一口天价炒饭，老唐当场拜师 第488节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
“吧！顶级厨师才听懂，喷别狗叫吧！”
串串弹幕，直播间观众反给懵。
些粉丝脑抽筋？
刚刚喷逸哥？怎现口逸哥叫？
变脸速度快赶川剧啊！
弹幕区，赣省观众吐槽。
“逸哥！为照顾嘉宾，配合捏鼻胡八啊！瓦罐汤老火靓汤，怎相似？”
第553章 【杯鸡】
李逸眼色尴尬谢霆风，暗暗叹口气，才冲镜头解释：“煲汤炖水，厨房什活儿，蒸锅。
管什菜系，己汤品，己特色。
白，汤，水导热制熟加工，回。”
听话，谢霆风略松口气，些感激眼李逸。
管怎，李逸帮打圆场。
但李逸解释显办服直播间观众，依观众断提质疑。
李逸状，补充解释：“，果通菜具体操细微区别区，烧汤确以很做。
比煮、煲、炖、汆、煨、烫、熬等等。
但咱些汤，汤，整份菜，桌以再。
另外例汤，按位，每份。
粤菜老火汤，赣省瓦罐汤，甚至包括很区喝鸡蛋茶，属份例汤。
以形式讲，粤菜老火汤瓦罐汤，实确差。”
解释完之，李逸抽张餐巾纸，擦擦额头。
听李逸解释，谢霆风赶忙点头附：“，意思。”
“咳咳！”
李逸清清嗓，冲使眼色，意思快别。
为帮圆回，李逸已费力气。
再错两句，李逸未必圆回。
谢霆风眼神，领意思，笑点点头，再，压低声音，冲李逸声谢：“谢。”
“客气。”
李逸轻轻摇摇头。
太难。
冲王恬，才懒废话。
些粉丝确该管管。
直播间观众依争论两汤区别，李逸解释，争论激烈程度已降。
或许李逸帮谢霆风解围，直播间粉丝李逸态度转变，变客气少。
步让争论热度降低。
李逸再关注弹幕，埋头开始处理食材。
番弹幕风波，谢霆风安静少。
李逸炒菜引火操，些手痒。
【汽锅鸡】熟，案台，：“帮忙吧！菜单【杯鸡】，刚做，【杯鸡】交给。”
李逸闻言，些迟疑。
哥刚刚才因为瓦罐汤被赣省观众喷通，现做【杯鸡】？
【杯鸡】难度算比较低菜，但凡点做菜验，基本翻车。
，李逸点头意：“以，麻烦。”
“，反正闲闲。”
谢霆风笑笑，随即回身包拿围裙，系身。
带摄像师瞅准动，举相机绕半圈，拍摄组运镜帅气镜头。
挽袖，拿黄鸡，放案板。
拿刀，冲李逸问：“杯鸡鸡肉骨吗？”
“。”
李逸意识答句，随即想什，跟补充：“骨以，但最腿肉翅肉，样吃吐骨比较便。”
“k。”
谢霆风比手势，随即换把细短剔骨刀。
刀拿手，冲镜头展示，口介绍：“套刀，专门剔骨刀。
刀尖端比较锐利，刀身很窄，以以很轻松刺骨骼缝隙。
剔骨候，它以绕很难以割断骨骼筋膜，把骨头完整剔。
把刀很，以给展示。”
，动手处理黄鸡。
先剔骨刀鸡腿窝处切刀，尝试找关节缝隙，但刀位置像偏点。
重新切刀，次找正确向，但刀尖却卡骨头缝隙。
尝试别两，切断骨骼间筋膜，把刀抽，换把肉刀，砍鸡腿关节处筋膜。
砍开条缝隙，换回剔骨刀，缝隙间割。
终，花费钟，终条鸡腿卸。
直播间观众操，忍住吐槽。
“比逸哥剔整鸡慢啊！”
很快观众劝句。
“别，儿粉丝高兴。”
谢霆风眼弹幕，什，继续卸另外鸡腿。
管直播什样，期以剪辑。
花费钟，总算两鸡腿两鸡翅卸。
随，花费钟，鸡腿骨鸡翅骨剔。
等剔完骨，鸡腿肉鸡翅肉已千疮百孔。
己劳动果，很满意。
鸡肉剁块，开始动手制。
边腌制鸡肉，边介绍：“杯鸡湾省常菜……”
另旁灶台，李逸边炒菜，边听边动静。
听开口句，李逸赶忙开口补充：“菜源赣省，传湾省。”
谢霆风闻言，微微愣，随即点头：“，做湾省做，边准备酒做菜。”
，箱拿瓶酒，向镜头展示。
“酒，湾省米酒，寒清酒，另霓虹獭祭纯米酒。
酒身独特风味，打算它制杯鸡，味很。”
，拿碗，打开酒瓶，让它倒入第碗，倒满整碗酒。
随，往第碗倒满碗酱油，第碗倒满碗黑芝麻油。
“杯鸡做很简单，需杯以。”
李逸刚刚份辣鸡炒锅，顺便眼边。
谢霆风满满杯酒、酱油香油，由愣。
齁死谁啊？
第554章 传统赣省版
“杯鸡鸡肉先腌制。”
谢霆风冲镜头讲解：“点盐，点胡椒粉稍微腌以，以加点清酒，样以给鸡肉腥。
搅拌均匀以，以黑芝麻油封住鸡肉，样以避免鸡肉水流失。”
听讲解，李逸清清嗓，冲使眼色。
谢霆风听声音，回头眼，李逸杯料汁。
低头眼，谢霆风明以。
明白，李逸开口提醒：“酱油太？吃咸。”
“。”