一口天价炒饭，老唐当场拜师 第639节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
西餐厨师办虽死板，但旦试完美比例，以持续复刻，保证品质量。
餐厨师量习惯，但恰恰因，餐厨师往往带强烈风格，旁绝难以复刻味。
李逸调味候，郝力保旁边，清楚。
李逸并量杯或电秤称调料，像数餐厨师样，拿盐袋往肉馅儿倒盐，倒量停。
，靠验做菜。
但随手倒盐，怎拿捏？
真则咸，少则淡。
且调盆肉馅，码几斤。
比例怎拿捏？
郝力保百思解。
连己调盆料候，未必李逸信，挥洒。
最重，带领群把刀明星团队。
几明星剁肉馅儿，郝力保怕剁均匀。
果肉馅粗细，调味候，偏差。
粒肉味慢，粒肉盐快，拌馅儿间手，李逸怎做？
飞快刀李逸，郝力保忽觉像点透。
厨艺，貌似比估测强些啊！
郝力保伸手捏卷切吃，张利忍住，样样，捏片，品尝番。
嚼卷切，眼亮：“嗯！吃！”
听声音，剁馅儿王钢赶忙放菜刀，闻味儿跟：“熟吗？尝口。”
“洗手。”
张利拦。
“先尝口。”
围裙胡乱擦擦手，王钢眼睛盯卷切，直咽口水。
“洗手让吃。”
张利依旧笑呵呵拦，口吃卷切，嚼开。
王钢奈，转身往洗手池走。
但转身走几步，现张利回身，边，转身，溜回，张利身伸手捏片卷切回。
“诶！，怎抢啊？”
张利惊讶回头。
“抢，怎吧！”
王钢意卷切送入口，口嚼：“气死！”
“呀！”
张利抬手点几，呵呵笑，摇头感叹：“别怪提醒，洗手，猪肉寄虫，什虫卵洗干净，粘手，给吃肚。”
“……”
王钢顿愣住，含嚼几口卷切，咽，吐，脸憋屈。
李逸闻言，笑：“，精养新鲜猪，现杀鲜肉，般寄虫。
剁完肉洗手再吃东西比较，怕万，怕万嘛！”
听话，王钢想想，口卷切咽。
想吐，卷切味太香，舍吐。
咽之，赶忙洗手池旁，仔仔细细洗手，才回打算继续吃几片。
案台旁已被闻肉香围满，伸脖左右，挤空档。
寻摸半晌，终究奈放弃，重新回肉墩，拎菜刀，泄愤似剁剩余肉馅儿。
第742章 干烧龙趸皮
李逸蒸锅卷切根本及摆盘，刚切完被瓜。
光红色蟠龙被抢完，连金黄色金龙被抢空。
几斤肉馅儿被场众顿吃完，基本吃半饱。
但候，砂锅炖龙骨却该锅。
李逸砂锅盖掀开，九骨汤混鲟龙头骨鲜香，顿飘散开。
闻股香气，之抢卷切抢最劲杨韶越顿悔初：“完蛋！忘菜！吃饱！”
摄像师敬业架相机，灶台，拍摄特写。
砂锅，鲟龙鱼头骨浸泡金黄色高汤，半透明身躯若隐若现。
李逸汤勺轻轻点鲟龙鱼头骨，它半透明骨骼竟像果冻样颤动。
连最厚实，颤颤巍巍，像稍力，戳破。
直播间，观众幕，惊叹声。
“哇！真炖软！”
“吃啊！口感肯很！”
“给傻，鱼骨头真炖软啊！”
“肯吃，绝吃葡萄葡萄酸，吸溜～！”
火候已差，李逸关火，拿漏勺，缓缓炒砂锅鱼骨，它捞。
半透明鱼骨被捞，软趴趴趴漏勺，颤颤巍巍仿佛坨半透明果冻或凉粉。
它保持完整形状，但它，却点担它再碰破开。
李逸它放盘，它依保持完整，任何破损。
状，场众才观众齐齐松口气。
锅汤汁已变粘稠，鱼骨炖胶质。
汤汁舀，细细淋鱼骨。
金黄汤汁覆盖鱼骨，随流，汇聚盘底，形片均匀汤层，雪白盘底衬托，显异常诱。
“郝师傅。”
李逸擦擦手，随即向郝力保，笑示意：“【琉璃龙骨】，尝尝吧！”
郝力保话，仔细观察【琉璃龙骨】外形状态。
拿干净汤匙，李逸样，轻轻拍打鱼骨。
qq弹弹鱼骨顿颤动，质感诱，让忍住想口啃。
“神奇。”
郝力保收回汤匙，轻声赞叹：“想鱼骨做珍馐。”
李逸笑点点头：“食材样性，餐傲视全世界。”
郝力保置否，重新拿汤匙，鲟龙鱼头骨顶端切。
软糯胶质骨厚实汤匙，丝毫抵抗力，很轻松被切。
部位整块头骨最软，口感最。
郝力保汤匙它连盘底汤汁舀，先深吸口气，嗅满它香味，才汤匙递嘴边，轻轻吸。
滋溜～！
包裹汤汁骨胶爽滑比，直接滑口，差点滑嗓眼，被口咽。
顶舌头，挡住它路，郝力保含团骨胶，任由味蕾浸泡汤汁，尽情享受汤汁鲜美。
“呼！”
鼻孔呼口香气。
刚刚吸入鼻腔香气嗅觉刺激未消散，再次混合股香气，顿让味觉体验更层楼。
直等味觉适应股鲜香刺激，才开始动口咀嚼。
牙齿切入软糯骨胶之，鲜嫩爽滑口感开始反馈口腔。
体糯叽叽，滑溜溜口感，郝力保再次眯眼睛轻呼口气。
李逸错，龙骨口感真点像蹄筋。
但唯，它蹄筋黏口，吃更爽口些。
骨胶细细嚼碎咽，郝力保才开口赞叹：“菜啊！今真长识，厉害。”
品尝候，旁众观察表情。
听评价，场众终忍住，纷纷拿汤匙，兴冲冲凑。
很快，品尝【琉璃龙骨】鲜美，被惊艳，赞叹声绝。
直播间观众吃开，被馋抓挠肝，恨钻屏幕，代替把盘【琉璃龙骨】吃。
现场众沉浸【琉璃龙骨】滋味之，李逸却转身储藏室。
【琉璃龙骨】味再清楚，间限，赶紧把食材准备才。