小宫女（美食） 第49节

，现急什。

但之做饭候太顺利，她做饭，吸引少，今旧监库跟宝钞司吸引，故些落差。

右执掌尚膳监回候，已知情，笑苏菀：“急，宝钞司很快。”

旧监库并未提，知西膳房吃饭间问题。

右执掌开口，苏菀相信。

她奇，怎才让宝钞司。

且疑问，既宝钞司总管掌权贵派，候西膳房做饭吃，肯被掌权贵知。

必。

今西膳房吃饭，位贵若知，掌权。

她至样蠢。

些跟苏菀关系并。

她做饭饭食！

今五月初，五食谱第。

早饭已吃，西膳房休息，准备午饭。

今午饭照样四菜汤，两食。

虽午加餐，但菜品依旧丰富，清拌茄，百合炒南瓜，蚂蚁树，毛血旺。

汤则花猪蹄汤。

算加餐？毕竟猪蹄尚宝监送。

猪蹄吃完，以提给尚宝监送饭菜优待。

苏菀轻咳声。

候以暗示金爸爸续费？

您续费！提送饭优质服务！

话现明。

等等肯反应！

话，开始做今午饭！

午饭吃，样精力足。

苏菀特别喜欢别吃饭开样！

今气渐渐炎热，吃些清热火食物最，清拌茄很选择。

茄火解热，甚至预防口腔炎症，通便，夏季非常食物之。

且菜做非常简单，很适合食堂做。

茄削皮切片，跟次做鱼香茄样，需盐腌制，茄本身苦味，掉茄茄碱，最原因则盐腌制茄，炒菜候以少点油。

西膳房户！

省点！

等腌制两刻钟，再放水浸泡，直接锅蒸熟，跟煮相比破坏茄形状，让茄肉口感更紧实。

等蒸熟之撒苏菀专门炒料头拌匀，菜做。

炒料头实讲究，苏菀按己意炒，随意抓些花椒，调些酱油，糖，醋，蒜，之类调味品。

做非常适合夏食。

但苏菀卫钧候，特意叮嘱，让师父，御监副总管少吃些茄，副总管原本肠胃，茄凉性，今清拌茄，太适宜食。

话传副总管耳朵，意识感慨。

初给做几菜，挂念，让忍住赞叹苏菀细，她感倍增，逢夸几句。

苏菀则继续做菜，百合炒南瓜，夏菜，

百合冰窖取洗干净，候直接跟切南瓜锅。

菜重点除常规调料之外放些糖，南瓜火炖软烂最佳，样南瓜口感最。

菜做候颜色金黄，格外食欲，菜副总管倒以吃。

等蚂蚁树候，苏菀己笑。

菜名字惊悚，但管西膳房，御监尚宝监，少问她，帮她抓蚂蚁。

果吃蚂蚁话，抓很，抓！

！

真！

且觉吃蚂蚁很奇怪吗？

谁料竟齐齐摇头，假思索：“别做菜奇怪，但啊！”

苏菀！

做什很吃吧？算蚂蚁肯做特别吧。

信任让苏菀哭笑。

但却隐隐觉开，既，她做名川菜。

换名字，肉末粉条！

什蚂蚁树！她才吃蚂蚁！

菜苏菀川菜典，跟做毛血旺样，川菜馆，两菜以脑点，绝吃！绝干饭神器！

锅开始煮粉丝！

第32章

做蚂蚁树菜，绿豆粉，红薯粉以做。

苏菀选择红薯粉，久耐煮，容易煮烂，非常适合做菜吃。

红薯粉比绿豆粉便宜，她肯挑便宜东西做。

今已五月初，才领食材，东西省。

红薯粉浸泡之变软，直接放滚水烫熟，迅速捞放冷水。

样做目让红薯粉更加弹滑，基本许条，粉类，以做。

红薯粉处理之，猪肉切粒，放入锅跟葱姜，豆瓣酱炒香。

顺序最先煸炒料头，再炒猪肉粒，加入适量温水，再把煮粉丝放，火直收汁，等锅候撒葱花。

菜，色泽红亮，粘稠粉丝带粒粒猪肉，像蚂蚁般，以菜便叫蚂蚁树。

听名字吓，但闻味却诱，收汁技术活，稍慎收汁太糊底，收汁太轻便汤水，粘稠。

但苏菀做刚刚，摆桌，扎扎实实饭菜。

果蚂蚁树让众惊喜，毛血旺更让侧目。

毛血旺鸭血爆炒，但算样，容易腥味，果做香辣口味，麻辣鲜香。

再做，肯以为川菜香辣口味，实，川菜许温菜色，以慢慢再做。

鸭血口感细腻嫩滑，非常容易碎，但味血类食物异味较少，以吃很错。

剩材料需少，肥肠，鳝鱼，再加些毛肚，黄豆芽，以为底料。

实按苏菀，想吃什添什，吃。

句话慎重，做饭厉害才以样游刃余。

首先把鸭血切厚片状，肥肠提煮熟，刻再切段，鳝鱼样处理。

鳝鱼点少，毛肚倒，毛肚现宫算便宜食物。

宫膳房厨房贵宫吃东西。

便宜西膳房。

但毛肚清洗费力气，甚至盐清洗，皇宫，缺什缺盐。

苏菀现，宫物件物价跟外并样，横向比。

清洗干净毛肚切手指宽条状，黄豆芽为底料。

些食材提水煮熟，但开煮，每样食材水间，以几口锅。

样便处理各食材，以很快做食堂饭菜。

煮食材候，苏菀已开始炒料头，先放底油，再放花椒辣椒葱姜蒜，接豆瓣酱，样，锅颜色非常，且香辣味足。

味，以倒入清水，再漏勺把乱七八糟料全捞，否则吃候比较麻烦，模样。

步做完之，以放入煮熟食材。

做菜关键，便麻辣汤汁做足够美味，食材足够新鲜，，毛血旺怎做吃。

且清水以替换鲜汤，样味更层。

煮鲜汤西膳房些奢侈，今清水铺底，实味错。

表情知。

食材铺底顺序讲究，便黄豆芽最，才鳝鱼毛肚肥肠，最才鸭血片。

以加入适量盐糖老抽，最调入淀粉，让汤汁更为浓稠，以锅。

最步淑非常熟悉。