边关厨娘发家记（美食） 第21节

凉皮东西，正餐，凉菜、零食。偏爱加油泼辣，孩则喜欢加点糖，酸甜口。

每摊，凉皮火速卖完，甚至食客早开始排队，等待念真。

更甚，直接找念真求购。

凉皮火爆程度超念真想象，她意识巨商机，但王氏偷菜谱，让她放戒备。

最找莫姐石嫂，让两闲暇帮己蒸凉皮，按数量算钱。

挣钱式激两干劲儿，做吗！

莫姐带栓，石嫂带石头，比赛念真院洗、蒸，直忙活黑才回。

即便样，勉强供卖，仍很排队买。

念真卖凉皮几累浑身散架，但数钱数手软。

刨除本工，她净收入抵她之挣钱。现她金库赫已几两银，新云州算康阶级。

且每莫姐带栓，把扔，孩话，身体皮实些。

石头拥己“零花钱”，骄傲很，干活越卖力。

念真些变化眼，她暗决，果五月，意做，她盘店，扩规模。

间很快，马四月底，眼瞅端午节。

念真决做些粽，她问，新云州边吃蜜枣粽或白粽。念真想做些肉粽，她判断新云州民肉粽接受度。

以五月初，她推活动，买凉皮或盒饭，赠粽。

粽很巧，手，孩儿两口吃掉，口吃。

，因免费赠送，念真先声明“试吃装”，什煞风景吐槽。

别粽，比粽难包，莫姐石嫂包，隔壁胡阿婆技艺老，协助念真包完。

粽肉粽甜粽，并做区，食客全凭运气。

本听肉粽挺奇怪，最样吃。但，品尝，部接受，半吃。

极别觉，粽甜。

念真状，端午两推粽售卖，今她摊位越摆越长，卖盒饭，拌凉皮，现加粽。

甜粽销量般，毕竟几乎做，念真卖甜粽非舍放糖、造型更。

肉粽却卖少，她独份！别想模仿，但很难，肉粽融合，肉腥味。

端午夜，想吃盒饭，念真干脆把间准备粽。

端午，她便卖粽，把粽卖光，便回。

她莫姐约节，莫姐回换身衣裳，带栓。

福已熟悉栓，栓很喜欢动物，真很细朋友，给福带礼物——竹条编空球，猫踢玩。

念真想端午总吃点样，总卖吃，节反亏待己。

晶莹剔透红烧肉、酥脆炸丸，红通通辣鸡给吃，莫姐则拌拿手凉菜，带竹笋，跟肉片炒。

再把己留粽煮，满满摆桌。

，虽做太量，却样样。隔壁石胡送己菜给尝，念真特意做糖醋荷包蛋炸薯条哄几孩。

顿饭吃美美，几俱欢。连福满足打饱嗝睡。

，石友回，为官府干活，总听很消息。

“咱新云州延长宵禁！头慢慢变热，以办夜市！”

念真眼亮，“真吗？！”

话：

夜市……啊，想吃烧烤啊！

第23章 烤筋

五月，新云州颁布新政令，街以开夜市啦！

以申开戌，念真早已适应古代辰算，开晚九点很错！

为便监管，维持秩序。若想摆摊，府衙交摊位费登记入册。

走程，摊位费仅仅文月，摆摊做意，负担。

念真掰手指头数己现做几吃，像烤筋比较容易。

登记，念真把摊位暂己盒饭摊。

样午卖正餐，午回准备，晚再摊卖吃。

点辛苦，想钱钱向她招手，念真点觉累。早，什。

隔壁石友哥本铁匠，念真向订以架烤炉。

忙活削几竹签；新云州卖炭，己制碳。

五月初九，念真终夜市摊，她别裁制两盏包彩色纸灯笼，写“记”，写“烧烤”。

她仔细想，果烤筋意，她想扩规模，局限“烤筋”字。

筋她改凉皮配比做，毕竟凉皮洗坨太少，够。

且烤筋筋需更光滑，试验几才找满意比例，几她吃各功筋，拌吃炒吃，快吃吐，福闻筋味直龇牙。

午盒饭摊告诉食客，己晚摊烤筋消息。

第摊，石两口特意帮她把烧烤炉推，帮她串筋，杂七杂八干少活，帮她把摊撑。

以第炉，念真烤串烤筋，给吃。

她做两调料，辣椒末、胡椒粉、芝麻碎盐做干料；另红通通甜辣酱。

她实现卖孜，知传。

炭火旺盛，念真摊亮点，装饰显眼。烤筋价贵，两文串，五文四串。

石口等做第批食客，捧场。石头已闻香味儿，搓搓手等接串。

“烤啦！石头吃甜辣酱吧，相，怎辣。”念真火候正，把筋烤架拿，准备刷料。

“啪嗒”，刚离开烤炉，签断。念真护才把烤筋掉，赶紧翼翼转移刷料盘。

拆开筋检查，竹签间烧黑，以断掉。

她抬头石口相觑，“呃……火。”

串筋，断四，念真想给吃断几。

石却执意吃断掉串，样卖给别，吃算。

她却允许，拿新签，把断掉串重新串，刷料递给口六串，己吃串断掉。

石头吃刷甜辣酱，孩掌握撸串技巧，嘴角两边蹭少酱，“嘶，念真姨，真吃啊，点儿辣，但更甜。”

石两口则串辣酱，串撒干料。

石友哥很赞许，“外皮点酥，干料甜辣酱味，真香。酒！”

念真烤断几串，终想办。把竹签水泡，再串筋烤，终再断掉。

几口围念真摊吃，色候暗，念真点亮摊位灯笼，红红粉粉灯光，映米开外“记”摊。

逛夜市逐渐，老食客特支持意。

“记”摊辣椒味太霸，香味儿飘很远。

仅逛街食客买，附近卖糖、煮馄饨摊忍住买串尝尝滋味儿。

数选择刷甜辣酱，吃摊老食客，吃惯辣味，直接选择撒干料。

第夜市，念真准备太，八点卖完回，算变相“饥饿营销”。

石刚逛完夜市条街，帮她把东西收，回。

念真石嫂复盘，“光忙筋儿，该再做些酸梅汤，辣吸溜吸溜，买斜银耳羹。”

石嫂抚掌笑，“哈哈哈，摊怎直望笑呢，敢情给‘送钱’。”

，念真果做桶酸梅汤带摊，配烤筋，销量很，银耳羹摊再她笑。

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白凉皮，晚间筋，简直把念真榨干，怎做够卖，她禁开始思考，己转换模式？现已给足。

她包羊杂汤店摊，六月末期，迟早换铺。

果己想开店，装修，再制些器具，，现该开始物色店！

干干，念真寻牙侩，让帮忙寻处妥店。

，消息。

“摊斜，做早餐意。离开新云州，店直接卖，租，知接受？”

“卖少钱？”

“五两，现以带店。”

价格让念真点犹豫，她本意租铺，现花银，她现金流蛮影响，风险很。

但，等她店，些动。

因为店，院！正正围间房，口水井。

院若为坊太，些需保密加工，院做，需保密，院完。

请牙侩讲价，两谈，最达共识，两银。

牙侩很专业办手续，拿房契刻，她感觉点真实。算介费，掏空半金库，念真属实点肉疼。