一口天价炒饭，老唐当场拜师 第637节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
等己纪，厨艺该达怎样境？
郝力保忽胆猜测。
李逸为让餐屹立世界之巅存！
间，郝力保突想把李逸收入门想。
倒想等李逸飞冲候借光蹭热度，以身份位，圈已足够显赫，整餐界几厨师位比高。
常接触顶物，钱财，已吸引力。
想收李逸目，为给己找接班。
身为宾馆政总厨，肩扛沉甸甸责任。
为内最顶级宴请场，宾馆品向全球，征服全世界最重批味蕾。
甚至以，宾馆厨，代表餐门。
张门守门，守几。
几，接待数外政，为数外友展现餐魅力，传播餐文化。
兢兢业业，数，正儿八休息，随随处工状态之。
己求，样，任政总厨求。
收几徒弟，厨，厨，亲手带徒弟，跟。
但，几徒弟却点嫩。
拿高汤，至今，几徒弟熬高汤稳，需调整。
李逸岁数，随手熬高汤，远远超水平。
知，李逸新熬汤，并老汤。
郝力保敢相信，把几徒弟调教李逸水平，花少。
果收李逸为徒弟，信五，把李逸调教足以担任宾馆政总厨水准。
候，以安安稳稳退休。
但儿操之急，想想，口。
第739章 做卷切？
“吃啊！”
“感觉特别美容。”
“q弹！像果冻样！”
“感觉像玉石，特别通透翡翠，吃！”
尝龙筋味，厨片彼伏赞叹声。
尤女孩，qq弹弹，胶质感满满美食根本毫抵抗力。
直播间，片片弹幕跟刷屏。
“钱真啊！”
“吃吃龙筋，让住豪宅，开豪车愿意。”
“，买点牛蹄筋回解馋。”
“觉重点高汤，材料炖高汤，炖鞋底吃啊！”
观众被馋口水直流之际，李逸则蒸箱。
鲟龙鱼头蒸制间四钟，间马。
等李逸把盘拿，蒸箱刚响提示。
李逸戴手套，直接打开蒸箱。
股蒸腾热气扑，带股鱼肉鲜香。
待热气散，李逸才探手托盘取。
托盘硕鲟鱼头已被蒸皮酥肉烂，托盘底部积攒层金黄色汤汁。
把托盘拿回，放案台，李逸换双塑料手套，开始拆鱼头骨。
四钟蒸制已鱼头蒸透，肉骨之间变松散，碰开。
李逸手指勾鱼头顶盖头骨，轻轻提，两旁鱼肉己散落。
层骨头鲟鱼外骨骼，质比较坚硬，办炖软。
真正吃鳇鱼骨鱼头央包裹脑软颅骨。
头盖骨放旁，李逸轻轻鱼头肉扒开，条略显透明软头骨现眼。
提较硬位置，李逸边提边扒肉，很快鲟鱼头取块外形酷似宝剑，点像“金”字形状头骨。
根，谓龙骨。
满意点点头，李逸条龙骨放旁盘。
野鲟龙鱼捕捉，鳇鱼头骨古代赫哲族才制，每贡给皇区区百根。
百根外，赏赐，因，算皇帝己，每吃龙骨。
皇宫，逢节候，才做【琉璃龙骨】，让皇帝尝尝鲜。
【玉质龙筋】样，【琉璃龙骨】制难度高，食材难找。
制，两菜差差，高汤借味。
【琉璃龙骨】高汤太样，九骨汤熬。
谓九骨，牛骨，羊骨，鹿骨，驴骨，甲鱼骨，飞龙骨，乌鸡骨鹌鹑骨。
部骨头养殖品替代，唯独飞龙骨，花尾榛鸡属保护动物，吃。
李逸换养殖鹧鸪，鹧鸪花尾榛鸡属雉科，风味比较接近。
九骨汤李逸提熬，让刘艺菲取，李逸把汤加号砂锅，再把鲟鱼头骨放，火微煮。
菜火煮至少两才煮软，趁间，李逸开始手准备【蟠龙菜】。
擦擦手，向铁角，“乾隆”带“纪晓岚”“珅”，正手持双刀，剁案板瘦肉。
身旁各放盆，盆全剁肉馅儿。
“位老师，肉馅儿剁何？”
李逸视察番。
“？”
张铁霖拎双刀，咚咚剁劲，边巴指冷藏柜：“几盆呢！”
旁张利笑：“肉快，肉馅儿够话，再买点肉，再剁。”
话候李逸边，却注意身旁王钢偷偷己盆拿两块肉，丢盆。
但幕被摄像机拍清清楚楚，观众纷纷弹幕提醒。
“偷懒！把肉往纪盆扔！”
“第次啦！刚才几次！”
“哈哈！王钢演珅果本色演，太鸡贼！”
“怪胖，原力气偷奸耍滑！”
张利观众弹幕，低头眼己盆，顿转脸冲王钢笑骂：“，干吗？己偷懒，肉剁完，往别盆扔？”
王钢动暴露，赶忙眯眼嘿嘿笑辩解：“哪，逗玩呢！”
“什逗玩？记，盆肉。”
张利，抬手指指：“盆肉怎越剁越剁，原偷摸给拿？”
弹幕显示屏，观众热闹嫌，纷纷拱火。
“纪，别跟废话，揍！”
“太！今敢偷懒，明敢偷！”
“必须让付代价！以儆效尤！”
“建议斩立决。”
“问，沙河深！”
张利观众弹幕，笑呵呵瞅向王钢：“，观众眼睛雪亮！”
王钢状，知办否认，笑解释：“最近身骨太弱，锻炼锻炼嘛！让剁点肉馅儿，为，，领情，真……”
“，才该减减肥。”
张利摆摆手，随即端肉盆，往王钢肉盆倒：“肉留己剁吧！”
“诶！干嘛？”
王钢赶忙伸手阻拦：“才丢给两块儿，怎全倒给？”
“两块儿，呢？”
张利由，把肉全倒盆，随即拍拍手，笑：“，慢慢剁吧！”
，冲李逸示意：“肉剁完，干点什？”
李逸欢喜冤耍宝劲，闻言笑笑，才：“帮洗肉吧！”
，冷藏柜端盆切肉馅儿，带张利水池旁，开始盆淘洗肉馅儿。
李逸清洗肉馅儿，直观察郝力保忽开口问：“做卷切？”