美食小当家 第671节
美食小当家 · 力禾
快速类之,楚云风更底,且些菜式安排,早做详尽计划。
最简单轻松菜式雪花鸡淖、宫保鸡丁四样炒菜,芙蓉鸡片虽“冲制”候稍微些难,但却以提制。
热菜网油蒸江团蒸菜最简单,笼之以管它,坛肉话需途添加,些郭逵以帮忙。
样,实次需厨具实最汤锅,很菜品需高汤鼎力支持,红烧牛头、豆渣猪头样菜式更需量锅具。
菜式想规间内齐,需统规划它制间,锅具需求绝惊数量。
另外烤架必少,毕竟包烧鸡芝麻香酥鸡需碳火烤制。
计算!
量计算!
精确计算!
……
花费钟之,楚云风草稿纸几张,最整理张稿纸,交诗琳娜手。
“哪~!”
诗琳娜第间惊呼,抬头带非常诧异目光问:“怎需?太夸张点儿吧?”
清单详细罗列需厨具数量:
汤桶:Φ60*60(200),汤锅(130)……
电烤炉:型(50),或烤架130。
猛火灶:20,型号******。
……
清单厨具非常,但最夸张200汤桶加130汤锅,东西明显跟炉配套。
样话,火炉配备百。
以想象,庄园内次摆放百炉什样壮观景象呢?
座厨房,最够摆放40已极限,以剩摆放露环境之。
“点儿夸张,想规间内完宴席桌数话,些厨具必备,两张临场搭建示意图,场给吗?”
才楚云风最头疼问题,临场己共搭建四,每它独特处。
“真需场厨具?”
诗琳娜儿些敢相信,之传统川菜制并太直观印象。
刻张薄薄稿纸,终明白它复杂繁琐。
“,、少,绝短间内完99桌宴席。”
楚云风非常肯点点头,实计算肯把意外情况计算,样宏场,完150桌问题。
咽口口水之,诗琳娜深吸口气:“场倒问题,厨房片空,正适合搭建临厨房。
片以停车场,最近打算修建座仓库,幸动工。”
场?
楚云风喜,连忙:“赶紧,够够?”
听片停车场,顿让楚云风放少,关键离厨房很近,以让己节省很间回两头跑。
且既停车场,肯积,庄园,座停车场怎修呢?
诗琳娜带领,走之转弯儿,便座硕空,除停放几辆车之外,空空荡荡。
侧明停车场规模,至少足球场。
刻厨房6名厨师非常奇,轻华夏男之些劲儿,己盘指指点点,些鸠占鹊巢感觉。
午餐已快做,样今想厨房品尝丰盛午餐?
怎突全部走?
难换?
厨师“怀疑”候,群回,带头正轻华夏男,脸露灿烂笑容。
最为诡异,目光之,强烈、赤裸裸占欲望,似乎间厨房已。
厨师猜错,楚云风已划归己“盘”,等己再次之,由己。
确外空之,回厨房,楚云风草稿跟诗琳娜确认需整改。
“、,,几炉需换掉,边,最需增加几口汤锅,需太,型以。
,厨台少,且必须很宽很才,便做菜够暂摆放。
,边,需扩宽点儿,香料食材样需摆放。
……”
两花费钟才细节敲,楼之,达信直处很低调状态,并动提任何问题。
等跟楚云风最终确之,终场。
“楚先,最问题,次宴核问题,知给详细计划,菜顺序间。
很疑问,刚才您向餐具,很些怀疑它数量,以及操力。
完全想象餐具够间获它应该挥,根据提供员名单,厨师几位。
请问操吗?”
达信话点,让诗琳娜回味,仔细想很理啊,特别间厨房,需摆放12口猛火灶。
本以为炒菜,外搭建临厨房需几口猛火灶,究竟怎回儿呢?
慕晴直想明白问题,但楚云风直告诉己,现场告诉己答案。
楚云风正回答候,最高名欧洲厨师走,告诉以餐,很显厨房最高负责。
间诗琳娜哪思情马餐啊,果楚云风回答圆话,估计几己吃饭。
知稍等儿之,高厨师眉头紧皱回厨台,很奇为什餐似乎请示轻?
“担完全余,既敢东西,肯放矢,想量菜品做,之厨具肯。
,耳听为虚眼为实,让识真正实力吧。
,厨房现以借吗?”
楚云风知最关键刻临,今必须己底牌透露点儿,话,让信服。
以刻楚云风霸气外露,脸洋溢信,瞬间让些激动。
动真格?
“问题,尽管,什需尽管。”
诗琳娜马明白楚云风想,光练假把式,想展露己实力。
以立刻高厨师叫,让全力配合楚云风。
“什?做菜?”
高厨师感觉己脑快宕机,根本想伙真实身份竟名厨师?
底位什样厨师啊,竟皇室员礼遇,且明显很尊重?
己6名厨师平厨房待遇,底怎回?
命令敢违背,楚云风做邀请动之,楚云风才朝厨台走。
毕竟别盘,鸠占鹊巢礼貌点儿为嘛!
既展示己水准,给终身难忘记忆,需策划。
目质疑己次性使之餐具,展示速度告诉,想很危险、很荒谬!
荒谬?
估计达信想己被订标签吧?
楚云风入厨台之,打精神楚云风究竟展示什,想半点儿头绪。
慕晴现己两态些失衡,平稳重风格减轻少,取代之女担安。
刻更两拳头捏紧紧,己够听脏强力跳动声音。
脸淡楚先走厨台之,高厨师便余五名厨师全部叫,让五些相觑。
查厨台食材,些比较西式蔬菜,像洋葱、胡萝卜、番茄、红椒、黄椒、鸡蛋、鸡肉、牛肉、牛奶、粉等等。
,冰柜肯些它蔬果肉类,但些少,己必做很复杂东西。
眼,楚云风马给己案,简简单单做两菜吧,西,想必让惊叹吧。
净手!
开动!
默念两字之,楚云风立刻旋风般动,速度之快,让咋舌。
……
共五口锅放灶台,五口炒锅,摆放猛火灶,五口汤锅,摆放集灶,另外5口平底锅,样放集灶之。
做什?
难操控五口锅?
难玩杂技吗?
敢相信己画,第间认为楚云风开玩笑,但笑话并笑。
但似乎切真,楚云风实际动回应猜测,瞬间震慑住现场。
第步,打鸡蛋!
楚云风左手拿鸡蛋钢碗敲,手碗轻轻掠,鸡蛋精华蛋壳掉落碗。