一口天价炒饭，老唐当场拜师 第207节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
鼓气球河豚飘盆水，肚皮朝，晃几，吐串泡泡，钻水。
，厨房外帮厨端盆走，盆放案台。
盆，色泽菊黄河豚正畅游。
“诶？河豚吗？漂亮！”
赵金麦些奇，探手，像想摸摸。
“菊黄豚，毒。”
李逸句提醒，却让她手唰缩回。
“吃河豚？”
刘艺菲惊讶水河豚，些紧张。
“错。”
李逸盆菊黄豚，忽冲老板问：“条河豚，亲处理吗？”
听话，光老板愣住，连厨房厨师，吃惊，齐刷刷回头。
“！”
老板闻言，连连摆手：“开玩笑呢吗？毒，处理，万怎办？”
李逸笑问：“河豚长江口打吗？”
“，但跟哪儿打关系，毒。”
老板很紧张。
“知。”
李逸正色：“果长江口打，毒性比较弱，肝脏、卵巢肠强毒，肉皮毒。
但湾湾或霓虹附近打，肉微毒。”
听话，老板紧张缓解些，取代之疑惑：“怎知？宰河豚？”
“点。”
李逸笑：“样吧！条河豚算买，它试试手，劳烦帮把关，指导监督，果疏忽，马叫停，以吗？”
“……”
老板迟疑。
旁刘艺菲则紧张劝：“逸哥，别乱，让师傅处理吧！验更足，必冒险。”
李逸闻言，她笑笑，：“厨师，解各食材，掌握处理食材，本职工。”
听，刘艺菲愣，顿沉默。
“术业专攻呀？”
赵金麦想劝劝李逸，却被刘艺菲拦住。
“让做吧！相信以。”
刘艺菲李逸笑笑，鼓励：“加油！点，注意安全。”
“放吧，寸。”
李逸笑点点头，向老板，笑问：“借把剪刀吗？”
第233章 宰河豚
直播间，听李逸处理野河豚，观众惊，间议论纷纷。
“，逸哥吧！毒玩意儿随便弄？”
“觉专业交给专业做比较，总力未逮之处嘛！”
“逸哥，以处理，肯懂啊！谁拿己命开玩笑呢？”
“毒练练手？毒太危险。”
李逸执意尝试，老板很犹豫。
通刚才交谈，李逸话，致判断，李逸应该比较懂。
最码口叫两河豚名字，知养殖河豚区别。
但宰杀河豚很危险，尤毒河豚，算老师傅，敢保证绝安全。
，老板决再劝劝：“伙，听，果毒河豚，想试试，让试。
但菊黄豚毒，危险性确点高，证老师傅处理，应。
给讲件吧！靖江吃河豚，认识老厨师，边烧河豚。
最拿手野河豚，。
但次，饭店回，吃饭，指甲剔剔牙，结果死。
处理河豚候，颗河豚留指甲缝，被吃嘴，结果毒死。”
“啊？”
听讲故，赵金麦瞪眼睛：“颗河豚死？”
“啊！”
老板严肃李逸：“以，处理河豚很危险，劝考虑清楚吧！”
李逸闻言，略思索，笑：“老板，瞒，实处理少河豚，直考证。”
“真？”
老板松口气，笑：“早。”
李逸笑笑，提议：“样吧！条河豚鱼借厨练练手，帮指点，够够水平考证，怎样？”
，老板才点点头：“，，但千万些。”
“问题，寸。”
李逸笑点点头，抬手接老板递剪刀厨刀。
真处理河豚，旁帮厨奇凑。
帮厨拿案板，放李逸，示意：“宰河豚专案板。”
处理毒河豚往往套专门厨具，且必须常厨具区开，以免危险。
李逸先仔细洗洗手，才回案板。
盆捞条菊黄豚，放案板，李逸拿刀，菊黄豚脑袋拍两。
菊黄豚抽搐几，身软。
李逸状，刀河豚嘴边周切圈。
跟，李逸拿剪刀，先掉河豚眼睛。
动很，河豚身最毒之，绝弄破。
老板站旁，紧张，怕什闪失。
开始老板很担，但李逸熟练动，却放少，甚至些惊讶。
“手很稳嘛！”
笑夸赞句。
“。”
李逸笑客气句，跟剪开河豚嘴周皮，像撕外套样，整河豚皮撕。
“噫！”
赵金麦幕，些忍直视。
剩嘴边圈皮河豚，她忍住嘀咕：“干嘛整扒掉啊？留嘴边皮，太奇怪。”
李逸听她嘀咕话，笑解释：“河豚嘴皮留，河豚精华。
俗话，鳙鱼头青鱼尾，刀鱼鼻河豚嘴，河豚嘴肉质河豚身最嫩，最吃。
霓虹边宰河豚候，把河豚嘴整切，但咱边留身。”
“真懂。”
老板听解释，笑竖拇指，才补充：“河豚嘴巴很厉害，海啃珊瑚，吃螃蟹，江吃螺蛳，开壳儿很厉害。
它常嘴，以嘴巴活肉，吃最吃。”
赵金麦听连连点头：“原样，听真错。”
话间，李逸已河豚皮放旁，剪刀给河豚开膛。
条河豚，肚精囊，谓西施乳。
精囊取，李逸翻开肠，取河豚肝脏。
动，但旁老板，却脸紧张。
河豚身最鲜美部位，河豚肝。
但河豚肝脏仅毒，且旁边胆囊。
河豚胆囊纤薄，弄破。
弄破胆囊，整条鱼吃，绝毒。
鲜嫩河豚肝，李逸喉结微微耸动。
河豚肝虽毒，但它迷风味，毒素。
嗜味命老饕认为，河豚魅力，微量毒素麻痹感，死悬线刺激，被称之为“味之味”。