美食小当家 第665节

些打电话很餐厅师傅跟咱关系错，因为件情反目仇，偿失。”

儿变坏儿，特别现赴泰做宴情关注太，名利情谁想凑热闹？

“理，儿给余丽丽章欣声，顺便给嘱咐句，正咱食材两批走。

走第批候，正以让她把新闻，临追加桌数，样问题很解决。

开始知99桌话，电话估计消停。”

最妥安排，幸食材两批走才找借口，真挺麻烦。

慕晴点点头，很赞楚云风意，强调：“次容易拿回机，红利让别，谁别想插脚。”

慕晴像护犊老母鸡，很霸气宣告己决，样机之易，楚云风花费很思。

够淮扬菜粤菜之杀重围，花费精力己眼，段间楚云风情绪些焦虑。

因为实少底气，毕竟川菜已沉寂太久……

慕晴维护己，楚云风顿笑，刚才她脸露表情，真像……

楚云风慕晴两再次阁楼候，蹲守记意识结果啊，呼吁采访声音彼伏，却够。

“楚老板，慕姐，啊，整理菜单，两位请目。”

阁楼之，诗琳娜份手写清单递，楚云风迅速扫眼，顿“咯噔”……

第八百七章：合愉快！

仅楚云风，连慕晴拿张清单之皱眉头，且随菜品，眉头皱更紧。

清单之共详细列18菜，几乎楚云风做些最精致菜式网打尽，让楚云风开之余增添丝惆怅。

18菜非常清晰排列清单之：

鸡豆花。

雪花鸡淖。

芙蓉鸡片。

宫保鸡丁。

菠饺鱼肚。

芝麻香酥鸡。

肝油烧海参。

开水白菜。

竹荪肝膏汤。

九色攒盒。

豆渣猪头。

包烧鸡。

坛肉。

红烧牛头。

蝴蝶海参。

口袋豆腐。

网油蒸江团。

八宝锅蒸。

八传统川菜，果全部做话绝桌超级豪华宴席，之。

清单最备注，桌增加文思豆腐、套鸭、平桥豆腐桥四菜品。

四菜各做，整体什影响，但关键18菜品之，5菜做很费间。

仅仅费间，厨师求非常高，五菜：芙蓉鸡片、竹笋肝膏汤、芝麻香酥鸡、包烧鸡口袋豆腐。

尤以口袋豆腐最花费间，且厨艺求特别高，楚云风昨已让郭逵胡月两试，次功。

样张菜单，楚云风虽些担，但随立刻激股强烈挑战欲望，点儿疯魔仁激动。

“，菜单稍微变动，比口袋豆腐换箱箱豆腐啊，味非常，且做几味。”

慕晴样知难度，目，口袋豆腐楚云风做，全力制菜话，它菜式做，间明显够。

算提话，估计仅仅够留半间，想做它菜式及。

且提制话，菜鲜度降低少，样更问题。

以慕晴便非常急提换菜提议，但立刻遭诗琳娜拒绝：“慕晴姐，慎重斟酌之决。

口袋豆腐最喜欢菜式，宴向最两朋友介绍它，怎替换掉呢？

箱箱豆腐虽很吃，但并很喜欢味，以菜单更改，18菜品。

，加备注四菜，四菜桌需，已给减轻很工吧。

，样菜单问题吧？次宴共99桌，果确问题话，咱签合吧！”

诗琳娜确实很喜欢口袋豆腐菜，让慕晴最坚持落空，考虑风险之，慕晴做决。

“咱放弃吧，完任务，光菜忙，让身败名裂。”

慕晴楚云风耳边悄悄，果口袋豆腐话，慕晴把握试试，但现，风险实太，想楚云风头撞。

即便答应之些打电话，帮忙，因为些菜根本做，食材处理即便够帮衬，但由配合默契，反耽误间。

“签合吧，，办搞。”

楚云风快速盘算些菜式处理间处理排列顺序，致模糊想，想完任务并。

但需些提准备，且需泰配合才，些签合之跟诗琳娜谈妥，并且写合。

话己敢冒失，真做砸话，混，影响川菜名誉才情。

“疯吧，菜怎够做啊，些菜式酒店套餐宴席，哪容易？”

慕晴急，楚云风坚眼神，明朝条死路啊，且撞南墙回头架势。

酒店套餐宴席菜品安排技巧，部菜品够规模制，比凉拌菜，最简单菜品。

因为食材以提做熟，菜之凉拌即。

热菜果现，些蒸菜或炖菜较，些便规模制，需耗费间力较少。

酒店为应婚宴或寿宴样型宴席专门设计，以每次酒店订制宴席候现很趣规律。

酒店提准备几档次价格宴席菜单供选择，以根据己需高、、低档确认。

果想单独点菜话，把需菜品罗列之惊现。

己点菜品数量质量跟套餐菜品差，但需花费价格贵许，很候30％，甚至更高。

样比较价格之，想单独点菜客更加青睐酒店提准备套餐菜品，因为它折扣优惠。

套餐菜式更适合酒店食材采购内部规范化制，本降低，够规模接单赚钱。

样操很便，担己接单力，但现情况样，清单菜品很楚云风做。

虽些菜品辅料以帮帮忙，但限，些关键需楚云风把控。

慕晴运酒店验非常丰富，稍微计算够知坑，让楚云风往跳。

“放吧，策，莽撞，相信！”

楚云风给慕晴做安眼神之，拉她手接：“接跟她谈些细节东西，果谈妥咱签，谈妥话咱放弃，吗？”

感受楚云风手传温度力度，倒让慕晴担减轻少，但怎想什样办。

细节？

听听谈些什吧，果靠谱话，己绝让接单。

“怎样，考虑吗？”

诗琳娜两之间动挺感兴趣，直饶兴趣两“咬耳朵”，很奇商量什。

菜品制难度间，诗琳娜并太概念，简单认为己桌数越，应该更高兴才。

哪知传统川菜跟它菜式，往往菜制间半，或以间。

“签订合之，需再确两件情，果问题话，以签合。”

楚云风仍牵慕晴手，手传柔软感觉让己信倍增。

“问题，签合应该谨慎些，样求写合，先什需确认？”

诗琳娜合约精神很重，两慎重，非常欢喜，毕竟重视合约，做儿才很周。

“第件儿厨房问题，因为次桌数比较，客场做菜，以需提供给足额厨具场。”

楚云风提第需交涉问题，样慕晴关，算提，己强调。

诗琳娜问题点儿迟疑，马点头回：“问题，什需尽管提，肯满足求。”

“很，第件儿需提做菜考察，并且根据现场情况提些整改求。

些需整改做菜两完工，样才够保证做菜度。”

楚云风第问题让诗琳娜微微皱眉头，似乎疑惑什？

但她很快解除思考状态，马反问：“提考察任何问题，随欢迎，但整改必吧？

非常现代化厨房，且很，绝够满足制需求。”

诗琳娜回答倒让楚云风笑，以为她考虑什呢，原以为己嫌。

由以诗琳娜传统川菜解太深刻，毕竟她追求美食很少解菜具体做。

以并知传统川菜菜品制间非比寻常求。