一口天价炒饭，老唐当场拜师 第255节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
剩食客则双，亲吻证明式，吴垒手领取号码牌。
吴垒亲嘴，圈号码牌，愣脑门汗。
号码牌，黄明冲情侣食客介绍：“今七夕节，为安排些考验默契程度情侣游戏。
果完，今消费，以获最高九折，最低折折扣。
试？”
问题必问，情侣食客选择尝试。
，黄明吴垒安排组餐厅，开始尝试玩游戏。
节目组给情侣设计几游戏，五咖五组设计。
今七夕，必须节目穿针。
情侣门，选择第游戏。
游戏求情侣双每手，手拿针，手拿线，尝试穿针。
钟之内穿，算功。
每情侣九次机，果九次功，获最低折折扣。
但果次功，获安慰性质九折优惠。
今餐厅菜品便宜，哪怕九折，省少钱。
第291章 花五罗
节目组设计游戏，为增加节目效果，以玩穿针游戏针加针眼头针。
，即便，节目组高估食客动手力。
接连组情侣穿针挑战，拿九折安慰奖。
，续情侣总结验，选择换游戏尝试。
新换游戏叫灵犀，规则持提问题，情侣双回答，果回答致，算功。
游戏黄明推荐，担任游戏持。
原本游戏充满信，但接连四组情侣玩，却组情侣拿八折折扣，组情侣因为题答，些高兴。
，黄明赶忙换快问快答游戏，游戏以放水，问些常识性问题。
样，现场气氛终欢乐。
游戏环节最少耗费几钟间，让厨餐压力少。
第桌食客已点餐，份【胭脂鹅脯】，份【牡丹鱼片】，两位【芙蓉蟹斗】，两位【色香】。
【芙蓉蟹斗】【色香】提做，以直接。
【胭脂鹅脯】胭脂鹅脯肉提准备，李逸已胭脂腌鹅脯肉，旁备。
鹅脯肉煮熟，需送蒸笼加压蒸制钟，再淋杏花酱，以菜。
【牡丹鱼片】需现做。
【牡丹鱼片】八川制御菜之，咸鲜口功夫菜，辣。
凡辣川菜，制难度直线飙升，【牡丹鱼片】例外。
正宗【牡丹鱼片】，川省鲈鱼制，且必须5斤以鲈鱼，否则肉够厚，办切片。
但李逸附身双林候，菜改良，哲罗鱼制，功征服乾隆宫妃味蕾。
哲罗鱼做【牡丹鱼片】，必须10斤以哲罗鱼才。
现实哲罗鱼已很少，五斤少，李逸向节目组提求候，原本指望弄，动提找换鲈鱼。
但节目组真帮买两条10斤以哲罗鱼，条11斤，条13斤。
院玩游戏候，李逸吴垒把条些11斤哲罗鱼拿。
李逸弄条鱼，李偌彤已怪怪，奇问句：“什鱼啊？毒吗？”
“哲罗鱼，毒。”
李逸把鱼放案台，抹布擦刀，准备杀鱼。
听毒，李偌彤放，跟奇近，打量案台哲罗鱼宽扁脑袋，想伸手碰。
“点，鱼很凶猛。”
李逸提醒她：“肉食性冷水鱼，被咬口受。”
听，李偌彤赶忙收回手，冲哲罗鱼笑：“碰，别咬啊！”
开句玩笑，她冲李逸问：“养鱼野鱼？”
“野，节目组鹅买。”
李逸解释：“哲罗鱼冷水鱼，般北纬四五度以区域活。
早些，鱼东北区很常，hlj，松花江，牡丹江。
但些鱼野已很少，养殖倒。”
听李逸提乡，赵金麦赶忙跟，打量案台哲罗鱼，随即摇摇头：“鱼。”
“候鱼已少野。”
李逸笑问她：“东北把野鱼为花，五罗，八，七杂鱼，听？”
赵金麦愣，想想才疑惑：“像听爷爷花五罗，给炖鲫花候。”
“鲫……花？”
李偌彤听玩，笑问：“鲫鱼吗？”
“鲫鱼。”
赵金麦摇头解释：“东北把鲫鱼叫鲫瓜，但鲫花鲫鱼。
鲫瓜身斑点，鲫花身斑点，比鲫瓜吃，但知名叫什。”
“叫花骨鱼。”
李逸：“它鲤科鱼，但般长太，最超2斤。
它体侧轴线712黑点，长皮，把鳞刮，以把它叫做花骨鱼。”
“，。”
赵金麦拍手，笑：“鱼炖汤特别鲜。”
“错，花五罗，鲫花花，另外两鳌花鳊花，产鳜鱼鳊鱼。”
李逸指哲罗鱼解释：“五罗指哲罗、罗、雅罗、罗、胡罗五鱼。
哲罗鱼，五罗之，体型最，肉质最鲜美。
它肉食性冷水鱼，属鲑科，以叫哲罗鲑。
肉食性鱼往往长比较，鱼最长百斤，但并极限。
八代，西域省喀纳斯湖传湖怪，科研员研究以，认为长特别哲罗鲑，鱼。”
“哦！知！候节目！”
赵金麦被勾回忆：“候电视播，像《走近科》，喀纳斯湖红鱼，把湖边喝水马拖水吃掉。
记节目视频，鱼几米长，知真假。”
“捞，谁知真假，旅游局为宣传旅游搞噱头，但哲罗鲑确以长比较。”
李逸，边往洗菜池注满水，笑：“长再，逃被吃掉命运，办，吃原罪啊！”
，按哲罗鱼脑袋，它腮尾部各切刀。
哲罗鱼吃痛，猛扭动身体，滑装满水洗菜池。
粤式鱼处理鱼式，样以让鱼挣扎程，排干净体内血液，祛除鱼肉血腥味。
很快，等哲罗鱼再挣扎，李逸它重新捞，剥皮骨，五除，剃两条白嫩净肉。
第292章 【牡丹鱼片】
哲罗鲑肉率很高，且肉刺。
李逸刀鱼肉四周残留边内膜切，外侧央贴近外皮红肉片。
些肉含血量比较高，腥味较重，味太。
随，剩整条粉嫩晶莹净肉。
沿鱼身央位置，李逸竖鱼肉剖两条。
靠近腹部半边腩肉，脂肪含量比较高，口感更嫩。
但李逸需靠近背脊半边。
半边肉脂肪含量比较低，肉质更紧实，以切很薄薄片。
鱼腹侧腩肉冲洗干净，李逸把它放旁盘。
些腩肉东西，做鱼顶级食材，以红烧，白烧手炖吃，熟以真入口即化。
另外半边背脊肉则被冲洗干净，放案板。
刀洗净，李逸干净抹布把刀身擦干，旁猪油刀身涂抹薄薄层。
随，背脊肉手捋直，斜刀，先切块，切平整斜。
跟，再次刀，听“沙”声，片约莫两毫米厚鱼片被切。