捺住震惊，几乎全体沸腾。
开始呼喊口号：“蒙眼……牛逼，蒙眼……牛逼，蒙眼……牛逼……！”
刚开始呼喊，但渐渐开始跟呐喊，整场气氛开始被带动。
齐声呼喊：“蒙眼……牛逼，蒙眼……牛逼，蒙眼……牛逼……！”
呼喊声音越越响，附越越，整场内气氛掀波高潮。
谁蒙眼“庖鸡”厨师……？
谁样牛逼刀工……？
谁样精致类手……？
根本，除电影之外，现实之怎现样场景？
观众呼声传入淘耳，已处理半鸡肉，己速度非常满意。
厨师，颤抖吧……，恐惧吧……，让知才场王。
听观众呼声吗？……，王最呼唤……
吧，最点鸡肉处理完，带领观最伟厨师制份完美至尊蛋包饭……
淘手鸡肉处理完候，楚云风已开始挑选最鲜嫩鸡肉……
第百八七章：突任务
众周知，鸡肉最吃部鸡翅，鸡翅王则翅，翅鸡肉传“翅翅”。
翅鸡肉非常鲜嫩，口感非常，平煎制烤制什问题，但果想鸡肉给剔很容易。
但楚云风做，仅做，且做非常。
除翅肉之外，楚云风选择鸡背间缕很少肉，缕肉非常少，且很难剔。
因为附鸡皮很硬，且为点点鸡肉却花费很间划算。
但切楚云风并什难度，充量“唰”几刀罢，几秒钟情点儿？
除两部位肉之外，楚云风选择鸡腿肉，特别腿内侧部位肉，肉鸡腿最嫩、最吃。
肉选之，剩开始切制各类食材。
首先鸡丁，部位肉切，且。
因为翅肉最嫩，以稍微切点，样吃才口感。
鸡腿肉比翅肉稍微老点点，仅仅点点已，但楚云风它切比翅肉稍微点。
剩便鸡背肉，楚云风它切颗粒，丰富炒饭香味，部鸡肉最才锅。
因为颗粒比较，果太早锅话煎制，造果鸡肉很柴，吃特别硬，丝毫口感言。
以楚云风炒制鸡肉步阶段实现，样才完美鸡精华给提升极致。
才完美做份口感丰富，层次明炒饭，绝匠独具做。
却四位厨师做，至少本次比赛之，像楚云风样精确取肉，因为间允许。
决赛间8钟，比两轮比赛钟。
钟间实留给厨师制摆盘间，菜品吃，或吸吸引食客，很程度取决摆盘造型。
样菜品，摆盘包装之，它格调升新高度，身价提高。
漂亮摆盘更给爽悦目感觉，更加促客食欲，厨师厨艺体现。
部位鸡肉切之，楚云风它别放碗之，开始切它蔬菜。
蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜楚云风手非常“乖巧听话”，像玩样，“排排坐、吃果果……”
每样蔬菜切样精致，规格几乎致。
但位蒙眼厨师制切，样场觉很普通吗？
虽蒙眼睛，但18号厨师手动并慢，甚至以比些睁眼睛快。
边蔬菜马处理完，它四名厨师才刚刚鸡肉给处理完吗？
差距，差距！简直完美碾压……！
实力，实力！简直情吊打……！
它厨师处理鸡肉吧，哪18号厨师样清清楚楚、明明白白。
18号厨师处理鸡肉，真“条条清楚、块块明”，光餐盘装几。
且连骨头架摆放整整齐齐，丝杂乱，简直让叹为观止。
30号49号厨师，虽“精雕细琢”，整鸡己需肉给剔。
虽程比较“精细”，观赏性比较强，，……！
剩堆鸡肉像什？简直像老鼠啃样，鸡块坑坑洼洼，乍食欲……