一口天价炒饭，老唐当场拜师 第479节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
“炸它，必须加水，炸糊。”
李逸，边漂浮杂质水倒，口吩咐：“帮切点蒜末。”
“！”
等蒋馨几回答，赵金麦抢先跑，拿提剥蒜瓣，放绞蒜机。
她抬手按开关，绞蒜机轰鸣。
她吴垒最喜欢玩，以往吴垒玩，次终轮她。
很快，蒜瓣被机器搅蒜末。
她蒜末倒，送李逸跟。
李逸已花椒洗，篦干盆水，但却篦太干。
拿赵金麦送蒜末，李逸蒜末均匀铺花椒。
随，把盆端灶台旁，灶火重新开，烧锅料油。
重新料油加热210，炒勺舀勺热油，泼盆。
“呀！”
蒋馨紧张动，些害怕。
热油遇水，肯爆炸，保齐被崩。
，她想象爆炸并现，热油被李逸泼蒜末，迅速激蒜末香气，热气蒸腾。
但随热量交换，热油温度被蒜末降。
降低温度热油遇花椒，再次激花椒内香气。
等它渗透，水接触，已办瞬间蒸足够水蒸气，引爆炸。
勺接勺，李逸热油蒜末泼透，盆覆盖层油层。
嗅飘散混蒜香椒麻香气，蒋馨忍住赞叹：“味太川省感觉！”
“太巴适咯！”
孙丽模仿川省口音。
“什？太什？”
蔡邵芬奇询问。
“太巴适咯！”
孙丽给她重复遍。
“太八蛇……什……思……八师！”
蔡邵芬舌头快抽筋。
笑团孙丽蒋馨，她奈花板，放弃继续为难己。
灶台，李逸已端剩热油，全部倒盆。
滋啦！
滚滚热油入盆，浓郁几倍椒麻香气瞬间涌。
“咳咳！”
场众被股呛辣椒麻气息呛咳嗽，李逸气息均匀，慌忙端料油，倒汤桶。
“些料油椒麻味源。”
李逸盆底粘花椒刮，叮嘱：“理，卤，七泡。
卤鸡候，卤间超四钟，但泡间，少两。”
花椒刮完，李逸放盆，擦擦手。
“椒麻料油，简单吧？”
第543章 芥末
“简单，太简单。”
蒋馨笑打趣：“葫芦鸡比，太简单。”
孙丽捂痒鼻，余悸：“觉葫芦鸡简单些，炸料油太吓。
210热油，控制，毁容……阿嚏！阿嚏！”
话完，她忍住打两喷嚏。
“呛，阿嚏！”
蒋馨忍住打喷嚏。
揉鼻，她灶台忙活李逸，很惊讶：“诶？逸哥，觉呛吗？”
“。”
李逸随意：“味算淡，辣椒才真呛，习惯。”
“唔意思，拾惯，咳咳咳！”
蔡邵芬忍住，转身落荒逃。
蒋馨孙丽状，理防线迅速溃败，跟跑。
抽油烟机功率开最，李逸眼间，冲黄明：“明哥，马11点，差以开门。”
“等句话。”
黄明闻言，马带吴垒，厅开门。
门外食客已排百号，餐厅两百号码牌根本够。
情况，让客流动，开始翻台，才改善。
，黄明先叫批号，让排食客先点餐，吃之，以给食客腾开位置。
被呛厨待住蔡少芬几，顺理章变厅接待员，开始给食客点餐。
宫团为己服务，食客很开。
蔡邵芬蹩脚普通话更引阵阵笑声，气氛很欢乐。
厅欢乐截相反，厨压力很快随食客入。
陈建兵被李逸赶回鸭掌盆，埋头处理鸭掌。
李逸则把剃鸭掌拿，放盆，开始调料。
些鸭掌，准备做【芥末鸭掌】。
【芥末鸭掌】京鲁菜，深受老京城喜欢。
京城喜欢吃烤鸭，拿鸭掌，基本被做【芥末鸭掌】。
凉拌菜，呛辣刺激，爽口瘾，酒最合适。
虽脚料做菜，菜正儿八宴菜。
菜昨李逸已做，煮鸭掌汤料配比教给直播间观众。
储藏室把芥末酱拿，李逸眼显示屏，却现观众争论底哪省最吃辣。
域性问题最容易引争议，继引冲突。
状，李逸开口问：“随机测验，昨给讲，煮鸭掌香料哪些？”
原本正直播间争吵观众闻言，顿慌。
“唉呀妈呀！怎冷丁考试呢？”
“怎感觉回校？”
“卧槽！吓死！脏颤。”
“随机测验？”
“逸哥懂教。”
“报告老师！肚疼！想厕！”
“老师，惜啊！参加合唱团，排练，参加考试，哈哈！”
“群渣！逸哥知！斤鸭掌配料：八角2，花椒2克，干辣椒2克，香叶4片，葱姜段10克，桂皮10克，白芷两片，山奈4片，茴香2克！”
弹幕飘准确答案，李逸开玩笑：“很，以课代表，坐吧！
再问题，芥末几？”
“知。”
旁刘艺菲李逸弹幕互动，笑参。
李逸闻言，笑她：“，几。”
“。”
刘艺菲记李逸昨话：“绿芥末，黄芥末辣根。”
“哪咱产？”
李逸问句。
“黄芥末。”
刘艺菲笑：“芥菜做，绿芥末辣根，欧洲马萝卜做。
山葵霓虹常芥末，asabi。”
“嗯，很棒。”