徐记小餐馆[美食］ 第169节

“，现骑车。”

秋水把电话挂。

余昌屋搬箱，打开挑挑拣拣，给老板送肯质量，点磕磕碰碰。

余妈外院，“弄箱苹果干啥？”

余盖两层半楼，楼梯房，村算别墅，条件错。

余昌遍，“挑些送，放，回肯啥带姐。”

余妈想帮闺女，女婿半累黑瘦，闺女怀孕胖，为赚俩钱容易。

“路慢点。”

余昌搬挑箱苹果放电动车，“放吧，妈，帮忙。”

余妈把送门口，“吧。”

徐溪边刚刚把老汤给炖，铁锅另外锅温水，把棒骨肉放，放盐，各料，盖盖开始炖煮，锅灶插柴火直烧旁边盯。

她厨房，放盆新鲜猪血，娘处理肠，灌血肠猪肠做，些肠清理干净很久间，等肠衣准备候赶紧给猪血调味，放老汤，盐，味精，酱油，油，准备才立刻灌，样血肠味更香更鲜，再煮开之切片，放锅咕嘟咕嘟，嫩滑，跟酸菜配炖更吃。

东北杀猪菜，拆骨肉，蒜泥白肉，白肉刚刚放煮腰条肉，薄薄片蘸调拌蘸料，做蒜泥，加酱油，香油调味，白肉蘸，辣香，腻味。

实些菜做简单快，确实很具东北特色，干脆，爽朗，份量。

秋水娘隔壁村，趟很快。

余昌门口听吵吵嚷嚷，把电动车停门口，搬箱苹果。

余秋水站旁跟徐溪话，弟弟，“，放屋。”

余昌点头，姐姐很熟悉，迳直搬。

徐溪厨房帮忙准备备料炒，爆炒肥肠缺，炖猪蹄，色之直接放高压锅，很快，准备调料锅烀猪头肉，之买摊做。

赵树志把猪头卖给摊位，今午拉走，手交钱手交货，留俩，候给帮忙杀猪师傅。

般帮忙师傅随便选猪什部位，俩师傅猪头。

厨房锅烧，今烀，卖九。

烀猪头肉实很简单，先凉水泡料，泡料味更浓郁，更容易激。

猪头已剁开，几份，放水煮开捞，锅直接放冰糖炒糖色，糖色炒，直接加水，再把猪头跟泡料放，加盐，味精，酱油，调味调色提鲜，炖两。

徐溪间差，耽误点开始吃午杀猪菜。

厨房嘱咐，秋水赶紧拉徐溪堂屋歇，刚刚旁边，第次她做饭，动利落，做饭料很快，做情很认真。

“刚刚让弟送箱苹果，等午走候带回，冬吃水果身体。”乡什值钱东西，。

徐溪觉她真很客气，己做些应该，毕竟合。

“谢谢啊，苹果确实很吃。”

秋水高兴给她觉吃东西，毕竟城啥缺。

雪，细细洒洒，但耽误干活，肉给拿干净塑料给盖。

徐溪厨房忙活，炖老汤盛两碗，放凉备，倒血肠。

徐淮蹲坐厨房剥蒜瓣，今需蒜比较。

厨房烧火热乎乎，冷。

徐溪外羽绒服脱，穿围裙，慢慢香味厨房飘。

秋水帮什忙跟徐溪，陪她，毕竟客。

“嫂，酸菜吗？刚刚忘记。”

今本打算做杀猪菜，知酸菜必少，“，缸，提俩月腌，妈教做。”她妈做饭手艺，腌酸菜几村名。

徐溪打开缸闻闻，确实很错，比超市买强很，直接拿盆把酸菜捞，反覆洗干净，放老汤煮。

点，外支锅炖老汤已，把腰条肉跟棒骨捞放盆，再切。

肠洗，调猪血，把放凉两碗老汤放，再放调味，直接搅拌，搅拌猪血瓷碗像挂鱼麟样，直接灌肠。

刚刚烧火娘姓张，厨房刚刚熟悉。

“扎口，漏斗放口。”徐溪手捏洗干净肠。

肠回回洗遍。

把猪血漏斗往直接灌，灌节绳系，样全部灌肠立刻放外老汤锅煮，调料跟猪血开，样味，煮血肠全部火。

“劈柴烧。”

娘听徐溪话，回回忙碌，念叨，姑娘纪，做饭比她些几岁强，啥懂。

徐溪旁边血肠，扎眼，给血肠放气，锅水煮开，血肠裂开，等水开候再加水，断翻滚，等煮捞，趁热直接案板切开。

软软糯糯，入口即化，点腥味，很鲜很香。

蒜直接蒜墩捣开，再倒酱油加水，滴香油，血肠以蘸吃。

堂屋开始忙支开桌。

徐溪把血肠切两盘。

腰条肉切薄片，摆盘，间放调蒜泥。

拆骨肉棒骨肉直接撕，放两盘，离开蒜泥。

酸菜直接放老汤煮，再放切肉片，跟粉条，锅炖，汤底浓厚，酸菜腻味，脆酸口，红薯粉条吸满汤汁，锅热气腾腾，咕嘟咕嘟翻滚，整院全香味。

最把烀两猪头捞，别切，简单调味，摆两盘，软烂脱骨，带脆骨劲入味，腻咸，味刚刚。

功夫摆满两桌。

锅直接热油热锅爆炒菜，肥肠跟偏辣螺丝椒，辣香，炒几盘青菜。

盘碗已全部摆满。

甜品直接红苹果做拔丝苹果，苹果，盘量。

师傅跟帮忙邻居忙午，点准开饭。

赵树志堂屋，摆两桌挤。

“屋吃饭，吃饭。”招呼伙，些亲戚，等晚走候肯再给些别东西。

徐溪跟娘秋水坐。

两娘满桌菜，闻香，馋老汤放酸菜跟粉条，香，拿筷夹碗接，些烫，吃嘴真惊讶，咋吃，香脆酸，点腻，红薯细粉全部煮软软，吸满汤汁，真吃，白肉味居些甜。

“真吃，秋水，愧合老板，做菜她弄候快简单，吃候咋吃。”

秋水听直笑，，她刚刚吃白肉蘸蒜泥，更吃，蒜泥辣，配白肉，味真刚刚，香很。

“徐老板己开店限量，忙。”

赵树志给干活师傅拿酒，配猪头肉真越喝越香。

“给杀猪干几，吃炖杀猪菜，做，树志，，猪头肉比己回烀吃。”师傅边边吃，己爱吃口，以每次杀猪，回己做，再配杯酒，但次，“跟老板合肯赚钱。”

赵树志知宣扬，客气，“赔本。”

徐淮第次吃猪肉，现姨崇拜层楼。

秋水吃拔丝苹果想吃，外焦脆，苹果软糯香甜，整块甜滋滋。

“吃，吃。”

徐溪觉今血肠灌，吃味很正，猪养。

两桌菜夸张基本盘全部吃完，吃肚圆。

午接忙，猪剩两，再弄快。

徐溪跟徐淮午吃饭待，准备回，徐池估摸午考完试回。

赵树志午忙活，赶紧把给徐溪准备东西包。

“箱苹果，猪蹄，记徐老板店卖猪蹄，正店，块肉，咱卖给别吃吃，己肯更吃，拿，给婶带。”份给赵婶，她间牵线搭桥，认识徐老板。

徐溪东西，“太，苹果拿，肉拿块，别留卖钱吧。”

赵树志管，直接给搬轮车，“把送路边，拦租车给送，拿完。”

今高兴，徐老板手做桌饭菜真很吃，长识。

赵树志开轮车把俩送马路，等才等辆路租车。

因为江县租车城跑，般乡，以等间久。

午赵忙活完，赵树志把肉给盖，给帮忙师傅跟邻居送肉，烟酒。

余昌己悄悄走，，干活吃顿饭，姐现才宽松点。

余妈午给孙女做衣服，院搬四桌，套棉袄，今做完，明穿身，儿虽比闺女，但结婚早，闺女岁。

“回，姐咋样？”

余昌电动车，拿凳坐，“姐忙，往往，午吃饭候合老板，很轻像，但午做两桌菜，听吃饭师傅，很正宗，但真吃，午吃撑。”

想味，现念念忘。

余妈放，她想帮忙，但怕给东西，“，姐以越越。”

赵树志午给送东西送晕头，回头才现弟弟悄悄走，赶紧给送些，算丈母娘，该给给。

徐溪跟徐淮两点，租车把送门口。

雪呢，外啥，听刘奶奶狗叫唤，刘奶奶现养狗情少。

徐淮先把东西卸，再往楼搬，箱苹果，两块肉，袋猪蹄。

徐溪准备给赵奶奶半，把苹果拿半，猪蹄跟肉。

“奶奶，？”

赵奶奶电视呢，外雪溜跶，听声音站开门。