第462章 美哉当如画 （新年快乐）
疯魔厨神 · 光暗之心
青色超汤盆，宛盛放幅佳山水画，先吃，光几眼，已极享受。
“周师傅思啊......”
商老望汤盆荷叶莲蓬汤，忽朗声：“荷塘春水绿，寒鸦已渡江，岸畔何语，夸红梅香！
菜啊，菜，周师傅，菜叫什名字？”
碗荷叶莲蓬汤最步吊鸡汤鸡皮煮，周栋黄思夏样刀功高手，层难鸡皮疙瘩被直接削，剩薄薄鸡皮再被削四层甚至五层，最简直玻璃纸般透明。
些鸡皮高汤内，需滚几滚，富含胶原蛋白释放，真女吃补颜、男吃补气，老吃益寿延、孩吃聪明伶俐......总之等东西。
《红楼梦》记载，贾府常以鸡皮入汤，例什‘酸笋鸡皮汤’‘虾丸鸡皮汤’等等，刘姥姥常吃呼叫，惊叹贾府奢侈。
且吊清鸡汤加些处理鸡皮，层次变更为丰富，汤色渊深、暗流，仿佛活灵灵池碧水，带之韵。
池碧水之山，几片青灵灵荷叶浮现，荷叶之间，几莲蓬头半探水，微微弯腰，仿佛向商老致敬般，或浅紫、或粉红荷花盛放，层层花瓣，居带青灵灵露珠儿......
池碧水旁，青色堤岸，岸边红梅盛放，正应商老先即兴诗，至荷花现季节为什梅花？谁杠精啊，知华夏山水画写意吗？
菜吗？
以商先识广，第次精美摆盘；且算摆盘吗？再高明摆盘带‘盘’字，菜菜、盘盘，终究物承载另外物，做完美相融谈何容易？
周栋却仿佛直接端幅荷塘画，让顿忽略实菜，神跟菜潜入......
刻早忘记之担，觉肚微微叫两声，嘴涌口水，果父亲眼光啊，周果手凡响。
“商老，《红楼梦》记载荷叶莲蓬汤，黄师傅按照书记载，试原。”
周栋忘记把老黄加，确实力。
“哦，《红楼梦》汤啊？
真让周师傅费。”
商老周栋，什，却些责怪黄思夏：“汤菜知，很精细模具，据银制？
书为区区汤菜，贾府支两白银吧？
黄师傅，周清楚，知，向反奢侈浪费，究竟什候悄悄准备套模具？”
“商老，啊......”
黄思夏色苦，商老果误。
周栋忙：“商老放，使什银制模具，些应模具黄师傅之手，冬瓜刻。
实除套繁琐模具，荷叶莲蓬汤平民食物，根本算奢侈。”
“哦，果样倒，尝尝？”
实荷叶莲蓬汤第眼开始，商老感觉己饿，想吃光汤菜冲动，
儿孙，周栋黄思夏场，该矜持，首先拿汤匙，轻轻舀口汤送入口。
“鲜美！”
商老暗暗称赞，鸡汤喝，且黄思夏位厨亲手吊鸡汤，差哪。今鸡汤除鲜美之外，令惊奇触感，以往形汤水仿佛突变形之物，流舌头、牙齿，仿佛被温暖手轻轻抚摸......
才口化开，化开程非常层次感，被两位厨精离鸡皮早已完美融合汤，却完全化，带浓郁胶原蛋白，商老口齿舌连续缠绵，化瞬间仿佛暖流，迅速肠胃吸收、慢慢滋润老身体。
春雨润物般变化以令商老清晰感受，果让位老句话形容刻感受，喝口汤仿佛寒冬走入春，阳光暖、风暖、连暖......
口汤肚，令气神闲，胃口开！
商老放汤匙，接商青雄狗腿般迅速递筷，轻轻夹莲蓬，莲蓬假，因为黄思夏雕刻模具实流，加周栋近乎完美级点类技，硬达以假乱真程度。
莲蓬整体绿色系，‘千翠滴’为米粉，另外两米粉则合理配比，或增香、或加甜，令味更具层次感、口感更加丰富，
另外米粉入模蒸候，笼底铺设真正荷叶，以借清香，本季节很难找新鲜荷叶，黄思夏倒神通广，居找水嫩嫩新鲜荷叶，样东西，为汤菜添色少。
商老提知假莲蓬，否则第眼真未必够辨真假，样，拿眼仔细：“手艺，简直以以假乱真，居莲？”
除莲蓬整体以吃，余各处真正莲蓬般，莲蓬头，鼓鼓囊囊凸，正藏莲样。
周栋笑：“商老，像吃真正莲蓬样，拨开莲蓬皮，以莲。”
“哦？太意思，试试。”
商老忽童，莲蓬放餐碟，拿筷向凸位置轻轻戳。
“噗。”
随阵热气升，凸位置附近莲蓬皮很容易陷落，露白莲，商老夹莲送入口，轻轻嚼几：“吃啊，像莲味，像比莲更嫩，更为脆甜？”