一口天价炒饭，老唐当场拜师 第275节

怎吵？

摇摇头，冲镜头：“粘锅原理，之？温度够高，哪怕放油粘。

且算普通铁锅，开锅，掌握热锅凉油，粘锅。

食材粘锅问题，实技术性问题。

果技术，哪怕几千万锅，什太空技术，新式材料，样粘。”

但回答并让观众满意，买章丘铁锅，并且体验感观众弹幕区弹幕抱怨。

“逸哥话爱听，花钱买口粘锅，结果粘死，反怪己？”

“冲它粘锅名声买，它粘锅两句呀？”

“既普通铁锅粘，干嘛买章丘铁锅呢？智商税吗？”

“逸哥厨师，知怎炒菜粘锅，以站话腰疼，普通，谁厨艺啊？”

眼观众情绪比较，李逸状，停手工，笑：“少炒锅吃少亏啊？

聊聊章丘铁锅吧！

章丘铁器很名，春秋期开始，章丘已规模化冶铁传统。

汉武帝期，朝廷全设48处铁官，章丘境内处，叫东平陵。

候，章丘已以铁器著称。

唐代，铁器章丘最盛记载。

候，章丘火，全打铁，祖辈相传，孙续接情况很常。

且因为竞争激烈，很铁匠远走乡，闯章丘铁匠遍名声。”

听李逸讲解，直播间观众渐渐安静，奇等文。

刘艺菲李逸侧脸，嘴角挂丝微笑。

她很喜欢听李逸讲些厨艺相关老故。

或许她错觉，她感觉李逸讲些候，眼睛比候更明亮。

金片拿冲压机，李逸取模具，修整金片放模具，比形状。

边比，边继续：“实章丘铁锅确很适合炒菜锅，章丘铁锅单独名，清末开始传播开。

候，叫曹盛永章丘铁匠泺邑落脚，开办字号，叫盛永，靠打锅为。

打造铁锅号称锻打万六千锤，勺底铮明颜色白。

开字号以，传统鲁菜名店聚丰德、汇泉楼、燕喜堂，直打锅。

真正章丘铁锅，涂层，导热效果，炒菜候很容易掌控火候。

且因为冷锻、热锻，以及断手锤锻打，它锅壁很光滑，以降低粘锅概率。

但记住，真正章丘铁锅。”

，李逸冲镜头竖食指，晃晃，解释：“为什提醒真正章丘铁锅呢？

因为真正纯手工锻打章丘铁锅，产量很少，很难买真品。

手工制品，很难走量，因为产效率根本跟。

真正商丘铁锅，真手锤，把块铁板，点点敲锅形状。

万六千锤，形容词，数量词。

真正商丘铁匠，打锅候，真敲足万六千锤，少锤。”

“啊？”

听李逸话，赵金麦忍住惊讶问：“真敲万六千锤？”

“错。”

李逸点头：“以算算，算秒钟敲锤，万六千锤，吃喝，停歇敲10才。

算吃饭喝水厕睡觉间，铁匠，，顶做口锅，月口。

哪怕铁匠打，月打300口锅，怎应付全买？

按照效率，锅口最少卖几百块，才养活，价格肯低。”

直播间，观众听，由思索。

状，李逸继续：“以，很网刷直播间短视频买章丘铁锅，根本假。

些锤往已冲压锅敲坑播，全骗，骗钱。

真正章丘铁锅，把块铁板敲锅，拿工厂已冲压锅装模样。

买章丘铁锅，以，或想想，冲压锅敲满锅坑锅？

锅别真正章丘铁锅比，算普通铁锅，它比，它铁质已被破坏。

果继续，很容易锈，更容易粘锅。

以，妨厨房，再告诉，买底章丘铁锅，吧？”

直播间弹幕数量少少，片刻，却爆炸式激增。

“卧槽！厨房，买口锅真冲压锅，且被敲满锅底坑！”

“妈呀！买假锅！”

“靠！怪买几百块章丘铁锅，连几块铁锅，原被坑！”

“奸商死！”

李逸提醒，观众检查己章丘铁锅，才现，原己被奸商欺骗。

黄明已拿手机，翻炒锅照片，递给李逸。

李逸接眼，认：“明哥口锅真章丘铁锅。”

“怪。”

黄明松口气，笑：“嘛！买口锅挺。”

吴垒眼赵金麦，两相觑，摇摇头。

，吴垒肯买假章丘铁锅。

观众或恍明悟，或抱怨吐槽，李逸轻轻叹口气。

像章丘铁锅传统老工艺，现代之以临濒临失传境遇，因为产力制约。

果现代设备传统工艺结合，怎样变化呢？

李逸脑海浮现八碑样。

八碑，由铁片材质构。

根据竹编梦境空间验，判断，铁皮碑梦境空间，应该铁艺传承。

铁艺祖师爷，春秋末期李耳，世尊称老。

想，李逸由些奇。

果附身开创派老身，产怎样影响呢？

第316章 手工拉金丝

闲聊之，李逸已冲压机制第碗胎。

冲压机效果很，处理金片放模具，挤压之，金片变碗形胎体。

金灿灿碗胎，吴垒旁忍住惊叹：“真正金饭碗啊！”

单碗胎，重量最少半斤。

半斤黄金，几万啊！

即便富豪之，贵碗吃饭，算奢侈。

但制景泰蓝金器第步已，最简单步。

掐丝开始，才制景泰蓝难点。

1厚金片拿桌案，李逸直尺笔金片画尽长形。

随，拿剪刀，金片外侧规整部切，把金片修剪规则长形。

跟，剪刀长形金片切根根1粗细金丝。

李逸修剪金丝操，蔡毅耿万华些动容。

很惊讶，因为李逸修剪速度很快，像根本眼睛，凭直觉刀。

李逸修剪金丝，却均匀，粗细。

让点敢相信。

初专组复刻候，切丝步骤，废老功夫，回炉数次，品率20％。

但李逸切每根金丝，以加工品，品率达100％！

，算完。

李逸拿套拉线板，拉线钳夹金丝，金丝塞拉线板孔，手工拉金丝。

拉丝板孔洞，金丝塞些孔洞，以拉线钳金丝拉越越细金丝。

，吴垒等站，奇李逸操，声嘀咕。

“原金丝做吗？”

“第次金丝怎做。”

“金丝细啊！万拉断怎办？”