一口天价炒饭，老唐当场拜师 第243节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
老板娘吓跳，扭头骂：“神病啊！闲儿唱什歌呢？”
老板闭嘴巴，继续低头修椅腿。
“牡丹，百朵，麻烦您快点儿，赶间。”
李逸眼手机间，开口催促。
“，牡丹吧？给打包。”
意做，老板娘意。
她回身棚，儿，帮李逸准备百朵新鲜盛开牡丹花，装筐。
付钱，李逸抱筐牡丹花，返回市场门口。
老板被老板娘打帮忙，拉推车，帮李逸把剩两筐送，装车。
带百朵怒放牡丹花，李逸回餐厅。
餐厅，黄明已带几，把鱼缸安装。
黄明正吴垒往几盆兑水，旁盆放空运鱼虾蟹，正适应水质。
为滨海城市孩，黄明养鱼很解，李逸状，，把刘艺菲赵金麦叫厨房，向她吩咐：“把些牡丹花花瓣摘，保证完整伤，每朵花瓣放，混。”
“摘花？”
赵金麦解问：“做胭脂吗？”
“。”
李逸随口解释：“些花瓣模具。”
“模具？”
赵金麦更奇：“做菜模具吗？做什菜？”
“【色香】。”
“色香？”
赵金麦瞪眼睛，意识眼旁刘艺菲，顿露丝玩味笑意。
刘艺菲什，李逸问：“菜花瓣？”
“错。”
李逸解释：“功夫汤菜，高汤制透明牡丹花，汤候，需把牡丹花放清水，牡丹花融化，让清水变碗鲜美高汤。”
听李逸描述，赵金麦刘艺菲懵。
光她懵，直播间观众听之，更满屏质疑。
“怎样汤？！绝！”
“想象吧？怎实现？”
“高汤做透明牡丹花，再放清水变高汤，变戏吗？”
“逸哥次吹太吧？菜做？”
观众质疑弹幕，赵金麦弹幕，但充满怀疑。
“逸哥，认真？”
她迟疑打量李逸神色，想确李逸开玩笑：“汤真实存吗？”
“。”
李逸笑：“次做汤啊！”
“……怎呢？”
赵金麦百思解：“汤做牡丹花，把汤做果冻，雕吗？”
“半。”
李逸拿手机，眼间，：“间给解释，先按半，把花瓣给准备，每朵花花瓣取放。”
，拿两盆，往加点食盐，加水搅拌均匀，做淡盐水，递给赵金麦她，吩咐：“花瓣摘以，盐水遍，清洗干净才。”
“哦，知。”
赵金麦带满疑惑，点点头。
状，李逸满意回身储藏室。
离开，赵金麦刘艺菲帮助，把筐牡丹花取。
戴次性手套，她试摘几瓣，放盐水清洗，拿托盘，托盘摆位置。
洗朵，她终忍住，冲样摘花瓣刘艺菲问：“艺菲姐，听高汤做花吗？真吗？”
“怎？”
刘艺菲边摘花瓣，边笑：“跟，逸哥往鸡蛋塞蟹黄，做乾坤蛋，信吗？
逸哥骗，既以做，肯做，咱干交代工，等开始做候，清楚。”
听她，赵金麦想想，点头：“。”
她想破脑袋，未必想李逸怎汤做花。
倒早点把花瓣摘，交给李逸，亲眼怎做。
，未知，她思李逸汤花。
汤做花？怎呢？
底什？
赵金麦门思思考汤花制，李逸已海鲜市场买回澳龙，青蟹，海参，鲍鱼等材料取，拿厨房，仔细清洗番。
跟，些食材煸炒番，丢汤桶，加水开火炖煮。
想汤做花，关键汤。
第277章 太湖白
高汤吊差差，材料，炖够间，控制火候，味般差。
想高汤制花瓣，高汤够，需鱼胶才。
各处理海鲜放入汤桶，李逸白花胶取，放温开水，浸泡。
老胶腥味比新胶轻，但因为放久，难免些灰尘杂质，以需提泡，清洗干净。
海鲜高汤炖煮需两，鱼胶泡最少步。
以鱼胶泡，李逸储藏室，高邮买回毛蟹拿，清洗干净，送蒸箱蒸制。
些螃蟹，打算制【芙蓉蟹斗】
批毛蟹王副局长帮忙联系，头，各六两左右。
王副局长介绍养殖场，八两斤以蟹。
但李逸蟹，以六两蟹。
蒸箱汽很快，蒸钟，李逸蒸熟毛蟹拿。
蒸箱，螃蟹特鲜味儿弥漫开。
摘花瓣刘艺菲赵金麦坐住，李逸托盘放案台，身近。
“哇！螃蟹！太满足。”
赵金麦搓手，脸兴奋。
很快，储藏室黄明吴垒闻味儿跑。
早吃饭，床干活，忙现，已饿胸贴背。
“以尝吗？逸哥？”
吴垒咽口水询问。
“尝吧！”
李逸笑：“知饿，但吃候点，把蟹斗留，。”
“知！”
吴垒开应声，抽双筷，拿碗，夹螃蟹。
螃蟹腹部隐约透金黄色，由惊叹：“哇！蟹蟹黄满啊！”
“亲挑，满。”
李逸笑冲刘艺菲赵金麦示意：“待儿吃完以，把些螃蟹蟹黄拆，放。”
刘艺菲奇问：“做什呀？”
“【芙蓉蟹斗】。”
李逸随口解释：“把些蟹黄填充蟹斗，七鱼虾肉打泥，蟹斗做芙蓉花。
样锅蒸熟以，最品像蟹斗开朵芙蓉花，吃。”
听解释，周围几愣住，剥螃蟹动停。
“先吃，吃完再忙。”
李逸句，回身储藏室抓鱼。
刘艺菲赵金麦相觑，赵金麦眨眨眼睛，感觉脑点木：“刚刚汤做花，现鱼肉打泥做花，做菜已，夸张吗？”
“汤做花？”
吴垒刚刚储藏室，听李逸话，闻言惊讶问：“汤怎做花？”
“知。”