徐记小餐馆[美食］ 第110节

关美丽跟孩般识，“，姥姥怪。”

吴意旁边站撇撇嘴，姥姥偏。

徐溪掀开盖，，错，做品，很。

“以。”总共蒸四屉，全部拿，摆满厨房桌。

每包白白嫩嫩。

吴老板让赶紧动手开始吃，外墙边挂晒蒜给摘整。

“蒜瓣吃，香。”

徐溪并太饿，午吃饱，干啥活。

徐池，午吃碗腊肠饭。

孟秀秀以为徐池害羞，拿非往手塞。

徐溪眼，伸手接包，掰两半，“俩午吃很饱。”

徐池点点头，吃半，因为太香。

掰开牛肉包，皮松软，汤汁浸，口牛肉。

吴老板已口开始吃，皮糙肉厚觉烫，咬满口留香，哎呦，真跟己之做样啊，软劲，点裂开，牛肉很入味，点腻，觉香，直接掰开汤汁，真全部锁。

“吃，吃。”除俩字，已别话。

关美丽，坐旁边再觉贵，包真，做味，团变化啊，咋吃口感样。

吴意吃完肉包，拿，“徐阿姨做真香，牛肉酱每顿饭，味。”

徐溪抿嘴笑笑，“喜欢，几间再做。”

牛场直忙午五六点，才把麻辣牛肉干全部烤箱拿。

吴老板实，徐老板耽误午，把牛肉干配给己，拿桶，直接给装做牛肉干。

“边牛肉干，牛肉，回给孩做吃，孩长身体候，吃点长高。”

徐溪直推脱，牛场推脱车，她拿钱办，她应该做。

吴老板身高体壮，啥管顾，最直接硬放租车，关门。

“徐老板，再。”

徐溪觉吴老板真太实，租车胡，马路边停。

徐池提牛肉干，徐溪提袋牛肉，两。

徐溪把牛肉拿，拿刀切些，放盆，给赵奶奶送，牛肉干辣，且比较嚼头，牙齿太，适合吃。

黑透，赵奶奶吃饭，电视，最近重播回什，奶奶很爱。

徐溪门关严实，敲敲门听电视声音。

仔细听俩义愤填膺讨论。

“赵奶奶？”

赵奶奶听声音沙，拿遥控器按暂停。

汪爷爷旁边正劲呢，她，己。

话：

第72章 牛肉馄饨皮薄纸，肉鲜汤美

◎“让吃点”◎

赵奶奶站。

“溪, 今午像。”

徐溪端盆肉放旁桌，“午吴老板边做牛肉干，很早之答应, 给牛肉, 切些，您跟汪爷爷炒吃。”

赵奶奶盆肉, 吴边牛肉整江县很名, 样，肯现相处错。

“, 交些朋友, 候互相帮助。”

汪爷爷跟徐溪打招呼，开始催老伴，很急, “快点开，咋？她咋复仇。”

徐溪侧身眼电视，原剧, 笑，“先回, 耽误电视。”

徐溪回把牛肉干给先倒晾。

徐池卫间洗漱, 已己换睡衣。

徐溪午及店炖牛肉汤，明条暂取消。

她袋牛肉, 今午忙久，牛场候觉饿, 倒饿, 徐池。

“徐池, 现饿？”

徐池午牛场吃半包, 真饿, 现差。

“饿。”

徐溪觉真。

“，给包馄饨吃，等晚哥放吃。”

才七点，她翻开柜，找半袋紫菜，虾米，冰箱把葱，四根芫荽，些够。

馄饨叫很，馅料话百，鲜肉，虾仁，猪肉荠菜等等，重庆四川区叫抄手，但差红油，馄饨，馄饨，馄饨，做话海边油煎馄饨，色泽金黄，皮焦馅嫩汁，属海吃特色。

江县包馄饨实跟广习俗相似，水煮开，汤底调味，跟四川边样。

徐溪先把，馄饨吃，跟皮很关系，馄饨皮薄纸，铺字求清楚字，且劲，求团需反覆揉搓，反覆醒团，团越劲，擀候越把团擀开。

盐水，样增加弹性，放盆张干净布盖醒。

徐溪把块牛肉最嫩部割块，另外拿案板剁开，牛肉筋膜全部剔除干净，样剁肉馅颗粒感更均匀。

正吃饭候，站厨房剁馅，打开窗户，阵凉风吹，听单元楼各各户话声音，吵孩留假期业做完，因为刷碗两口拌嘴，听清楚电视节目声音。

徐溪把肉馅剁，特别细腻，保留颗粒感，把葱切碎搅拌，增加点葱花辣味，打鸡蛋，样馅更加嫩滑，放盐酱油调味调色，盖保鲜膜放冰箱保鲜层，把醒团拿继续揉搓，直至表光滑，放盆再醒，已快八点，但团醒两次，每次间膈几钟。

直最团，拿红薯淀粉洒团，擀杖把团擀开，直擀薄圆皮，再别切四形，沓光滑整齐劲透亮馄饨皮擀。

徐溪间，锅烧水，手开始包馄饨，她基本，几乎几秒，馄饨皮薄透皮肉馅。

徐池已跑厨房，站旁边，“姨，帮忙干啥？”

“洗碗。”徐溪做汤汁。

徐池立刻洗碗池旁边把平常碗洗，挨放锅边。

徐溪差包盘馄饨，够俩吃，把紫菜，虾米均匀每碗，放盐，味精，锅水开，直接把馄饨锅，等煮开，再各盛勺开水浇碗，开水烫，紫菜迅速变，程紫菜鲜味散汤，别盛晶莹透亮馄饨，每碗撒芫荽，最倒两滴磨香油。

瞬间整屋香味。

徐溪先煮两碗，端餐桌。

徐池把洗勺拿，坐，“姨，。”

徐溪接，确实饿，虽做快，擀馄饨皮比较费功夫，但包确实香，皮薄馅鲜，汤汁浓郁，入口鲜美，再加汤放虾皮跟紫菜提鲜。

刚刚煮馄饨虽烫，但咬很弹性嫩滑皮，肉馅很汁劲，徐池觉烫，“姨吃啊。”

徐溪擀皮呢，馅，全包，啥候想吃随手煮，快吃，己做放。

“包，以想吃随煮。”

两吃完饭，徐池休息，刷牙，回房间书睡，明正式开。

晚九点，徐淮候外晚真些冷，屋带身冷气。

徐溪吃完饭把馄饨包完，放厨房案板，收拾干净，等徐淮回给煮吃，己干，卧室收拾原先旧柜，之直空间，倒翻张之全福，整整齐齐，徐淮跟徐池很，坐原父母腿，每脸带笑意。

原姐姐跟原站，握妹妹手，姐妹俩感情真很，原几扛。

徐溪叹声气，拿湿纸巾擦干净，给放回，管怎样，现徐淮跟徐池她照顾。

徐淮闻香味，香辣味，门口换鞋。

徐溪把照片放才，徐淮站餐桌旁，桌摆。

“放。”

“嗯，姨啥？”徐淮指指桌，客厅灯开盏很，太清楚。

“牛肉干，明早候带些，今刚刚做。”

徐溪本想倒杯茶，结果校服袖块知咋破，抓胳膊。

“怎挂哪？”

徐淮注意，才眼，“哦，今体育课候弄。”

“明穿洗套吧，脱给缝。”徐溪烂很，缝应该。

徐淮应准备换衣服洗漱。

徐溪叫住，“晚包牛肉馅馄饨，给留，吃碗？”

徐淮忙点头，招体育测试，晚习第节 课以，跟赵明柚跑步，太饿超市买包，但确实顶。

徐溪厨房给煮馄饨，很快。

徐淮干跟徐溪，话陪她。

整单元楼七点热闹，基本些静悄悄，吃饭洗漱，几钟电视，回房间睡觉。

徐溪把馄饨给煮。

“端吃吧。”

徐溪把剩放冰箱冷冻层，她买专门放饺盒，每开放，冷冻以粘，省破。

徐淮捧碗，先喝口汤，很鲜香，磨香油真点睛，拿勺先盛，担烫，咬半，被烫，剩半白白嫩嫩躺勺，嘴馄饨皮很细滑，肉馅劲鲜，真巨巨吃，吃更快，等碗吃完，额头冒少汗。