一口天价炒饭，老唐当场拜师 第491节

传统赣式杯鸡砂锅炖熟。

但炖煮程，加入点水，纯靠米酒酱油水鸡块火靠熟。

因为提骨，且细嫩鸡腿肉鸡翅肉，以菜需长间炖煮，需火快速收汁以。

盖砂锅盖，李逸火开丝，顺便眼谢霆风边。

果，谢霆风砂锅盖盖。

原本酱油，盖盖焖煮，更入味？

李逸摇摇头，，缝插针回身处理食材。

儿功夫，厅已点少菜。

怕份【倍鸡】砸招牌，浪费间专门演示【杯鸡】。

八钟间转瞬即逝。

李逸算间，已提切四之洋葱，以及根青辣椒根红辣椒。

配菜放砂锅，搅拌翻炒，李逸才拿砂锅盖，盖砂锅。

开盖火靠为快速蒸干水，现砂锅汤汁已底，加入配菜，以加盖。

加盖温度更高，利配菜快速熟。

盖盖焖半钟，李逸拿开盖。

砂锅汤汁已几乎收干，酱汁基本被鸡块吸收，鸡块染红润油亮，诱比。

李逸筷翻炒鸡块，让配菜沉砂锅。

为垫菜，显肉，让配菜被快速加热，产美拉德反应。

洋葱吃候刺鼻气味，但加热熟，开始现美拉德反应，却现股甜香。

辣椒，吃候觉辛辣，但煎烤，火烧之，却现特殊香气，像虎皮辣椒烧椒样，让欲罢。

很快，垫砂锅洋葱辣椒飘散股股诱香气。

闻股香气，李逸迅速翻炒几，关火，再次盖砂锅盖。

让它灶台继续被余温加热几秒，李逸拿块抹布，叠两，放案台，隔热。

随拿两块抹布，垫砂锅两旁把手，把砂锅端，放案台抹布。

李逸把砂锅端，谢霆风远远眼，随即疑惑揭开己砂锅眼。

砂锅，半锅汤汁翻滚，冒气泡。

锅汤汁，些疑惑。

李逸明明比晚做久，怎反比更快菜？

“哇！”

“香啊！”

阵惊呼声传，打断思绪。

抬头，却李逸砂锅放，顺手掀开砂锅盖。

厨脸惊艳向李逸边凑。

演假点吧？

刚浮现念头，随即闻股刚刚飘香气。

股厚重鸡肉香气，混鲜明酱油香气，以及浓郁米酒香气，迎袭。

意识深吸口气，段香气化洋葱焦化甜香青椒虎皮干香。

随香气渐渐扩散，炸至金黄蒜香，温辛热姜香随之浮现，藏丝仿佛刚刚切开鲜嫩葱香。

嗅股香气，谢霆风喉结快速耸动。

些惊愕被围央李逸，回头眼己炖煮【杯鸡】，百思解。

为什李逸【杯鸡】香？

【杯鸡】明明啊！

远飘香气，居比锅冒滚滚香气浓郁。

……凭什啊？

第557章 龄以敌

“香啊！”

闻香气之，陈建兵忍住放手剪刀鸭掌，案台。

吴垒赵金麦几围摄像机，嗅砂锅散香气，忍住吞咽口水。

陈建兵意思往挤，背手站旁，打量砂锅热气蒸腾鸡块。

加入配菜之，褐黄色鸡块间夹杂翠绿、鲜红、淡紫色彩，显格外诱。

察觉陈建兵身，赵金麦赶忙让开位置，笑招呼：“皇先吃！”

吴垒闻言，回头，笑让开位置：“皇阿玛先！”

“。”

陈建兵赶忙摆手，但却被吴垒赵金麦推案台，手被塞双筷。

摄像机近，嗅锅飘香气，咽口口水，抬头冲李逸笑：“客气啊！”

李逸笑点头示意：“给提提意。”

“先尝尝，真点饿。”

陈建兵，夹块鸡肉块，手接汤汁，直身挪旁，吹吹。

砂锅余温加热锅菜，酱汁噼啪响。

吹几，陈建兵嘴唇碰肉块，现些烫，吹几，才肉块送入口。

鸡肉依稍显烫嘴，陈建兵边哈热气，边嚼。

被李逸剁排刀肉块像鱿鱼花刀般纹理，肌肉纤维已被截断，鸡皮卷曲收缩，团球状。

些纹理之，则浸满深红色酱汁，散浓郁焦化酱油特殊鲜香。

入口，肉块肌肉纹理并因为被切开损失太水，变松散干柴，反格外细嫩。

再嚼鸡皮处，鸡油身油香随之迸，混酱汁爆阵浓郁复合香。

“嗯！吃！”

陈建兵筷点点砂锅，惊叹：“味足啊！感觉比盘鸡吃。”

吴垒闻言，故惊讶：“啊？皇阿玛菜评价高吗？”

赵金麦笑打趣：“比乡菜吃，皇真喜欢。”

“，比做盘鸡吃。”

陈建兵意识己错话，赶忙找补：“代表西域，评价盘鸡，鸡肉真挺吃，特别香，且肉特别嫩，骨头，吃太瘾。”

努力往回圆，吴垒赵金麦再开玩笑，把注意力放回菜。

让客之，客气。

各拿双筷，每夹块，塞嘴。

嚼鸡肉，相视眼，露满足笑容。

底逸哥品，鸡肉口感绝！

“点菜啦！点菜辣菜单啊？”

餐口，蔡邵芬冲厨询问。

厨围案台，她伸脖眼，随即绕：“偷吃什吃啊？”

近，她热气蒸腾【杯鸡】，以及锅底余热未消，滋啦响酱汁，惊喜问：“啫啫煲啊？”

“，杯鸡。”

李逸笑解释：“做，两菜确挺像。”

啫啫煲粤省排档菜，砂锅烹制，杯鸡做异曲工之妙。

“点像哇！啫啫鸡煲介样做。”

蔡邵芬口，跟闻砂锅飘散香气。

“哇！香！”

她咽口口水，喜滋滋拿己筷：“吃口，拉拉味！”

吴垒赵金麦愣才意识，她拿拿味。

夹块，蔡邵芬尝口滋味，顿惊喜赞叹：“介鸡肉楞喔！”

“嫩。”

旁陈建兵提醒她。

“！楞！”

蔡邵芬边吃边点头。

“……”

陈建兵摇摇头，放弃纠正她普通话尝试。

拍几月戏，把她普通话纠正，节目更别想。

蔡邵芬吃开，忽察觉身旁，回头，却擦手近谢霆风。