第451章 真正的完美境界

品质妇罗，绝值周栋细细品尝，哪怕拥传级尝味，仅仅味窥足够‘匠’。

周栋取食妇罗候，商老、商先、阎老几位白案名气最厨师各取枚开始品尝，余包括商青雄内流口水旁眼馋，

仓芸挑战周栋，打开门做意，炸几枚妇罗准备继续做，空手入油锅操显极耗精力，慎，恐怕纤纤素手变炸凤爪......

顶级妇罗入口，连吃数美食商老商先目光亮，却什，毕竟比蔡波专业，且虽偏帮周栋，实些向神奇轻厨师，现交口称赞仓芸显妥，‘涨志气、灭己威风’吗？

阎老慢慢吃完妇罗，笑语，话，些本想商老显示己专业水准厨师闭口言，转望周栋。

些内实跟蔡波样，并周栋够获胜，毕竟术业专攻，仓乾坤入油手勤名鼎鼎，且听仓芸，连岛妇罗之神，原仓徒，甚至连徒算！

渊源，周栋再牛掰样样皆精吧？被给赢，咱些岂太差劲些，少厨历难狗身？

周栋吃很慢，像蔡波样，非常认真细细咀嚼，足足花钟左右才吃枚妇罗，望盘张洁净新棉竹纸，点头：“仓乾坤入油手，果凡，佩服，佩服。”

仓芸微微笑，周栋，

朋友，接该认输吗？早告诉，输给并丢。

周栋她，慢悠悠：“妇罗普通炸制食物最区别实‘’选择，体现层‘妇罗衣’功夫。

配比蛋液薄力粉像包糠样容易吸油，厨师通火候控制、衣厚薄，油温掌控，以保证妇罗被炸制候瞬间令衣型焦糊。

衣型，妇罗衣内‘’则释放水，外热内蒸，仅令内‘’保证鲜甜口，水汽内向外阻断妇罗衣继续吸收油，理论样炸制妇罗需几钟间沥油，以达‘油’至高境界。

刚才品尝仓师傅手艺，果罗衣香脆、内鲜甜，‘油’妇罗拥独特味，般言，已以视为炸制妇罗最高境界。”

“呵呵，周组长果识货呢，实果比赛手，以把知音，错......”

仓芸听脸笑意，正继续表己胜利感言，忽愣：“刚才般言，什意思？”

周栋刚才吃妇罗候，脸沉醉享受表情，吃完更抓住仓芸阵猛夸，何止知音？果龄差距太，简直以情间油腻夸奖，以旁观众听刚才话明留余。

甚至连阎老、蔡波，感觉哪，商老听最笑眼周栋，向八风动眼竟露丝奇期待。

般言？

般般何？

百百夸奖啊，明留话呢。

仓芸毕竟，渐渐品周栋话味些。

紧紧盯周栋：“，妇罗真正达最高境界？给清楚！”

“虽想样，但实。”

周栋：“最高境界，真正完美带缺憾美，仓师傅妇罗显属。

啊，已般情况最高境界，仓师傅够把妇罗做程度，已非常非常，估计算岛位妇罗之神未必够比您呢......”

蔡波旁听微微点头，周栋虽吃岛先妇罗，却猜错。

刚才品尝仓芸妇罗，己记忆味番比，或许顶级淡水虾真比牡丹虾更为鲜甜，或许岛先未曾尽仓真传，两相比较之，两妇罗衣口感味相，内虾肉却仓芸更丝回味鲜甜，胜岛半筹。

位周师傅究竟什意思，难样顶级妇罗令满意？究竟老蔡吃，轻话？

别仓芸，连蔡波隐隐些服，品鉴美食美，向认专，难比轻？

“周组长，很奇呢，请您仔细，您目完美境界妇罗该什样呢？”

蔡波毕竟涵养，谦虚请教。

“蔡先，果猜错，您口岛先做令您念念忘妇罗，空手入油锅，代孙却份手艺，应该使夹具，？”

“错啦，以岛先代虽做非常错妇罗，却毕竟留点油迹，且味略微差点点，让真遗憾啦。”

回想己九州品尝妇罗，蔡波摇摇头，显些难以介怀。

“以直认为，空手炸制妇罗才最顶级，因为......”

“因为妇罗入锅候，论厨师手何高明，妇罗衣避免接触热油瞬间现损伤，果及‘修补’，油渗入罗衣，做‘油’程度，影响罗衣内‘虾’鲜甜。”

周栋接口：“短间内‘修补’妇罗衣，果使夹具几乎，手才做灵敏、以迅速修补。

实仓‘乾坤入油手’存意义，除非炸制妇罗类精细美食，果炸制油条、菜角什，估计仓师傅高难度手。”

“老周啊，怎越听越糊涂？”

商青雄捂咕咕乱叫肚，忍住提醒：“儿妇罗达完美境界，儿夸空手入油锅本，逻辑像点混乱？”

阎老蔡波等听莫名妙，轻压力太，话开始相矛盾？

仓芸冷笑声，正欲开口，周栋却摆摆手：“仓师傅，完。

凡，利必弊，仓空手入油锅何尝？难仓师傅现传手致命缺陷？

想请问仓师傅，算衣包裹手，手比娴熟，滚烫油锅，手够停留久？”

“哼，需停留很久吗？

应该知停留太久根本任何意义，修补受损妇罗衣靠两秒，间已足够！”

仓芸脸色微变，怎居爷爷话？

算爷爷，手修补唯办；且别办热油‘留手’太久，以做，任何意义。

“间真够吗？”

周栋轻笑：“果间真够，仓师傅略显匆忙。

想蔡老应该现，仓师傅做些妇罗存问题，妇罗衣并百之百修补，

仓师傅保证最美味虾身、虾腰等肉段外裹罗衣，因为间够，忽略虾尾部。

毕竟部位外妇罗衣最容易受损，最难‘修补’。因为原因，您把妇罗放网架沥油，斜靠边网，且虾尾向！

吗，仓师傅？”

“......”

仓芸脸色变，伙，眼睛怎毒，连点点瑕疵？

爷爷，炸制妇罗类美食，永远解决问题，甚至叫做错误，类似‘误差’存，算仓乾坤入油手样解决。

爷爷，问题算再百，恐怕哪厨师以解决，包括眼。

想微：“错，承认样瑕疵，解决问题，难解决？”

刻蔡波已完全听懵，感觉己美食现完全吃......

虾尾？妇罗虾尾部入点油怎？更加焦香酥脆吗，什问题？

难以做更味吗？

轻，究竟疯，拥连己窥神奇手段？

“既样，解决。”

周栋微笑：“谁做最顶级、最完美妇罗空手入油锅？

却偏偏夹具做更完美妇罗！”

“绝！”

仓芸几乎直接吼，夹具？真敢想！

夹具妇罗衣伤害甚至比滚沸太白油更，修补？搞次破坏谢谢，话带！

“呵呵，否，等做妇罗知？”

周栋笑笑：“证明给仓师傅。”

“，别光靠嘴巴，开始啊！”

仓芸真抓狂，场比赛意义已仅仅限挑战，周栋根本否仓‘乾坤入油手’！

手太狠，果吹牛，把仓传代手艺连根拔！

让她何够忍耐？

“现......”

周栋摇摇头，脸奈。

？次连商老觉皱眉，众更听傻，合吧唧吧唧堆话，结果现？老铁，以啊！

“别误，之想仓师傅手艺竟高明，实话很压力，为做完美顶级妇罗，需特制夹具，以·宴筹备组实力，应该很快弄夹具吧？

需夹具白银做，夹杆必须细竹签，夹头两片，片片蝉翼，两片夹头些内凹......”

听周栋讲述，阎老眼睛越越亮：“放，最迟明午，需夹具以做，周，让失望啊？”

商老居开口：“意思......周师傅，明午。”

“尽力为。”

周栋松，，以借夹具拖延间。

虽凭借尝味技窥仓芸匠独门手，继续之改良、并做完美妇罗，必须造化厨‘常累月’练习，找借口打盹儿呆搞情。

走厨候，商青雄摸快饿瘪肚忽句：“老周，总感觉找借口，实话，搞什猫腻儿？”

周栋瞪眼：“，现先填饱肚再！”