第336章 地锅的精华 （二合一）

“百先实姓百，因为祖勤鼎鼎名百舌，曾建立‘勤兵器谱’，被记住尊号，反倒忘记真实姓名。”

范明仁笑：“百虽脉单传，历代赋异禀，辨食、饮酒，百先次肯山，想继承祖先伟业，重立勤兵器谱。”

“哦，原百先。”

周栋微微点头：“什谱啥兴趣，刚才听百先胡神厨，知百先胡神厨究竟解少，希望些关信息......”

碧藕脂玉粥开始，周栋位存传‘胡神厨’丝清明联系，关胡神厨信息，周栋非常感兴趣，否则以性情懒搭理范明仁。

“呵呵，美食，且容先品尝再回答周厨吧？”

百味奇眼周栋，并急回答关胡神厨情，眼份锅鸡感兴趣。

锅鸡什台名菜餐，非常接气美食，最早候，实叫做懒食、便食。

富贵吃饭，讲究冷热炒烧，养汤水，才席，穷讲究？怎便怎？

最便属渔民，田房，唯产船，据传楚附近微·山湖渔民船做饭，为便，口铁锅，放红泥火炉，木柴烧火，锅以鸡、鱼、虾等为菜，厚盐辣，浓汤慢炖，

玉米、米、麦粉捏饼，贴锅壁，饼半入汤汁、半汤，把锅盖盖，连烧带闷加煮，等锅候，锅鸡、鱼、虾熟，饼熟，汤、菜、食锅端，压饿解馋。

懒食展性美食，名为锅，锅菜鸡，叫做锅鸡、锅菜鱼，叫做锅鱼，味别具格，聚集五友痛饮吃选择。

因为美食实巴，且头铁锅木柴烧火红泥炉找，以展限。

目想吃锅鸡，您必须楚附近徽省北部，找街挂锅牌饭店，未必正宗，直接城乡结合部农乐。

百号称‘辨食’，奢华精细宫廷菜吃，巴懒食吃，百味次楚，存尝尝锅鸡思，毕竟锅以锅鸡名气最、最具代表性。

何况周栋亲手做锅鸡，更加容错，美食相比，寻找位很已世神厨情完全以放放。

未尝味、先观色，未色，先察器，百味首先口铁锅。

“愧周锅王、震锅，口铁锅深立，器型阔扩，锅壁坡度较缓，以均匀受火，让贴锅壁饼更为香酥口。”

淡酱辣汤汁，整鸡静静趴，已被煮黄亮酥烂，阵阵肉香扑袭，

百味直接夹取鸡肉，筷轻轻插浓汤，手忽松开，筷竟立即倒，向旁边歪，才倒。

把抓住筷笑：“浓汤，却什肥油膏脂，老鸡熬许鸡油，汤融入饼玉米、米粉麽？”

周栋点点头：“百先眼力果错。”

“样汤仅浓厚，且非常健康，周厨思果普通厨师够比拟......”

百味慢悠悠评点、各装x，范明仁瘦猴儿等，两酒缸，吃些花茴香豆什，早感觉饿，锅盖开，肉香香熏若醉，哪忍耐住？

实越百味样老板、钱，平吃等席，越风味美食感兴趣，锅饭菜，让流口水啊。

“丝丝............吃，......吃！”

瘦猴儿性太急，夹块鸡肉往嘴塞，却忘记浓汤最盖热，块鸡肉烫？想吐，却感块鸡肉嫩香，特别嚼头，轻轻抿便汁香四溢。

老鸡，感觉比鸡嫩呢！美食，哪舍吐？

犹豫，颚硬被烫脱层皮！

烫蹿跳，嘴丝丝声，却肯吐，真模糊清夸奖块鸡肉吃，吃。

范明仁阵脸红，歹范古勤世，手丢脸，真点。周栋喝斥瘦猴，干脆做，专吃己东西。

比瘦猴儿吃，第筷跟百味样，奔锅壁贴饼，

麦粉、玉米粉米粉做饼每块形猪舌，边缘薄略厚，沿锅壁半入汤汁，等锅火慢炖老鸡熟，饼跟熟。

且饼半被鸡汤煨香厚软弹，半因为贴锅壁，底层结黄橙橙层脆壳，越边缘位置，越香脆口，因为被铁锅烘培鸡汤冒香雾浸润，但焦糊，反倒口味更为醇厚变。

才锅鸡精华啊！

老鸡吃，美味杂饼除‘锅’以找，您寻遍八菜系、各名吃，绝重样！

张张承载锅骄傲、足以全吃货为之垂涎香饼，兼备‘煎’‘烤’‘蒸’‘焖’各风味锅饼！

范明仁百味什样眼力，两间位置最、壳最广、最佳、肯入味最妙、论口感、味为本锅最佳锅饼，竟约伸筷。

“啪！

啪啪！

啪啪啪！”

两手筷，张锅饼空狠狠撞。

第次筷相碰，两应该，想象失餐桌礼仪情范堂堂百身现，根本科！

范明仁百味微微愣，彼望眼，却放弃想，再次筷，且速度更快、更力！

境界吃货，宁吃仙桃口吃烂杏半筐，吃吃最，哪怕仙桃，挑选最最甜吃。

美味，算王老让，吃货修养底线原则！

锅锅盖掀开刻，范明仁早忘记刚才己谦让，请百味先品尝，信什，现叫儿。

啪啪！啪啪啪！

。

两目光相交，冷哼声，手筷灵蛇洞、怪蟒翻身，绕筷，落片最精华、最为品锅饼。

双粒，块锅饼为，且竖笔直开，两半饼带锅贴焦黄酥脆被浓汤浸泡厚重香浓，虽被‘士桃’却残缺美。

瘦猴儿怒目望百味，理，爷客气两句，怎抢吃抢喝？

却知百味美食传，代代弟以现、掘名厨师各美食为己任，遇令为之动容美食，怎顾及什礼仪？

两顾埋怨夺，很容易才‘夺’半张锅饼迅速送入口。

唇齿第次亲密接触，最为焦香饼缘，锅饼擀制候间微厚、四周边缘却薄，薄薄饼缘被高热锅壁烘培，原本应该焦糊，汤汁化雾笼罩住锅饼，令变焦脆澄黄，却焦黑。

锅饼熟，周复始程，它锅壁停被烘干，停被鸡汁化香雾浸润，反反复复，正知历几百千轮回。

果食物千锤百炼，锅饼！

干润、恰似阴阳，千回百转美食乃，吃啊！

“卡卡！”

口咬，香酥饼边缘仿佛流浓香鸡汁，酥、脆、香......各极致享受口腔沿，最冲入两脑海，

等开口赞美，被汤汁浸泡足部饼身已带另外美妙享受，虽火慢炖近，半部饼身却并丝毫软坨，

范明仁忍住低吟声：“口锅，足以撑星级饭店，周锅王果名虚传！”

周栋听直皱眉，什周锅王，话麽？

瘦猴儿认为爷总裁哥太夸张，锅饼再怎吃，做玩意儿超肉？奇夹张锅饼咬口，顿目瞪口呆，果棒槌，吃远远爷总裁哥！

“锅因为食材，为锅鸡、鱼、虾、排骨等等，精华虽饱吸浓汁烘培香酥锅饼，周厨样厨手，却让老鸡众，才让惊奇赞叹之处。”

比半张锅饼肚，至今低吟回味范明仁，百味愧为百，虽露惊容，却依失风范。

吃半张令为之惊艳锅饼，百味放筷略做沉吟，特意夹块鸡肋肉吃。

‘鸡肋鸡肋，食之味、弃之惜！’

聪明杨修因为句话掉脑袋，聪明百味却句话鸡肋步评测周栋厨艺。

轻轻咀嚼，慢慢咽，抹惊容百味眼浮现。

，绝！

为防止己判断失误，百味特意向吴蓉蓉杯清水，彻底漱干净嘴，夹块鸡肋肉吃。

“怎做！......化腐朽为神奇啊！”

老鸡深受楚吃货欢迎食材之，比老母鸡肉嫩，却比鸡抗造口感，果期处理，做干煸鸡、辣鸡最食材。

凡物必利弊，老鸡嚼头，必带处理难度，论何处理，终究比鸡肉香滑酥嫩，先决。

周栋做锅鸡，仅保留老鸡应口干嚼头，入口**筋，却令费力嚼烂，

本什，做鸡做让嚼烂，算合格厨师麽？

周栋神奇神奇，享受老鸡应口感，旦嚼开鸡肉，鸡肉便口崩散化开，香嫩口，

百味瞬间甚至产错觉，感觉鸡肉味竟最等‘野黄花鱼’！

等野黄花鱼今价市东西，入口崩散随即化开蒜瓣肉，数吃货最爱。

把老鸡硬做蒜瓣肉感觉，且己意挑选鸡肋肉，何等厨艺手段？

百味敢置信望周栋，脑想先祖百舌留句话。

“凡为神厨，皆为凡，以梅盐两味化身百味、米粒现千世界、烈火烹油内冰晶之、普通食材化腐朽为神奇......

，已为神厨境界，列勤兵器谱！”