一口天价炒饭，老唐当场拜师 第370节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
李逸冲杨韶越她吩咐，水池旁。
“。”
杨韶越吴垒身，奇盆通红红菜汁：“什？红菜？”
“，逸哥甜菜，以蔬菜吃。”
吴垒边忙活边解释。
吴璇仪闻言，奇打量：“喝红菜汤，红菜长什样呢！”
“萝卜。”
吴垒拿，给她展示：“点像红萝卜，吃像。”
吴璇仪接，旁杨韶越已拿料理机，给李逸送。
李逸接料理机，放水池，打开水龙头清洗。
赖美芸送料理机。
李逸忙活，她伸手开旁边空闲水龙头，想帮忙，但却被李逸拦住。
“放。”
李逸边清洗边解释：“刀片很锋利，割破手，吧！”
杨韶越听话，嘿嘿笑打趣：“黑嘛！”
李逸笑摇摇头，搭茬，仔细把料理机洗干净，放点死角。
跟，把洗料理机拿莲酱，把莲酱挖料理机，打开机器，搅打。
飞速转动刀片莲迅速打磨绵密细浆，颜色变淡许。
很快，李逸把两托盘莲酱打细腻白色细酱。
莲蓉酱倒盆，李逸拿细筛，给莲蓉遍筛。
虽料理机已打磨很细碎，但少坚硬残渣，需滤。
完筛莲蓉酱莲蓉胚。
拿口号铜锅，李逸把锅清洗干净，架灶台。
炒莲蓉，最铜锅，铁锅。
铁锅炒莲蓉让莲蓉氧化黑，炒铁锈味。
拿盆，莲蓉胚倒锅，李逸打开火，开始炒制。
蓉类食材很容易糊。
因为它材质很细腻，物料颗粒很，稍微热，容易焦化。
边端锅，边翻炒，李逸把锅端离灶台，免莲蓉酱热。
“嚯嚯嚯！”
杨韶越站李逸身，模仿单手抓锅，手拿炒勺动，口唱：“嘿！蛋炒饭！最简单最困难！饭粒粒开粘蛋！
呦呦切克闹！煎饼果套！
火锅米饭盘鸡，拿走拿走别客气！”
听她身絮叨，李逸些头疼。
虽才录几，已开始怀念之节目录制活。
杨韶越丫头实太闹腾。
锅莲蓉已热，李逸拿炒勺，舀之勺花油，倒锅。
继续翻炒，直花油融入莲蓉，加之勺。
随花油加入，莲蓉酱变越越油润光泽。
花油再次融入，李逸伸手拿白糖袋，撒些白糖。
幕，连旁刘艺菲忍住惊叹：“放糖？刚才已放吗？”
“补味，加油以，甜味被稀释，以补些。”
李逸，莲蓉酱搅拌均匀，第次加油，放之勺花油。
“热量爆炸！”
杨韶越连连摇头：“放弃，真吃。”
“吗？”
李逸回头笑，炒勺挖勺猪油，放碗。
“，轻。”
杨韶越眼睛快瞪，连连拜服：“愿称为增肥之王，居加，佩服！佩服！”
“跟，油被炸。”
李逸奈解释：“加些油，为让莲蓉内部产疏松结构，炸熟以，油。”
“，已放弃。”
杨韶越抱胳膊摇头：“太吓，打死吃口。”
李逸闻言，摇摇头，回头继续翻炒。
随翻炒，莲蓉酱已越越粘稠，越越浓。
炒勺挑些，流动性，李逸把最份麦芽糖加。
幕，连刘艺菲点打退堂鼓。
放糖油确点，确实点吓。
放完麦芽糖，李逸再继续添加糖油，直翻炒，炒莲蓉酱变像团，亦或橡皮泥材质，才关火。
“以。”
李逸莲蓉馅盛，放盆，托掌。
但刚转身，杨韶越几佯装惊恐四散跑开：“啊！救命呀！想胖死！”
第423章 【荷花酥】
杨韶越嬉闹调，李逸已些习惯。
笑摇摇头，李逸莲蓉馅儿拿放置酥皮案台。
酥皮馅儿已做，接以制【荷花酥】。
虽被高热量莲蓉馅儿吓轻，但杨韶越她李逸口以像莲花样开花【荷花酥】充满奇。
李逸准备动手制，她奇围。
赵金麦已把整张包酥酥皮取，取近百张。
李逸盆莲蓉馅儿放旁边，手捏团，搓弹珠般圆锥体。
“点儿？”
杨韶越李逸取馅儿，些意外：“以为月饼呢！”
“吃吃饱，叫点？”
李逸，拿张酥皮，把圆锥体莲蓉馅儿放酥皮。
跟，边捏酥皮边，边收口，点点把馅儿包。
李逸操，杨韶越认真。
但李逸把酥皮馅儿包水滴状球，她禁奇问：“荷花啊！”
“怎？”
李逸托圆润酥胚，笑问：“花骨朵吗？”
“啊？”
杨韶越些失望：“太糊弄吧？以为真荷花，原花骨朵。”
“开花，花骨朵。”
李逸笑笑，边拿柄刀，酥胚顶端切入，手腕翻动，划几规则刀痕。
跟，架锅，舀两勺猪油放锅，火慢悠悠烧。
火提升油温速度很慢，但李逸却点急，静静等。
锅猪油开始点点融化，白色凝固区域逐渐变，最终全部变液态油脂。
候，锅油温刚，差90左右。
李逸拿漏勺，把做酥胚放漏勺，放油锅。
酥胚入锅，开始并什变化，像掉水石头般。
但随温度交换，细微量气泡酥胚周遭冒。
状，李逸开口提醒：“注意，开花。”
听话，杨韶越几奇。
锅酥胚伴随油沙沙响声，居真开始慢慢开口。
状，李逸稍稍加些火力。
很快，被李逸切开缝隙处，外层酥皮油温软炸，开始向外翻转，像盛开鲜花绽放最外层花瓣般。
“诶？开花！”
杨韶越惊呼声。