一口天价炒饭，老唐当场拜师 第311节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
跟，拿汤匙，舀狮头，迫及待咬口。
刚锅狮头温度很烫，刚咬，触电般松口。
嘶吸口凉气，汤匙切块，吹几，吹凉之，才送入口。
吃李逸菜，已掌握套己，深度品尝李逸菜。
菜色香味，互相依存。
最完美品尝式，感官感受。
视觉，嗅觉，味觉缺。
以，吹凉候，视线全程离开狮头，贪婪观察它每寸“肌肤”，像变态。
狮头吃入口候，顺势深吸口气，让香气伴随肉丸入身体。
胡闹，样操，确以让美味感受提升最极致。
细细品入口狮头，吴垒忍住笑声。
“怎给吃高兴？”
赵金麦状，笑打趣。
吴垒指狮头，冲她笑：“网美食视频？很美食博最句话，入口即化。
但尝尝狮头，真入口即化！信试试！”
“吗？”
赵金麦已相信话，但尝口狮头，却惊艳瞪眼睛。
“哇！真入口即化！”
炖两半狮头已极为软烂。
入口以，舌头轻轻挤压，狮头涌股极为鲜浓汁水。
但它并完全融化肉汁，狮头，粒肉丁，以及切碎荸荠，仍口感。
感觉像吃某品牌水果口味雪糕，雪糕融化之，果粒留口，以咀嚼品尝。
“太吃！”
赵金麦吃脸享受。
“姐姐，姐姐。”
宸宸被馋直流口水，却够桌，向赵金麦求助。
赵金麦状，舀勺，吹凉之，喂给。
狮头吞入口，宸宸嚼，像吃雪糕似抿，直肉汁榨干，才咀嚼肉粒荸荠，嘿嘿笑开。
“吃吗？”
李逸笑问。
“吃！”
宸宸连连点头，兴奋连蹦带跳：“吃最吃丸！”
“狮头。”
赵金麦笑提醒。
“为什狮头？”
宸宸解：“它长像狮头啊？”
“呃……”
赵金麦愣，她真知菜为什叫狮头。
宸宸她，向李逸。
李逸状，故意逗：“虽像狮头，但像狮脑啊！”
“啊？”
宸宸懵。
“逗玩。”
李逸笑解释：“菜淮扬原本叫葵花斩肉，它样像真狮，但比较像舞狮假狮头，以名字流传开。”
“葵花？葵花妈妈斩肉吗？”
宸宸挠挠耳朵，才摇头：“狮头听，狮厉害。”
众被话逗笑，旁吴垒，已把半狮头吃完。
王罡最，李逸吃。
品尝很仔细，先，闻，再勺。
等尝完之，才默默点点头。
“咋样啊？吃？”
周云彭旁问。
节目，镜头才，周云彭照顾。
听话，摄影师马把镜头转。
镜头拍摄，王罡腼腆笑，才解释：“菜……很，应该做。”
第358章 至鲜盐汤
“伙，太谦虚，哪客气？”
文淞听话，开玩笑：“应该，果私底，肯承认很厉害，但节目，练练。”
“，菜太完美，真做。”
王罡连声解释：“菜食材配比，味拿捏，火候控制，已挑剔。
它隔水炖两，保持形状，但因为淀粉放太变太硬，比例很难拿捏，需很深验。
且它肥肉瘦肉比例掌握很，肥肉部入口马融化，但足够瘦肉粒荸荠，保证化、软、脆口感层次。
炖两半，荸荠保留点点脆芯，真很厉害。
它口调很完美，放糖，甜味，但太明显。
盐口特别合适，咸淡。
李师傅调肉候放盐，放次。
往肉放盐，为把葱姜水打肉。
但蒸候，盐被蒸。
且清鸡汤需盐口，喝鲜，腥。
鸡汤喝，盐口恰处，少，特别鲜。
调味拿捏，太厉害，算，做几次，拿捏稳。”
听认真解释，文淞知该什，笑摇摇头：“孩，太老实。”
场艺懂意思。
节目每展现机，绝数情况，想办展现己实力。
愿意观众承认己技，更何况王罡靠专业技术吃饭。
但王罡己却并觉什意思，李逸份火候拿捏，真做。
至简，很技术顶尖，做很功夫菜名厨师，盐口拿捏，依做次位。
盐已类历史使间最悠久调味品，，最常，最基本调味品。
最基本盐口，却最难拿捏。
李逸炒功确很厉害，王罡很佩服。
但手妙毫巅盐口拿捏，却让王罡觉些震撼，甚至点恐惧。
果李逸蒸箱再补盐调味，王罡绝任何惊讶。
李逸蒸箱，加盐打肉。
通两半蒸制，让肉盐被炖。
使内外盐口致，既让狮头味恰，让鸡汤盐味。
精准把控，几厨验，怎做？
李逸才少岁？
算些顶级宴名厨，几验老厨师，未必己技艺绝信吧？
信，才让王罡觉恐怖原因。
理解，李逸怎敢信确，己盐口拿捏，恰处呢？
，知，李逸验已为单位计算，以百为单位。
且，盐口拿捏，李逸，基本功已，什。
真正神奇盐口拿捏绝活儿。
御膳房总厨张东官次喝酒，叫马卓厨师打赌，以盐水调至鲜盐汤。
马卓赌五两金。
张东官即锅灶，先炒菜，让马卓品尝。
第菜炒虾仁，第菜炒鸡蛋，第菜葱爆羊肉。