第480章 食物本源的味道（第一更）
疯魔厨神 · 光暗之心
厨师，萝卜很难控制食材，常‘萝卜、败萝卜’。
《本草纲目》，萝卜‘蔬最利’，昧辛甘，毒，入肺、胃，具消积滞、化痰热、气、宽、解毒功效，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症，
萝卜烧肉、萝卜豆腐羹，民间常食美味、常菜杰代表。
萝卜最弊端，味太冲鼻，仅次蒜‘怕美味’，
以做萝卜或油焖顿，以厚味掩盖，或豆腐类‘百搭’食材入菜，算鼎鼎名萝卜豆腐羹，足油水，否则很难为美味。
以萝卜入冷盘实非常胆为，凉调萝卜丝爽口吗？因为食客吃鱼肉忽改变口味才感觉美妙，第菜凉调萝卜丝试试？估计桌女士直接掩鼻。
武宫正田以白萝卜片榫接鱼片，照顾食客感观享受，另外萝卜片搭配鱼鲜，萝卜冲鼻味海鱼淡淡腥气程度山相互抵消，
但仅已，想达位岛高僧笔记记载‘彩凤飞舞、异香扑鼻’，实远远及。
高僧倒九半拉，文修辞夸张手段，至少周栋‘凤舞九’，武宫正田直认为己已做极致，位高僧半言实已。
论岛华夏，相信第位厨师够做样，算华夏几位老朋友样！
谁知‘平未化神手，遇周栋知真’！
位样华夏仓酒王错，周厨做才真*凤舞九！
比步步令凤凰落盘，甚至落盘才拼整凤凰，周栋才真正凤舞九，神凤睥睨间，才落梧桐；且才真正做高僧笔记言‘异香扑鼻’。
间之香为，厚料匠气之香，擅调味、虽各香料却平正之香，为，以简单入味，窥梅盐之香！
香，勤高手常间品，为品、品、乃至品！
算通晓‘间至味梅盐’厨师，掌握品之味，受菜色本身限制，算品，间味。
既脱离间味，怎称异香？
位高僧啊，实厨外，估计吃真正顶级美食，才样外话......
武宫正田直样认为，直遇周栋，才知己原直坐井观！
油盐、刀勺、烈火、必烹油，凭借神入化刀功做本该‘色重味’摆盘，却硬被做超脱间美味，让怎服？
老武宫握筷手，竟些颤抖。
已吃几片‘凤凰尾翎’，周栋做菜精美令忍筷，却偏偏忍住想吃几口，根本停嘴，
像明明怜香惜玉思，却偏偏己采·花盗般，最唯够解理由默认己位算些做原则万独。
萝卜片入口，像最新鲜、最水嫩顶级萝卜削精华萝卜皮，仅清脆、且香甜比，令满口津，居丝萝卜本冲鼻味。
些喜之次鱼苏媚鱼鱼肉，本论麽顶级鱼实带丝淡淡腥气，以高明厨师才选择冰镇、酱料、芥末压制异味，
早春秋，华夏已爱食鱼脍，什芥末，淡水鱼，样肉做酱油藤椒做酱料，除增加口味外，目实为压制鱼腥。
岛厨师某程度实比华夏厨师更注意食物本味，美食工匠精神体现为‘复杂问题简单化、变更为复杂’，似由繁入简、实最终由简入繁坑·爹程。
比鱼。
为追求食物本味，最顶级岛厨选择食材、提升刀功以及冰镇间苦功，需长期练习顶级食材配合才够做接近完美。
接近完美，终究真正完美，哪怕武宫正田样膳师、选择最顶级食材做鱼隐隐带丝腥气，为才特别选择白萝卜鱼片榫接，希望两味以尽量，但并做完美。
周栋做凤舞九，仅萝卜足够脆甜丝冲鼻味，连鱼丝腥气，
柔嫩鲜甜鱼入口，轻轻嚼、鲜美肉汁带阵属食物本美味萦绕口，
喜之次鱼苏媚鱼吗？！已鱼肉，甚至已超脱肉范畴，完全‘鲜’‘甜’‘嫩’‘香’本源代表！
武宫正田声长长叹息，果食物本源味话，眼位华夏青厨师至少原四！
掌握食物本源味厨师，谓之厨神！
“阁......”
样岛黄注视、岛辈厨师震惊目光、间‘御厨房’，武宫正田忽摘胸枚红勋章，代表岛厨界之神膳师身份岛厨界顶级勋章。
武宫正田认为己周栋根本任何资格佩戴枚勋章，甚至丝枚勋章献给周栋思，因为资格勋章授予位厨神，且枚勋章根本配厨神身份！
走周栋，武宫正田深深躬：“谢谢您，阁！
您让尝超脱间味，‘凤舞九’带真正属食物本源味。
遇您之，岛厨界以为‘神’，甚至连己产错觉，
遇您之才知，原笑话！”