第371章 煨烧湖鲜

周栋凌镇风：“请。”

谁傻，凌镇风把菜刀流露副猪哥相，周栋何？远客，敬·宴厨，虽风字门传求取‘功名’式，却为·做贡献。

否则周栋哪样耐。

“周厨以鱼菜应战，本占便宜，以场比赛论胜负，认为该影响勤兵器谱排名，，算侥幸赢周厨，勤兵器谱排名依变......”

凌镇风眼，勤兵器谱排名固重，但更关乎；把‘鬼泣’却真真切切处，更头，果把刀死！

百味笑眯眯眼凌镇风：“样话周厨彩头，岂非凌厨很平麽？”

老精、且明知故问。

“平平，认为，号称鱼王果靠比赛做鱼提升排名，胜之武，让勤服口服。”

凌镇风望周栋：“以才想周厨打商量，否换彩头？

为表诚意，拿彩头名菜——‘百鱼横江’！”

百鱼横江？凌镇风疯，竟舍拿菜？

次连百味万万想，知号称吃遍鱼鲜，却机吃菜。

凌镇风仗菜名，久被选任为·宴厨师，组织找谈话，认为菜奢侈靡废，果连·宴厨做样菜，恐怕影响，违廉正之风，希望少做为，最做。

虽禁止做给体系外吃，但够吃菜几？算富豪想吃，凌镇风什间，毕竟光备菜半月。

百鱼横江啊......传菜绵延长席数米，聚集江湖之鲜！顶级美食、更卷摆放餐桌清明河图！

别百味、怀良等，连周栋禁动容，虽菜今首次闻名，但百味怀良表情知实。

“凌师傅，再做菜麽？”

“呵呵，因为身体系内，怕影响才再做菜，果把菜谱传给周厨，周厨己做吃，花款，己动手，组织管啊？

知周厨彩头满意满意？”

凌镇风嘿嘿笑，抛魔鬼诱惑。

满意，怎满意？

百鱼横江各菜系菜谱，市更吃，算周栋习力再强、造化厨相助欲门，果机，傻才拒绝！

更何况再几月妈妈五寿，鱼菜本身非常吉利，何况百鱼横江齐向妈妈祝寿？

周栋双目微亮，百鱼横江菜谱，志必！

“满意，但知凌师傅什彩头呢？”

众望凌镇风，连名菜谱肯拿，求必极啊，明眼已隐隐猜冲周栋菜刀，周栋老实。

“果赢，希望以把‘鬼泣’......”

凌镇风宁愿叫把菜刀‘鬼泣’，愿叫它‘周师傅菜刀’，叫l名字吐。

“！”

怀良冷笑：“老周答应啊，算百鱼横江菜谱怎样？菜谱虚，厨师验才最重，何况菜谱谁，知给真假？

菜刀厨师名声！代表荣誉！连菜刀输给别，青宗师以华夏勤混？

已彩头，赌身性命！”

凌镇风怒：“怀厨，凌某，果输，怎拿假菜谱，话什意思？”

“呵呵，什意思？厨房，直盯把菜刀，眼珠快掉，什意思？”

怀良连声冷笑：“怪‘勤金池’呢，‘宝贝袈裟’吧？”

老怀完全虚，什·宴厨，老获蓝带勋章总理亲请做·宴，稀罕！

“！”

爽，太爽，桥段简直爽文高·潮啊！

龙神拿手机打字飞快，什百鱼横江、什宝器菜刀、·宴厨临阵更换彩头，结果究竟偿愿，赔夫折兵？请持续关注本书......

书评区再次沸腾。

‘伙，什叫做百鱼横江，莫非百条鱼做菜？像听啊，果真，菜谱应该很珍贵吧？’

‘新，解周师傅辉煌战史？把菜刀香江赛赢，刀光寒五州！什菜谱换样宝贝？

且怀厨，菜刀什？厨师名声、身性命！随便拿打赌麽？”

“犬养静斋赌？”

“扫盲啊各位，知犬养族虽狗养，但实祖养狗，期待养狗身明白理？

侮辱养狗啊，犬养改做厨师实跨，隔隔山，群棒槌......”

“，别，龙神什间更新章啊？周师傅究竟答应？什候正开始比赛呢！您水啊！”

仓燕山真，老凌病怎治呢，菜刀算计？

怎老交情，，缓气氛：“各位别吵，老凌，怎以觊觎菜刀呢？

怀厨，老凌虽靠谱，却言信，拿假菜谱忽悠，第信。

周老弟，别意......”

“放吧仓老哥，明白。”

周栋很为难，赢凌镇风至少九把握，白送门菜谱为何？被怀良闹，倒答应凌镇风，老怀，菜刀名厨师名誉命！

总差赢，老怀别操吧？话估计老怀跟凌镇风疯......

现凌镇风像煮熟鸭，偏偏鸭已嘴边却开始扇动翅膀，份难别提，语气未必些低沉：“凌师傅，求恐怕意。”

怀良闻言顿松口气，老周明白啊，听语气知，话真听！

凌镇风紧，再眼把宝贝菜刀，咬咬牙：“周厨怕误意思......

意思，果输，仅百鱼横江菜谱归，间关菜体全部告之周厨；果侥幸赢，真把宝贝菜刀，正怀厨言，菜刀厨师名誉命，怎做呢？”

怀良哦声：“误您，凌厨究竟什意思？”

凌镇风目光狠狠瞪怀良眼，咬咬牙：“果赢，希望周厨够意暂借把刀月......

瞒周厨，最爱宝贝菜刀，果算，明明被，却机使、把玩，......辗转反侧难以入眠、食咽、......条命......”

眼泛阵阵雾气，声音渐渐悲戚。

“，凌厨您再......”

周栋听落忍，老男为把菜刀哼哼唧唧，感觉至；且凌镇风真爱刀之，算借给月，应该养护。

何况‘借’走麽？倒百鱼横江菜谱，己志必！

“果借把菜刀月，倒以答应，拿做彩头。别问题，请凌师傅先开始吧？”

怀良压低声音提醒：“老周想清楚？被称做‘勤金池’理，借月，恐怕刀手，想让回难。”

“难......”

周栋笑笑，压低声音：“因为根本机借走。”

怀良愣，，忽放声笑：“真够蔫坏。”

***

周栋并急动手烤鱼，烧烤虽最简单粗暴烹饪，手简单，旦开始，全力以赴，机观察凌镇风手艺。

现百味、怀良、严等，仔细观察凌镇风‘煨湖鲜’，旁边站手机记本现场码字龙破，老龙已很久敬业，办，现读催紧，等场斗菜结果呢。

凌镇风先眼摆放刀架‘周师傅菜刀’，眼神灼热比，果为‘男’夜常梦梦女神，叹口气，随手取把双立马头刀，刚才已步洗净鱼腥草拿，砧板迅速斩粉末。

绝数厨师葱姜蒜鱼腥，且果特别需，算周栋、怀良级数厨师样操。

些厨师甚至知，鱼腥草样以腥，果遇吃葱姜蒜，物腥错选择；腥葱姜蒜样压制，以毒攻毒、以腥化腥，厨师求更高，果水平，直接坏锅鱼。

以除非特别需，愿意冒险。

“老周，怎？”

怀良盯凌镇风儿，感觉些摸头脑。

现什疑问，第间询问周栋，嘴虽常服，实周栋早已几服气。

被凌镇风斩碎鱼腥草释放古怪味，似腥似膻，引做呕，且熟腥，造化孕育腥味，化攻击。

周栋立即回答怀良问题，意识掩口鼻，静静观察凌镇风做。

凌镇风斩碎鱼腥草水滤遍，打四土鸡蛋，倒入充搅拌，味变更怪，仓燕山厨呆，类怪味抵抗力极弱，捂鼻：“哦，周老弟酒窖吧，告辞告辞......”

龙神跟干呕两声，周栋关望己，强压住翻腾胃液：“，，今更......”

倒百味怀良，虽皱双眉，却够忍受，叫久鲍鱼之肆闻臭，谓专业素养。

“般解煨，实火慢炖，凌师傅做应该样简单。”

周栋眼土鸡蛋液搅拌鱼腥草，以及田鸡、黄鳝几鱼头，疑惑重重，果楚草鱼做普通‘煨湖鲜’话，显许材料，鱼腥草黄鳝勉强，田鸡什鬼？

凌镇风显老马识途，鱼腥草备，开始处理黄鳝田鸡，

黄鳝活，亲手杀，取黄鳝血，开水煮血块，样切细丝备，田鸡则被抽骨头，切肉茸，香油黄鳝血丝搅拌，放入炒锅，温油轻轻翻炒，最却丢弃黄鳝血丝田鸡肉，留刚刚覆盖锅底油。

“借味膏油？”

怀良周栋交换目光，良微笑，因为两想网络流传段，且真实性非常高段。

据·严厉打击·沟油，些川省火锅客表示满，因为现火锅味变，原香......究原因，因为之·沟油被换掉......

抛开健康问题谈，·沟油实借诸味香浓，谓‘香浓’最低级，甚至异味，真正美食屑顾，身体健康任何处，

必须承认，以油借味，油烹饪很菜系采烹饪，举常活例，油泼油实先锅借调诸味，才泼碗。

显，凌镇风手段比·沟油高明，油借取黄鳝田鸡精华，黄鳝水蛟，田鸡鸡，借取两精华味，锅油普通油。

凌镇风锅油之搅拌均匀鱼腥草鸡蛋液煎薄薄张饼，放桌待凉；鱼腥草蛋液被煎制饼，腥气果减弱少，龙神长口气，妈呀，做厨师真容易，样赋，写书吧......

刀光闪动间，凌镇风先两条楚草鱼鳞开膛，以极为迅速准确刀功肉嫩刺鱼硬切堆鱼片，周栋眼，现凌镇风切鱼片已刺离，摆放桌，宛幅完整鱼骨架，

由暗暗点头，楚草鱼般般厨师以搞鱼刺，必须极细水磨功夫配合特殊工具才，凌镇风之算楚草鱼，估计次数限，想鳞洗鱼程鱼骨刺布指掌。

已勤苦练够达，庖丁解牛，间杀牛宰猪干辈屠夫，为什牛叉庖丁？些情真靠赋。

“果样......”

周栋微微点头，今各项基础技相继提高，早已昔吴阿蒙，算完美级尝味首先试菜、造化厨‘累月’练习，凭眼力够现很‘舌尖秘密’，步，已明白凌镇风何继续做菜。

“哪样啊，咱话别总留半？”

“煨指仅仅火慢炖，凌师傅煨，实应该叫做‘煨?’！”

周栋笑：“楚草鱼煨，些食材草鱼?‘·腿’，比借味黄鳝田鸡，再比鱼头......”

怀良脸茫：“什意思，像听懂？”

“呵呵，身粤菜，粤菜最讲究食物本味，基本手，，功夫西餐，更加解烹饪。”

周栋微笑：“猜错，步应该鱼头，应该借味，知鱼头浓汤透饼煨?楚草鱼，别什手，

实鱼头精华鱼脑，黑鱼、头鱼鲢鱼头脑，味更精，借鱼脑提鲜少，像样次性鱼头，真少。”

“靠，被猜！”

怀厨向绅士风，居罕句脏话，因为周栋边话音刚落，凌镇风已鱼头斩开，取鱼脑拌入草鱼片，除稍微加些精盐，再添加它任何东西。

己完全清东西却被周栋语，怀良些甘，皱眉：“草鱼本很腥，果再加鱼脑，腥加腥，算蒸吃，需放入葱姜点料酒除腥气，却放盐？

鱼腥草配鱼，以腥腥，真正做非常困难，把握？

“呵呵，怎‘五湖鱼王’呢？

靠葱姜蒜压制腥气，熟悉鱼性做，普通样以做，菜光鱼四，果算黄鳝，五鱼，每鱼情况，必须做解百鱼之性、才保证鱼腥草消除鱼腥失手。

加入蛋液，应该早计算清楚，蛋液鱼腥草煎制饼，既影响以腥腥效果，层包容，且油借味，田鸡应鱼外属，鲜腥，味却虚，恐怕摸索验。”

周栋语气虽平淡，实震惊已。

·宴厨·宴厨，绝非般特特厨师比，凌镇风份信，哪怕几名旁边慌忙，更怕被手艺，因为理解‘百鱼之性’困难，果研究鱼菜特别赋厨师，算把手艺百遍。

因为鱼样，体唯，哪怕类换，换几条鱼，配比、火候等等变化，巧妙存乎，靠悟！

凌镇风望周栋笑笑，拌入鱼脑草鱼片均匀摊放鱼腥草蛋液饼，轻轻卷，放入锅。

铁锅内水油，却炉内柴火直接抽，留灰烬残火温锅，每隔钟左右，才裹草鱼片‘卷饼’翻动。

“各位，凌某煨烧湖鲜，应该眼吧？”

凌镇风嘴角含笑，眼睛却周栋把宝贝菜刀，菜少‘贵’吃，赞绝口，实包括很·宴美食品鉴团员！

甚至敢保证，算百味，怕第次吃真正湖鲜，

凌镇风湖鲜！

周栋，锅，忽句：“五七秒，何？”

凌镇风愣，回头锅底灰烬隐隐透暗火色，再手测锅缘温度，顿色变！