一口天价炒饭，老唐当场拜师 第530节

林奕伦笑：“瓶酒算买。”

“儿。”

黄明笑：“瓶咱今晚喝它，给接风。”

“。”

林奕伦跟客气，拧开茅台。

但刚动手，却停，己包拿瓶半漱口水，转身厨，边解释：“先。”

儿，擦嘴角水迹，回厨。

重新回案台旁，解释：“清清口，别串味儿。”

，打开茅台，茅台带酒杯倒杯酒。

端酒，低头嗅嗅，随即闭眼睛，仔细辨。

半晌，疑惑睁眼：“闻像，但清楚。”

闻，咽口口水，随即端酒杯，饮尽。

酒水含口，舌头回滚，眯眼仔细辨。

片刻，酒水咕咚声咽，随即惊喜笑：“真丝丝豉香味啊！哈哈！绝！”

边，边忍住拍李逸胳膊。

刻，彻底李逸厨艺服气。

李逸相比，顶算做饭，但李逸根本师级，，连算！

李逸笑笑，眼盆炒豆豉，随即示意：“，底料炒，开门吧！再饿儿，外该反。”

黄明最口煎饼卷豆豉塞口，迈步厅。

很快，阵喧闹笑声填满整餐厅。

第604章 金汤锅底

开门迎客之，厨压力反。

涮锅底料已处理，食材部已处理完，点单，把底料盛，再把食材装盘送以。

厅共六张桌。

为最化接待更食客，黄明吴垒餐厅门口，按照数安排拼桌。

外食客开始组队，凑够以领号牌，等候餐。

入餐厅食客，则兴奋落座，开始菜单。

菜单通挂墙显示屏播放，边基础锅底，另边则各配菜。

屏幕每锅底配图，标注价格，最便宜10元清水锅，最贵688元金汤锅，每锅底价格样。

直播间观众菜单价格。

但最贵金汤锅，却些观众忍住弹幕调侃。

“伙，份汤底688，够吃顿海底捞。”

“688锅底，真。”

“希望富哥点几份，帮拿拿味儿。”

“逸哥品，必属精品，味应该差。”

“精品肯精品，但精品便宜啊！”

直播间，观众开玩笑。

餐厅，食客却注意弹幕，顾点餐。

虽拼桌，但餐厅提供单锅，酒精加热，担卫问题。

但为品尝更锅底口味，餐食客部选择至少两锅底，些甚至选四锅底。

餐厅限每最点四锅底，些食客甚至想把锅底全点遍。

食客店之，黄明安排玲花带刘艺菲赵金麦厅点单，曾义则负责传菜。

厨，社恐刀郎埋头切食材，艾尔肯则打印机，带孜味普通话给李逸念票点东西。

李逸则案台按照点单清单，配锅底。

锅案台摆放整齐，底料放案台旁灶台，依次底料桶舀底料。

听艾尔肯接连断“锦汤倚”，李逸号汤煲端。

虽锅底，金汤最贵，但点金汤食客反最。

显，很食客抱“，吃点”想，很舍花钱。

汤煲放，李逸取它沉重盖，揭它煲口紧贴竹纸。

霎间，股浓郁香气飘散。

“嚯！高汤味真香！”

正忙活切牛肉片林奕伦闻股味，顿抬头，笑呵呵向李逸边。

李逸拿炒勺，探汤煲，舀勺带料渣浓汤。

浓汤表飘层金黄明亮鸡油，金汤之以叫金汤原因。

谓金汤，粤式高汤浓汤。

粤式浓汤料鸡，且最少两半以散养老母鸡才。

老母鸡脂肪金黄色，熬汤飘层油亮金色油层。

汤涮锅，烫现杀母鸡肉，既以品尝鸡鲜嫩口感，尝老母鸡鲜浓滋味，最合粤省胃口。

李逸做款金汤，除老母鸡之外，猪腔骨猪瘦肉，增加风味。

副猪棒骨，让汤更加浓厚。

另外鸡爪，猪蹄，猪肘，增加胶质。

以李逸舀汤落呈条直线，浓稠比，像勾芡样。

但实际它半点淀粉，全各食材靠长间炖煮胶质。

李逸并直接盛锅，把汤倒旁炒锅。

随，开火加热，汤汁煮沸，端盆早已处理金瓜泥，舀勺，加锅。

李逸炒勺勺底朝，推锅浓汤转。

很快，勺金瓜泥渐渐融浓汤，浓汤染漂亮金黄色。

林奕伦直注意李逸操，锅金黄诱汤汁，马捧场开口赞叹：“漂亮！颜色！绝！”

并拍马屁，锅金汤色泽确鹅黄般，点黄金明亮，比通透。

些金瓜泥李逸亲蒸熟，滤，纯瓜肉泥，半点丝絮。

因，它锅融化效果极佳，色泽格外众。

金瓜泥并特殊，为配色，让汤底颜色更加金黄，显更。

汤味，靠原材料长间炖煮。

南瓜泥熬化，李逸蒸箱，取陶罐。

陶罐口封保鲜膜，盖罐盖。

李逸打开罐，揭保鲜膜，股鲜香海货气息飘。

林奕伦切完手头牛肉，擦擦手，迈步走。

“什？佛跳墙啊？”

奇罐食材，样样数：“鲍螺，海参，干贝，鱼翅，花胶，鲍鱼，蹄筋，鱼肚，裙边，哎呀！真佛跳墙啊！”

“金汤佛跳墙。”

李逸笑笑，顺手把罐食材全部倒锅，金汤混合。

开火搅动烧开，连汤带料，倒旁锅。

随，继续熬锅金汤。

满满锅汤料，林奕伦赞叹：“怪份金汤锅底卖688，明明整份佛跳墙嘛！”

摄像师近，镜头准汤底。

锅丰富食材，直播间弹幕纷飞。

“意思，肤浅，想金汤锅底整份金汤佛跳墙……”

“卧槽！锅底卖688真贵啊！光些料值回本钱吧？”

“，收回刚刚话，锅底真值啊！，高低点份！”

第605章 儿啊！

连观众隔屏幕锅金汤肉眼值，端，厅点金汤数少，儿增加几份。

已半汤煲，李逸估算。

汤煲汤最再做份。

另外煲样汤煲，五份量。

按照厅点单速度，貌似午，些金汤卖完啊！