第745节
男神投喂指南 · 恍若晨曦
位老师知叶绯旁听。
班叶绯旁听。
长平院每收旁听。
基本保持班状态。
“刘正金。”刘正金做介绍，便，“今咱班位新。”
“按照校规矩，新入展示己料理。”刘正金，“互相品评，并且料理水平初步认知。”
“之入候，咱班已准备。今叶绯第入，按规矩，节课，叶绯做料理。题材限，菜系限。论炒菜，甜品，食，汤，甚至别料理，以。”刘正金。
刘正金指指教室边墙：“边冰柜保鲜柜，课常食材，需什以己取。”
今为给叶绯做测试，以特题目。
往常每节课特料理。
保鲜柜冰柜，课程需食材。
够班够，必很，以便再教室专门设专门食材储备室。
食材最丰富，反倒习室。
除己申请些特殊食材登记之外，食材尽量丰富，满足平练习。
偶尔圆满候，总归想，周全。
以，才求己需什食材，提做登记情况。
“规间吗？整节课以。”叶绯问。
课般课区别。
毕竟料理，切菜锅，通常间。
若寻常45钟课程，等老师讲解完，剩间估计够切菜，什课啊。
因，长平院课程，通常半间为节课。
，课程。
根据课表，两节课。
今堂课，则为半。
“按照长平赛标准，以为标准。”刘正金，“剩半，尝之，表意。”
众些情叶绯，些戏意思。
初伙儿入，做入料理，谁顾谁，倒。
现，却叶绯料理。
间什瑕疵，难免忍住口挑刺儿。
样，越影响水平挥。
像循环，越挥，越话，越刺挑，越挥。
循环往复，岂越越糟。
“现开始？”叶绯问。
已课，刘正金点头：“现开始吧。”
叶绯并急，先冷柜儿圈。
什食材，再根据现食材料理。
叶绯冷柜，果长平院，合该突，鹤立鸡群，为华最厨艺府，更世界四料理院之。
单单些食材，别般厨艺院，连般餐厅未必样齐全。
简单料理课备食材。
叶绯现已等及想习室，边儿食材储备室，常备什样食材。
叶绯之以样感叹，，因为她竟儿金华火腿。
现什影视剧，或切炫耀，拿什西班牙火腿，意利帕尔玛火腿。
却知，金华火腿，两并为世界火腿，并亚些外名火腿。
金华火腿，选“两头乌”猪品。
品猪产量很少，间白，两头黑，以叫两头乌，“熊猫猪”之称。
猪放养型，非般饲养。
且选取腿皮薄骨细。
叶绯很惊喜，想寻常课堂，现严格火腿。
儿似乎比厨艺赛东西齐全。
知因为火腿缘故。
工具架，连铡刀。
叶绯忙选食材。
刚刚圈，些什她已数。
反正限制取次数，叶绯便样样慢慢。
她先把火腿铡刀搬。
众，她竟摆开架势。
火腿等食材，因食材本身乘，再加制工序麻烦，间长。
条火腿，便宜。
样食材，随便做做吃。
叶绯打算取巧？
刘正金直盯叶绯动。
她选火腿，禁些失望。
倒疼点儿火腿钱。
觉，既习，做最常，最简单食材，尽做挥极致美味。
难常餐厅准备料理，每料理样料昂贵？
样话，餐厅位价格抬高。
样做，钱吃，普通？
形把客拒之门外为，刘正金向喜。
第1131章 感觉己胸口箭，疼
却叶绯刀把火腿部肉片几片。
片肉薄蝉翼，放阳光变透明程度。
部肉肥肉，瘦肉少，甚至全肥肉部。
即使做腊肉，油脂已尽除，依免油腻。
部肉，熬汤。
难叶绯打算部熬汤？
部肉贵，且点，本高。
餐厅价，部客接受。
刘正金表情舒缓些。
喜欢为食客想厨师。
厨师功，食客肯。
，叶绯铡刀把火腿靠近猪脚部，切些。
切，约莫拳头。
头尾掉，但整体火腿形状完整。
叶绯便铡刀火腿放回原位。
叶绯选择，刘正金叶绯食材珍惜。
点，合格。
刘正金动声色。
叶绯冷柜拿母鸡老鸭。
，刘正金，她真打算煲汤？
火腿，母鸡，老鸭，煲汤，味确实差。
光想想想象味。
老鸭处理，鲜味腥味，鸡汤更带鲜甜。
火腿烟熏咸香味更为汤增色。
却叶绯拿猪肘。
她把鸡鸭半切开，各留半。
剩半，则放回，浪费。