边关厨娘发家记（美食） 第4节

问明白，确实给府衙工做厨娘，给私做活，偏院临搭简易厨房试。

应聘厨娘，展露些手艺，却每做菜，样太浪费食材，刀工开始考验。

夏常丝瓜，以展示切片或切丝。石嫂刀工错，负责招聘老头儿两眼，以，胡儿媳张氏虽及石嫂刀工，却。

胡儿媳王氏手功夫差些，切片忽厚忽薄，负责摇头，即另谋高吧，王氏脸色白。

最念真，念真虽惯极重菜刀，但切丝切很漂亮，通第考验。

接，真正厨艺展示，负责，招聘厨娘为两档。

类给工供饭，常菜色，招。

另给官员供饭厨娘，必做锅饭，因求更高，月钱略高些。

除念真她位，现场余位女，奔录，给赚钱贴补。

拉帮结派，愣眉横眼微胖婶，毫掩饰扫念真帮眼。

“什厨娘，己穿破破烂烂，吃什东西。”

“跟群争耽误功夫。”

“，老徐城墙工领头儿呢，让咱做饭啊。”

原胖婶夫君头目，怪身边围堆阿谀奉承拍马屁。

负责招聘老头儿，本府衙极为清廉体恤，为浪费做菜，正午即开饭，再比试，正今府衙午饭。

现以先思考己做什菜，每领菜筐，菜并复杂，茄土豆豆角青椒。

“念真，打算做啥？，炒豆角丝。”石嫂率先。

张氏她拌茄，她想做土豆，怕新云州城早习惯吃土豆，反班门弄斧。

念真笑笑：“意，跟两位嫂嫂重复。”

话：

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第4章 风干茄鲜

眼头越越烈，终众指示，以开始做菜。

油调料共，刚刚念真伙穿寒酸胖婶场直接把油壶整拎走，却迟迟放回。

“位嫂，完油壶吧？”石嫂向直直往脾气，走直接伸手拿回。

胖婶手力按，让石嫂拿，淡淡：“完呢，排队等。”

先切菜，做些炒菜准备工。念真余光瞥胖婶给她碗油。

别次，胖婶却肯归油壶。

搞动吧！

念真本被太阳晒情很烦躁，干脆把手菜刀往案板狠狠剁，直接扎案板，扭身调料台拿盐罐，整罐拿放己儿。

场被菜刀声响吓跳，胖婶正切菜，更被吓切破手指头，鲜血直流。

“烂肠穷丫崽，刀啊？吓切手，切滚！”胖婶愤怒指念真破口骂。

“哟，婶，拿住刀，拿稳刀嘛，怎切己。”

念真副真样，却把盐罐拿晃晃，做口型：“想吗？拿，油，，换。”

胖婶念真挑衅，再控制住，解围裙往扔，扑念真边，被旁边把拉住。

候，管招老头儿听动静，听两边辞，先胖婶，数落念真，把调料台东西改为双份，强调许把调料扣己儿，否则轰。

老头儿附胖婶耳边声些什，胖婶喜笑颜开，意洋洋白念真伙眼。

“像熟识，选拔猫腻吧。”张氏悄悄跟石嫂念真讨论。

“咱先放手做，做完结果再。”念真最先稳，往灶填把柴，等火烧旺旺，倒油。

口袋掏块干净布帕，拿昨沉淀丁点淀粉，裹切茄块、茄片、土豆块、青椒块均匀拌，油锅炸。

因为油少，她少量次锅炸，茄菜很吃油，把茄提泡水，虽样略损风味，但古代像现代物产丰富，油很珍贵物资，为省油办。

把茄片单独复炸次，念真开始炒菜。她想做两菜，鲜风味茄，虽食材差，但风味口感差异很两菜。

先把鲜加提调碗汁炒，重新倒油，加蒜花椒爆香，入糖醋汁，烧至粘稠倒入茄片快速翻炒锅。干辣椒，念真很遗憾，缺少辣味。

做完两菜，规间。负责考察老头儿叫菜端走，让衙内品鉴，决名次。

念真拿碗，每样菜装两口，给石嫂张氏尝。

“念真，菜做真香，茄咋脆，很开胃啊。”

“菜拿酒楼卖，给官做菜。”

石嫂张氏很惊喜，原念真厨艺比她想象。

“石嫂，以机再给做，咱己做更吃。”念真古代第次调料齐全做菜，把手瘾很高兴。

两刻钟，老头儿回宣布结果，胖婶伙儿全入选。

至念真、石嫂张氏均未入选。

“咋呢，算俩选，念真妹厨艺，？”石嫂急。

“嘶，妇胆，敢议论？”

石嫂听话，敢再，念真拉她胳膊，她护身。

“敢问，差哪，什具体评价？”念真想府衙冲突，很恭敬问。

“吃吃，哪问题。”老头儿却毫客气甩袖走。

本她胖婶意尾巴翘，挖苦：“些啊，把己太盘菜，结果连萝卜比，哈哈哈哈……”

围她身边几跟风凉话，胡儿媳王氏院听。

“咱吧，快走吧，别惹，咱才城落脚呢。”王氏拉张氏手，回。

念真意识跟往外走两步，正思考放弃衙门口闹闹，府衙己熟悉。

她追，“，记？些路您救，被吴老逼婚。”

男停步，原八府衙办，睛，认念真，“呀，近？再为难吧？”

“托福，切，呃，，您刚刚府衙吃午饭吗？”

念真知样些礼貌，但她想别办。

“哈哈哈，怎，请吃饭呀？等吧，等站稳脚跟再。已吃啦，正赶招厨娘嘛，七七八八每样尝筷。”

八很爽朗，因为念真耽误间态度。

“，吃风味茄鲜吗？味何？报名选厨娘。”念真急切想知哪问题。

八摸摸头，“记两样菜，做？”

“走，带问问负责。”八记，盯点姑娘，虽婚嫁问题，但件顺手儿。

姑娘，口“”叫，很乖巧。

八叫老头儿，问：“怎刚吃饭候她菜啊？”

老头儿念真竟认识样，很诧异，结结巴巴回答：“回……回何，两菜风味，怕影响胃口，呈。”

石嫂记侍卫，便害怕，讲情：“样平？凭手艺竞争，压根让尝。”

张氏想点什，却被王氏死死拽住：“嫂，咱别管别儿，府衙咱评判。”

八瑞王贴身侍卫，双鹰目扫推测老头儿几思。

便指老头儿：“，把扣菜拿，亲尝尝。”

老头叫苦迭，怎惹样物，令把屋私藏菜拿。

本想直接把菜扔，样抓证据，稳妥些。念真做菜太香，新鲜菜式，舍，准备留己吃。

八端详拿两菜，鲜青黄相间，油，亮莹莹，颜色很。风味茄卖相略差些，但散喷香醋味。

叫拿碗筷，八坐，先尝风味茄，久，菜已些凉，却很酥脆，口咬“咯吱”声，酸甜味蔓延开，很奇妙。

吃鲜，八觉己应该该再碗米饭配才最合适。

尝两菜，八把筷重重往桌拍。

“打量蒙吧？俩菜任何，比刚才吃，为什私扣？！”

老头即身软，冷汗直冒。

，胖婶走，“位，实，穷丫头刚才知往菜撒什粉末，啦，白花花，毒药似。”

“，为……为安全想。”老头像抓救命稻草。

“规禁止带调料啊，制淀粉，做菜。”念真气极，老头收什处，胖婶沆瀣气。

“何，请您明察，民女觉比试平，剥夺计，跟命啥区别。”念真别扭向八四像礼数。

“，位婶，刚才把围裙扔，捡，洗手做菜，倒干净卫？”念真毫留情怼回。

真，欺负瘾？

念真把剩淀粉渣渣掏给八查，八派街边饭馆随便叫厨，厨试便知淀粉，新云州土豆之，厨师已现土豆做淀粉材料。

胖婶敢言语，老头儿八威慑吐露实话。

第5章 真笔巨款！

原胖妇男工头目，负责招厨娘老头儿些私交，送些酒肉，请务必选厨娘，若银两奉。

情已明朗，老头儿收受贿赂，徇私舞弊。