小宫女（美食） 第16节

知封萍姑姑底做什。

苏菀略略思索，跟右执掌答之，手刀依旧稳健。

管呢，先做再。

今次做四条鱼呢，先做手头工再想。

因为严肃右执掌，鱼被清理迅速。

实草鱼做酸菜鱼，更鱼肯海鱼，或淡水鲈鱼，鱼刺比较少。

以吃候点。

处理候，更耐细致，刺尽量刺。

等鱼清理干净之，苏菀直接开始切鱼片，快准活，果切太慢，鱼片，片鱼片。

鱼片容易松散，鱼片入味。

但等苏菀把鱼头掉，直接把鱼两半之，再把水渍擦干。

接手刀换刀，剔除骨，再刀把鱼斜片均匀，约莫拇指长，两指宽鱼片。

四条鱼处理，两干净盆装，鱼片略微些水，正裹绿豆淀粉，再放入切姜片跟蒜片，倒入调味黄酒，少许食盐，手指轻轻抓匀。

动细致轻柔，破坏鱼肉口感。

鱼肉东西最娇气，稍微点力，吃。

鱼片为两碗，让调味更加均匀，腌制才除腥味，留鱼肉嫩滑口感。

鱼片放旁腌制，以锅烧油。

油锅热之，倒入切姜蒜辣椒，炒香味之，再把厨房拿黄豆酱倒入。

炒，更香气四溢。

旁边右执掌，她想黄豆酱处，往常为配料使。

黄豆酱香味，让她意识站，想仔细苏菀底怎做菜。

味打底，才鱼肉肯难吃。

苏菀，现味太单，金汤酸菜鱼，最重酸菜放呢。

虽现代酸菜名声突变差。

但制酸菜绝美味。

现底料放入卫钧母亲制酸菜，酸菜被切整齐倒入，最倒入四条鱼片水。

，姜蒜辣椒黄豆酱，再加酸菜香味。

直接汤汁泡饭，吃两碗米饭！

苏菀甚至觉，己听咽口水声音。

锅水开，淑帮忙，她跟淑把鱼片放锅。

直接把盆倒入，筷片片滚开水，果口气倒入，盆淀粉锅，样做酸菜鱼汤汁颜色。

谓金汤酸菜鱼，汤清澈透亮。

淑确实帮手，两迅速把鱼片放入滚开锅，鱼片稍微卷，明鱼已烫熟。

汤汁颜色渐渐变金色，再加最糖，胡椒调味。

香味直接慢慢。

算吃饭右执掌，些想碗米饭。

刚想米饭，旁边淑开口：“菀菀，米饭蒸以吗。”

才苏菀做酸菜鱼之，已吩咐淑蒸米饭。

偏软米饭，水稍微点，米粒最泡，且力揉搓米粒。

最重步骤，米饭水，加点点白醋，白醋跟米饭，更激米饭香甜。

苏菀提点，米饭闷，闻特米香味。

眼淑打开盖，苏菀立刻：“别，先把火给灭，直接再闷，样米饭更吃。”

“正，等把酸菜鱼做之，接做蒜蓉娃娃菜，蜂蜜苹果汤。”

啊！

两菜做。

但锅翻滚金汤酸菜鱼，等等，菜做吗？

锅？

苏菀仿佛卫钧跟淑意思，笑：“步骤，做完之，菜更吃。”

热油爆香。

热油爆香酸菜鱼灵魂！

表情非常致。

怎更吃，现味已非常，闻香味知，菜算献给圣，合格啊。

紧紧盯苏菀，想她底做什。

虽嘴，满怀期待，甚至连右执掌往走几步。

苏菀带什样惊喜？

话：

等v给表演万！爱！

第12章

锅鱼片基本已烫熟。

苏菀最步做，目光放锅，想什办，让菜更吃。

话间，另炉灶水已开，苏菀把旁边黄豆芽两份，份些，另份少些。

两次滚水，把黄豆芽铺早准备两碗。

份，给御监，少份则留给苏菀跟淑。

但今，右执掌留尝尝。

豆芽铺之，酸菜鱼片别放碗，等鱼片捞完，汤汁浇，浇差之，锅剩点汤底。

样，金汤酸菜鱼似乎已做。

但最步，最重步。

热油爆香。

右执掌，卫钧，淑，紧紧盯苏菀切料手，切葱花跟花椒，辣椒撒酸菜鱼。

另边原本烫豆芽锅被刷干净，转开始烧热油。

等油温高，苏菀端油锅，直接浇葱花跟花椒辣椒。

瞬间，热油爆香味直接迸，直接钻入鼻孔。

香味甚至飘宫。

太香！

怎香味？！

最步做完，澄黄清澈金汤酸菜鱼做！

啊，皇宫久，闻闻味。

闻些味，口水意识嘴泌，若右执掌，卫钧跟淑绝想尝尝！

菜做完，剩做，蒜蓉娃娃菜更简单。

但右执掌眼亮。

锅水烧开之，直接把娃娃菜完整放笼屉开始蒸，样破坏娃娃菜形状。

蒸娃娃菜，另边则开始做蜂蜜苹果汤，甜口汤。

苹果皮核，切块之，放火煮开水，遍搅动，遍倒入适量花茶，样做蜂蜜苹果汤甜腻，些清爽口感。

苏菀淑：“等苹果味之，再倒入蜂蜜，直轻轻搅动即。”

完之，苏菀目光放回娃娃菜。

做两菜，条紊，本厨房实难，数做菜手忙脚乱，知步做什。

且苏菀指示清晰，每按照她做，厨房绝条紊。

岁姑娘，竟样本。

右执掌，觉算她做饭般，样力绝管。

右执掌封萍姑姑思索，苏菀已开始做蒜蓉。

红椒，嫩葱花，把蒜，再调味酱，白糖，虾粉，酱油，少许盐。

直接把切蒜末放油锅爆香，再把红椒，葱花放。

最把调味酱料直接倒入。

稍微炒，闻香味。

娃娃菜已蒸，放两盘。

才爆炒料均匀铺。

金黄色娃娃菜，铺黄色蒜末，红色辣椒，再翠绿葱花点缀。