第23节

老板娘柜台走，旅馆，绕左侧，边开门，她掏钥匙打开：“间屋算旅馆厨房，门通向旅馆，若租，以柜边门给堵，门。”

样算独门独户，安全具独立性，覃秀芳更满意。她随老板娘屋，间屋老板娘，积，五平，摆锅碗瓢盆，沾满灰尘，墙壁被烟熏黑色，整房间因为背阴，扇非常窗户，以光线很。最关键，房床，任何具，因为以住。

老板娘等她完房，才问：“觉怎样？”

覃秀芳：“错，老板娘，房少钱月？”

老板娘竖根指头：“百元券月。”

“贵？”覃秀芳惊讶呼声，毕竟住店才两元券，理长租比短租贵。

老板娘：“房比客房少，且东西给。外光置办齐全些止百元券，，屋些煤，块儿送，总吧！”

听挺理，但覃秀芳觉贵点，她钱，穷，必须精打细算。

犹豫，覃秀芳问：“果银元付呢，怎算？”

老板娘诧异她眼，，乡穷丫头手银元。现黑市银元兑换已几百比，她想：“银元月。”

“，六月！”覃秀芳答应，金银硬通货，尤通货膨胀候，像些币、金圆券，通通沦为废纸，捆买盒洋火。乡宁以物易物，玩意儿，因为今百块，明买东西算五块，块。

第版元券虽两夸张，但疑保值，越越值钱，现五百额，几展万额。

老板娘乐意：“妹，拿银元银换百元券，给优惠。”

覃秀芳苦笑：“老板娘，银元几月银元，买东西减少少，但元券，，银元比元券吧。实相瞒，身什钱，总共两银元，租房，买食材做意本钱，租长点，怕月期，钱继续租房流落街头，且屋什，连睡觉，些己掏钱，月太值，特殊需求才租房，换，五元券月租。”

“掏，旅馆些旧棉絮被褥床架柜之类，给屋弄套，房租算五月，总吧。”老板娘比较爽快，提新案。

覃秀芳想，挺划算，样，她操己住问题，外买些东西肯花几，额外花钱，最银元她打算动，攒以备之需。

谈妥，双拟契，覃秀芳拿纸逐字逐字，老板娘点意外：“妹，识字啊？”

覃秀芳腼腆笑：“乡娃，凑几次热闹，模糊认识几。”

“错。”老板娘感叹。

完契确误，覃秀芳按手印。

老板娘让她男具床给搬间房，给她床垫破棉絮床盖被，虽很旧，但比她乡睡。

覃秀芳很满意，谢老板娘，回屋开始收拾房间。几月，屋积层灰，覃秀芳先房扫干净，拿块破布，打桶水，开始擦洗些锅碗瓢盆筷之类。

收拾半，等黑候，房总算干净，锅碗擦蹭亮，各东西被摆整齐，焕新，覃秀芳情很。唯美足住做饭处，床被被烟油熏脏，她打算等挣钱，买块土布做帘间隔开。

忙碌半，躺床，盖午外晒被，覃秀芳仿佛闻阳光味。住属己房，她格外安宁，深吸口气，她琢磨明计划。

第步买粮食，因为吃，她今把最饼啃，今肚些饿。外吃，太贵，划算，既厨房，买东西己做吧。

除之外，想清楚卖什早餐，样明以块银元食材准备齐全，省额外花钱。实摊鸡蛋饼很选择，因为做速度很快，忙，且鸡蛋饼喜欢很，担买。鸡蛋比较贵，批量采购，且她摊鸡蛋饼车，总把煤炉搬，东西她趟搬，东西被拿走，她亏。

想想案划掉，她做本低廉简易便，接受早点才。想半，覃秀芳想底做什早餐，她决明早街转转，今最受欢迎早餐什，再做决。

第23章

清早, 薄雾缭绕，寒风拂，凉飕飕, 破棉袄挡风, 冷风侵入骨，寒。但仍旧许早早门，班班，，找工找工, 勤劳刻民族基因, 哪怕座被战火刚摧残城市片萧条。

覃秀芳走走停停，边观察周围卖早点铺，现摆摊并，部开店, 卖稀饭、包、馒头之类。

她走路，粮铺，问明各粮食售价, 继续, 走远现粮铺, 她再次问遍。

问完，她哇凉哇凉，粮食价格低, 精米精几元券斤，粗粮便宜点，但几元斤, 比乡贵。但以理解, 毕竟粮铺农民手收粮, 拿城卖，间赚钱。

样，她银元怕买少粮食。

覃秀芳致摸清楚市粮价，转身往走，走卖豆花稀饭铺，听操北口音男：“老板，酱吗？”

老板边忙边摇头：“，糖，加吗？”

男赶紧摆手：“，……”

幕，覃秀芳若思。世非常著名争论，豆花甜咸之争，南喜食甜，北般喜食咸，彼理解，总觉吃很魔幻，两派口诛笔伐，谁服谁。

江市处南边，本喜食甜，以店豆花甜，但今战乱纷争，少北南，部更喜欢淋酱汁。

甜咸并高低之，长期以饮食习惯，培育。南放北长，以为咸党几率肯远超甜党，反之亦。

实并相悖，以兼容并存。覃秀芳，喜欢甜添糖，喜欢咸浇酱汁，像川渝湘等辣欢省市，加辣椒酱问题，习惯已，世商点做很，准备几料，满足客需求。

今块似乎空白。老板盛碗热腾腾豆花，覃秀芳念动，许做错意，首先做本低廉，准备豆，豆比精细粮便宜，以添加些花增加口感，若花加，甚至吃花香味，以做跟别口感增加竞争力。

次因为她，做非常容易，做锅，放木桶盖挑街冷，冬想必很路很乐意喝样口浓浓热豆花。

问题她店，豆花像包样，手拿或油纸包以吃，回凉以蒸再吃。豆花场吃，或拿饭盒打回。她提供碗，碗太贵，且容易打碎，管被浑水摸鱼碗拿走或打碎，碗豆花白卖贴钱。

仔细琢磨路，覃秀芳候正赶老板娘打哈欠推开门。

瞧覃秀芳，她挑挑眉：“早，回？”

覃秀芳微笑点头：“嗯，老板娘，刚才粮铺，粮食太贵，知哪儿便宜粮食卖吗？”

老板娘打哈欠：“想买什？”

覃秀芳估算己钱：“想买斤花，斤豆，再斤玉米，斤红薯，斤糖，辣椒花椒葱蒜些再给点做添头吧。”

噗嗤，老板娘笑：“银元预算，求倒低。”

覃秀芳奈扯扯嘴角：“办吗？老板娘知情况，必须精打细算，暂，若意顺利，以量肯慢慢增加，先交朋友。再，除糖，东西贵，几块钱，帮帮忙吧。”

她粗粮，现最贵精细粮，玉米红薯倒值钱。老板娘计算：“，以厨房常采购，帮问声，糖肯。”

“帮买吧，反正总共给银元，怎样？”覃秀芳笑问，她想换钱，路，换点钱根本买什东西。

老板娘睨她眼：“吧。”

虽赚少，但总赚点点，尤现政府已开始官回收银元，银元价格水涨船高，弄。她普通老百姓，敢冒险黑市换，覃秀芳换。

双妥，午，老板娘让把东西给她送：“厨房称，数量。”

覃秀芳称重量：“，谢谢老板娘。”

老板娘给她葱根，覃秀芳赶紧找破碗葱载。她打算回头再找些坛坛罐罐门口些蒜、姜葱，以己便，省点点，积少。

材料齐全，接泡豆磨豆。

今间些晚，为尽快泡，覃秀芳豆挖碗，挑干净泥块石，烧半锅热水泡。

开始准备东西，先准备盛豆花容器，覃秀芳想钱。她砍两根粗细差竹，锯根据节锯竹筒，刷刷干净，开水煮几钟杀菌消毒，再剩竹做简单次性筷。滤土布提煮煮晒干备。

准备工具之，接最重酱料，甜很简单，明直接撒糖，麻烦咸。除酱油、盐最基本调料，覃秀芳花炒熟碾碎，，准备明撒些，比放豆做豆花更直观更卖点，且吃更香。

除，葱姜蒜必备，覃秀芳磨些辣椒粉，以满足喜辣口味客爱。底材料足，调料做简单点，已以秒杀街清色甜豆花。覃秀芳打算等攒钱之再改调料，调理做更特色更元满足更口味。

做准备工，覃秀芳很早睡。

等半夜，外很黑，片万籁俱寂候，她爬，开始磨豆。厨房很石磨，单手推，估计以磨些食材。东西优点单手推动，样以腾手添加豆，但缺点比较慢。

覃秀芳泡碗豆试水，长间磨。她磨原浆滤掉豆渣，再豆浆倒锅加热，先火，烧开，转火，浮泡泡打掉，点提融化卤水。锅渐渐现白色絮状固体，豆花形。

果想吃豆腐以些白色固捞放包纱布模具，按压紧实，挤掉余水，形豆腐。但覃秀芳今做豆腐，省步。

覃秀芳直接形豆花捞放洗干净木桶，盖盖以免冷太快。再拿另外桶，放竹筒、竹筷勺各酱料等。

候，外已蒙蒙亮，覃秀芳挑担门，昨她观察，往最路口，放担，等开始吆喝：“卖豆花，卖豆花，甜豆花，咸豆花，味随便己添加，元碗，元碗！”

惜匆匆，竟停。

儿，穿青色长衫戴眼镜斯文男，木桶眼，覃秀芳正想招呼，男拐弯，另外条巷早餐店，碗豆花！

覃秀芳……

师利，严重打击覃秀芳积极性。

她怀疑难她情想太简单？

降价？念头，被覃秀芳给打消掉。店卖四元券碗豆花，她买元，已够便宜，若再降价回头物价涨，她跟涨老顾客意。今物价稳极，谁知明块钱买什？

且长衫男样，明明知己比店便宜元，却选择店吃，明价格并做选择决因素。

覃秀芳边琢磨，边继续叫卖。

但情况理想，早八点候，她才卖两碗甜豆花。

眼早间，豆花渐渐开始变凉，覃秀芳以为东西砸己手候，穿装男路，走，忽折回，目光亮覃秀芳水桶：“咸豆花卖？”

覃秀芳赶紧招呼：“，甜、咸、辣口味，以加葱姜碎花碎，加什？”

男似乎预料吃豆花加东西，摸摸鼻：“咸，葱蒜加点，姜，花碎加点。”

“。”覃秀芳麻利给打竹筒豆花，笑盈盈递，“元券，路边摊，提供竹筒，喜欢，明以拿饭盒打回吃！”

男点头：“！”

拿竹筒，边走边吃，脚步飞快，儿影。

覃秀芳琢磨顾客第明明意动，最却选择她长衫男，总算找两区别。买她豆腐脑两像做工工，贪便宜，以买囫囵吞枣走，刚才显更喜欢咸，因才买，穿长衫应该读书，比较讲礼仪，哪怕便宜恐怕做站街拿竹筒吃豆腐。

但短期内她状况改变，遗憾长衫男划目标客户群体。

接覃秀芳卖两碗豆花，剩半。她磨斤干豆，概碗豆花，才卖零头。

开门算顺利，豆花本低廉，最本斤豆调料，算应该亏。

覃秀芳松口气，亏，慢慢，第，再第。做意哪顺，第卖盆满钵满？

眼间早，豆花快凉，估计什客，覃秀芳挑担准备回，什补救办，豆花重新做豆腐，熏豆腐干，以保存更久，给己饭什。

刚走远，先买咸豆花男忽急匆匆跑：“妹，妹，豆花卖完吗？”

覃秀芳停脚步：“。哥，买点吗？”

男高兴极：“咸调料够吧，够话，把豆花挑，全。”

峰回路转，惊喜砸头，覃秀芳晕，难以置信问：“哥，真全？”

男回头：“快点，，老乡吃碗咸豆花怀念很，，叫找。快吧，咱离打仗南，吃碗正宗豆花。”

男住吐槽。

覃秀芳听笑，恍明白己找准目标。她挑选路口固往，但往江市本，本喜甜，且市非常熟，哪店做吃量足干净目。选择己认老店，她样名传寒酸竹筒盛豆花路边摊。

她豆花打口味样化，需求最实外员，才需口味，乡口味。整江市，外最莫部队。