一口天价炒饭,老唐当场拜师 第249节
一口天价炒饭,老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
为明七夕专场,节目组订做些装饰具,些彩灯,挂饰,礼品。
黄明吴垒收拾储藏室鱼缸,餐厅外,布置。
几忙活,餐厅内外已彻底变模样。
餐厅外门口,搭建座崭新鹊桥。
餐厅挂七色丝带,宛彩云仙宫。
番美景,却引两女孩关注。
正厨房,奇李逸刚刚灶台端高汤。
李逸制鲜花高汤。
她很奇,明明液态高汤,怎做鲜花模样呢?
汤办像鱼茸样,裱花袋裱形吧?
李逸疾徐,汤桶端,高汤倒汤盆。
半汤桶高汤,却剩汤盆。
被倒高汤,李逸刚才拿高汤,显浓稠。
几炖煮,鱼胶胶质已完全被煮。
高汤,已浓稠像胶水般。
“花瓣呢?”
李逸开口问句,旁刘艺菲已把准备花瓣送。
接装花瓣盘,李逸拿片花瓣,解释:“现高汤,已充满胶质,把它刷花瓣,等它风干,以把花瓣撕,留风干汤液,变花瓣形状。”
第284章 【色香】!
“真假?”
赵金麦听奇:“神奇吗?汤啊!风干固体?”
李逸笑:“老实,玩胶水,液体胶水以风干,果往胳膊涂层液体胶水,等它干以,以完整撕,留皮肤纹路。”
“哦,想。”
赵金麦拍脑门,笑:“班男喜欢玩,往手指肚抹,取指纹,特工。”
“特工般胶布,但原理样。”
李逸,边拿准备镊夹花瓣,刷蘸点高汤,花瓣刷几。
浓稠高汤很快打湿整花瓣,铺满层。
随,把花瓣放旁托盘。
“刷吗?”
刘艺菲打量刷高汤花瓣,轻声问句。
花瓣轻薄,她感觉话声点,把花瓣吹跑。
“刷以,两撕。”
李逸,指旁边刷镊:“吧?以试试。”
刷汤操难,手稳点以。
刘艺菲赵金麦试,很快手。
候,她才明白为什李逸让她把每朵花花瓣放。
样,以每朵花花瓣内外刷遍,便续组装。
浓汤风干速度很快,久,第批刷汤花瓣已风干。
李逸镊第片花瓣夹,高汤已变层带韧性硬壳。
刷浓汤确简单,但想把高汤花瓣完整撕,简单。
李逸镊夹花瓣末端,附高汤硬壳剥缝隙,随点点撕。
随最扯,高汤花瓣被完整撕。
凝结硬壳高汤,则维持花瓣原本形状,像片透明花瓣般。
李逸真剥离片花瓣,赵金麦忍住赞叹:“哇!真剥!漂亮啊!”
透明高汤花瓣,甚至比原本花瓣漂亮,之美工之妙结合,堪称巧夺工。
“色香原材料。”
李逸高汤花瓣拿手,向她展示,笑:“它虽风干,但果放清水,迅速融化高汤,叫品汤汤,品汤汤,品汤汤。”
李逸手透明花瓣,赵金麦跃跃欲试:“试试。”
,她拿片已风干花瓣,尝试剥。
,剥离花瓣比她想象难少,刚剥半,她哎呀声,却高汤花瓣被她剥破。
“完,破。”
她冲李逸问:“逸哥,怎办?”
“办,片浪费。”
李逸摇摇头:“些花瓣模具次性,办补救,点。”
“哦,吧。”
赵金麦把剥破花瓣放旁桌,些惋惜。
瓣剥破,意味朵花复原候,少瓣花瓣。
让她些责。
,剥片候,她格外,连呼吸屏住,怕再剥破瓣。
终,她翼翼剥离,第片高汤花瓣被完整剥。
“功!”
她开举高汤花瓣,想跟刘艺菲显摆,却现刘艺菲已摆片高汤花瓣。
“哇!艺菲姐剥快啊!”
赵金麦惊讶瞪眼睛:“怎做?”
“细点,难。”
刘艺菲话间,轻轻撕,片高汤花瓣被剥。
“厉害!”
赵金麦满眼羡慕,眼己手仅片高汤花瓣,点受打击。
但很快,她重新打精神。
力干儿,她剥慢,慢点,保证完整。
些花瓣她艺菲姐辛辛苦苦,瓣瓣摘,瓣瓣刷。
刚刚剥破瓣,她已很疼。
她宁愿慢点,想降低己品率。
,刘艺菲速度李逸比,慢些。
儿李逸已快撕完整朵花。
随最根花蕊处细嫩花瓣剥离,整朵花高汤花瓣,已全部现。
眼高汤花瓣全部剥,李逸放镊,旁拿碟。
拿根细毛刷,开始拼接花瓣。
镊夹高汤花瓣,细毛刷蘸浓稠高汤做粘合剂,瓣瓣拼花蕊,内外,圈跟圈。
赵金麦刘艺菲已停手工,奇李逸身,拼接花瓣动,气敢。
很快,李逸拼完最片花瓣。
“搞。”
松开镊,手拿开,朵娇艳欲滴高汤牡丹花,现碟。
听话,赵金麦候才像潜水浮水,深吸口气,才惊叹:“漂亮啊!”
刘艺菲碟牡丹花,由衷赞叹:“真美。”
朵牡丹花,果因为色泽透明,她以为真。
它花瓣纹理,真花完全模样。
她相信,果街随便找,告诉新品透明牡丹花,相信。
赵金麦被造型惊艳,朵花味产浓厚兴趣。
“高汤做花……”
她吞咽口水,激动问:“逸哥,它真重新化汤吗?”
“试试知?”
李逸笑句,随即旁饮水机接碗热水。
热水放案台,李逸镊夹碟高汤牡丹花。
动,刘艺菲赵金麦由屏住呼吸。
李逸镊夹高汤牡丹花,轻轻放热水碗。
轻飘飘高汤牡丹花轻松漂浮热水,宛若浮萍。