美食小当家 第212节

李老先吴俊杰，拿筷夹块鸡肉送嘴，细细品尝番之点点头，点评。

随楚云风，样品尝块鸡肉之点点头，脸表情惊喜，让懂底什想。

“错，做很吃！”

李老干巴巴句话回躺椅，闭眼睛话……

什情况？

算完？

四些懵，算点评完？

侯长继续动声色坐，知比己急。

果，王志强稳住，虽俊杰楚云风打平手，但己认为俊杰表现肯优楚云风。

它，刀工项比楚云风更加细致。

咱留完整鸡架，样手绝。

处理难度肯高楚云风。

“李老，您再给点评吧，比俊杰刀工，您觉怎样啊？”

王志强本想炫耀俊杰雕工颠勺水准，楚云风优异表现让郁闷口，提提刀工儿。

哼～！侯长冷哼声，王志强提什，偏偏提吴俊杰刀工。

虽西合璧刀工独树帜，确实很厉害，但侯长却知李老绝讨。

功课做原因，简直哪壶开提哪壶。

殊知，吴俊杰刀之借鉴许本刀式，且剔刀之两把本刀制式。

李老最痛恨切关本东西，因为李老往历，曾两件情受深深伤害……

些跟本关系，以，侯长笑……

听王志强问话，李老嘴唇蠕动几，本想点儿什，但最咽回，言。

便些冷场……

很明显，感觉李老些高兴，怎突之间些气？

刚才己像什话吧？

想让李老点评已，吗？

场持续尴尬，众知该什为。

特别王志强更加敢话，害怕万己再点儿什，李老激怒怎办？

以听己师傅，李老脾气古怪很，今算识。

再样冷场，再样，万李老送客怎办，岂己楚云风牵连吗？

“李老，您两轻菜做完，您给露手，让习习，算白趟嘛！”

侯长实等机，李老动手教菜，论教做什菜。

现场教，己续计划够实施。

“教菜？把老骨头，拿锅勺费劲，想教力啊！”

李老虽莫名些气难受，但两辈，做太明显。

“哟，您老太谦虚，谁知您老益壮，身体倍儿呢。

俊杰师傅听少您高深厨艺，直非常盼望您教两手。

您孩挺机灵，聪明，每坚持练习厨艺，您考虑，收徒弟？

让跟您习习，儿给您端茶、倒水、跑跑腿什，您吧？”

王志强真缝插针，李老态度稍微些转变之，立刻提次目。

怕万儿李老高兴，轰话，怕机。

直接性抓住机，李老什态度。

侯长些语，己容易把冷场给稍微扳点儿回，歹该感谢吧？

伙，句谢谢，直接己甩边，厚脸提求，己存吗？

“呵呵，老、老，现想安静安享晚，精力咯。

今既，动动老胳膊老腿儿，教菜吧。

话头，菜做遍，至，己。

力气，精力教第遍，以儿己认真。

途问，问回答，己本，话怪赋。

怎样，想吗？”

第百五章：代传奇

教菜，想想？

废话吗？

最目为做菜，李老师傅手菜遍。

李老性格倒挺“骚包”，跑堂伙儿候，儿爱待厨房跟师傅聊。

聊聊仅够师傅做菜，且够增双之间感情。

以老规矩严厉，般，非厨员入厨房，且女则更。

李老利跑堂机，儿拍师傅马屁，传菜客喜欢，实师傅顿夸。

慢慢告诉师傅，客实太喜欢做菜，让守，催赶紧菜。

开始师傅严守规矩，让，让门帘外等。

李老耐，知急吃热豆腐，便点儿点儿推，慢慢“深入敌”。

间长之，渐渐放松“警惕”。

李老便功打入“敌”，够门帘观师傅做菜。

帮师傅川菜制高手，两位师傅做满汉全席。

虽做全，但算懂七七八八，余师傅点吃等制几乎师级别。

样环境，李老每认真观察，仔细习，再加赋奇高，很快师傅手艺给。

候规矩相严格，李老样为算偷师，些老规矩，偷师被抓住本领给收回。

厨师界虽严厉，但真惩罚够李老喝壶。

以李老便直隐忍，继续跑堂伙儿，直酒楼倒闭之，众各奔东西，李老显露己身非凡技艺。

直开始寻找川菜传，准备京城开川菜饭店，李老感慨川菜落，才响应号召。

李老报名候，听号，找师，名号凑数。

李老便现场做两菜，顿让目瞪口呆，刮目相。

，立刻惊动领导，样非凡厨艺怎点儿名号听呢？

领导询问之，李老才偷师艺情给。

代变，现代社些合宜老规矩早弃之敝履。

甚至赞扬李老逆境仍保持颗。

亏，许老传统川菜临失传。

虽响应号召，但李老骨头很些“老传统”观念。

认为己偷师厨件非常光彩情，坏业规矩。

虽现追究，但己却坎，便提求。

己身偷厨艺直接传授，意思收徒。

想己厨艺，己，问，少己本，己赋够。

领导断劝解李老，现许传承快消失，厨艺界稍微点儿。

但样临传承缺失窘境，正需像李老样师培养续才，才传统厨艺扬光。

论怎劝，李老仍坚持己原则，己身厨艺本偷。

传，算什？

厨以抬头吗？偷东西，意思样光明正往传吗？

教批弟，些弟再往传，以别问身厨艺跟谁？

报李老名号，指些嗤之以鼻，些难听话，李老受样气。

以论领导怎劝，李老意，最李老些烦，直接，果意话，己干，回休息。

李老态度坚决，领导最意求，随派几跟“打手”。

表打手，实际跟李老做菜，但样习难度些太？

论哪，师傅想教授弟，必须言传身教，徒弟才相轻松点儿。

现言传身教“身教”，“言传”，很东西光吗？

怎？

并李老样才，通观厨艺。

厨艺习程简单，很食材处理技巧光。

仅仅食材处理，包括火候控制，雕工技巧、香料搭配等等。