一口天价炒饭，老唐当场拜师 第528节

“。”

林奕伦忍住点头赞叹：“第次知豆豉酵菌居。”

直播间，弹幕纷飞。

“震惊！纳豆老祖宗原贵省豆豉！”

“第次知，豆豉类。”

“伙，原逸哥平给教入门级知识，交流，聊怎做类豆豉。”

“逸哥哪儿交流？怎知？”

“知湘省边豆豉，黑豆做，但云贵川边黄豆做。”

“贵省证，贵省豆豉真特殊香气，外豆豉根本吃味。”

李逸已把豆豉全部放锅，翻炒。

随翻炒，猪油炸制，股豆豉特殊香气愈清晰。

嗅股味，连被熏跑刘艺菲赵金麦奇凑回，向锅张望。

李逸指锅豆豉，解释：“香气，枯草芽孢杆菌酵豆豉独香气，区豆豉味儿。

但豆豉缺点，产量比较低，效率慢。

它需豆豉草叶包酵，给它增加风味必程。

但豆豉草野，规模栽。

以相苛刻原材料标准限制它产，让贵省豆豉办像霉菌型豆豉样，直接放酵罐酵，批量产。

，贵省豆豉跟老干妈益旺盛原料需求。

现老干妈豆豉，山城豆豉厂货，酱厂产豆豉。

但即便它产豆豉，霉菌型产工艺，贵省本豆豉味。”

听李逸解释，直播间观众恍悟，头疑惑顿消。

“原豆豉问题！”

“味觉问题！明明以老干妈吃，算童滤镜，差！”

“贵省证！逸哥真！奶奶做豆豉豆豉叶！”

“明白！以老干妈为什吃，越嚼越香，现股咸豆豉味，根本比！”

林奕伦被李逸解释刷新认知，惊讶问：“豆豉叶东西？什叶啊？”

翻炒锅豆豉，李逸解释：“它名叫溪荪，鸢尾科鸢尾属植物。

它根茎味药材，名字叫豆豉草，以消积水，活血调，以叫通草。

贵省般叫它扁竹根，般长竹林边，比较阴。

它叶比较像放竹叶，开花，花色白紫，很。”

“吸孙？记，哪吸，哪孙？”

林奕伦拿手机，打开记本记。

“溪水溪，竹荪荪。”

李逸，边端炒糍粑辣椒，炒勺舀，倒油锅，翻炒。

“溪～荪，记住。”

林奕伦收手机，口惊叹：“真活老老，想东西。”

，忽想什，奇问：“诶？果豆豉叶做豆豉，为什规模植呢？

老干妈每买几万吨豆豉，少豆豉叶？

推广植，给农民创收吗？”

李逸翻炒豆豉辣椒，随口解释：“刚，豆豉产够，办规模产。

果霉菌型豆豉，制曲之，直接填酵罐酵以，酵罐吨，期间什管。

但传统做，豆豉叶包，保持通风，办往酵罐放，叶捂烂，豆豉废。

保持通风，传统架放，架才放少豆豉？

酵罐占几平，换架，几百平米，本翻几倍。

本高，产品价格涨，但现老干妈卖几块瓶，已很消费觉贵。

老干妈换辣椒因为原因。

本虾辣椒几块斤，但豫省或西域省辣椒，本控制七八块斤，节省近半本。

果按照原配做，老干妈价格至少卖块瓶。

块瓶老干妈，消费骂娘。”

听李逸解释，显示屏弹幕纷涌。

“块老干妈！真叫奢侈品！”

“老干妈卖五块钱，觉贵，块真吃。”

“伙，想居吃老干妈。”

“几块瓶老干妈，真吃，口重，拌次吃半瓶，吃疼。”

“真卖块，吃碗，外碗才五，菜肉，吃饱饱。”

“实果真做味，块瓶买，但肯常吃，星期吃瓶，百，够交月电费。”

直播间弹幕，林奕伦忍住感慨：“本问题啊！东西，因为本原因消失，真很惜……”

话间，锅混合糍粑辣椒豆豉香气渐渐弥漫开。

嗅股味，林奕伦由凑近些，仔细嗅几，随即惊喜：“诶？别！老干妈味儿点像啊！但酱猪油，比老干妈香。”

很快，香味渐渐弥漫开，玲花被香味吸引。

凑锅，她嗅锅豆豉锅底味，赞叹：“！特别像！太感觉！商场卖电器候，午吃炒候，喜欢拌老干妈吃。

哎呀！味，让回啊！”

听她赞叹，林奕伦忽想什，神色动，冲李逸问：“诶？李逸，咱合伙搞辣椒豆豉酱吧？资，技术，卖味辣酱，觉怎样？”

第602章 扎！老铁！

直播间，听林奕伦提议，很观众激动附。

“以啊！”

“逸哥手艺很相信，必买！”

“叫儿老味，哈哈！”

“激动！果真搞，把老干妈干掉？”

“逸哥辣酱，应该叫什？老干哥？”

片调侃弹幕，李逸笑：“先别太激动，项目，王鱼投。”

听李逸投，林奕伦些疑惑：“为什啊？觉挺啊？酱香，味肯差。

观众基础，愁销路。

老干妈已把户培养，咱搞辣酱品牌，做传统老干妈味。

咱传统材料，走怀旧路线。

算稍微贵点，肯买，咱再慢慢以点带嘛！”

李逸闻言，却笑摇摇头，反问：“既知老干妈户已培养，为什老干妈己腾厂房，专门产老配辣酱呢？

咱费劲巴拉弄厂，做辣酱，封装，货，结果做别淘汰产品？”

听李逸反问，林奕伦顿愣住。

顺李逸思路捋，顿意识己提很蠢建议。

但些甘，问：“咱做老干妈风味，研究新产品以以呢？”

李逸摇摇头：“辣酱意做，顶破老干妈体量。

但连老干妈销量滑，明市场盘缩减。”

“吧？”

林奕伦些信：“老干妈卖挺吗？”

“已。”

李逸解释：“辣酱产品本身花板，它价格制约它红线。

现市除老干妈之外，辣酱品牌少，每新品牌现。

但眼价知，些辣酱价，基本10－20块钱区间内。

为什价格？因为刚全各顿普通便饭价格。

份快餐，碗，碗猪脚饭，价格区间内。

辣酱价格超区间，消费觉贵。

因为众认知，辣酱配餐调味品，饭料。

料，卖比饭贵，伤害理。

且消费普遍认为，辣酱存，为临凑合顿。

碗辣酱拌，或夹馒头吃。

果辣酱价格超20块，真吃，吃，健康，省儿。”