第87章 楚都白莲藕
疯魔厨神 · 光暗之心
“碧藕脂玉粥?周,什碧藕?”
电话柳长青满疑惑。
藕,碧藕,提什神话传,神仙倒吃东西,现实活却哪找?
找,顾客半以为转因产品,头食品问题弄危,谁长几眼儿?
“实普通莲藕,特殊做碧藕效果。
柳老师以放,爆款,楚白莲藕全华夏名,以取材。”
原本准备柳长青谈,新品越越,算己些吃消,周栋想听听柳长青意。谁想怀良堂堂米林星厨比粘皮糖黏,干脆电话,跟柳长青电话概己‘幸福烦恼’向鲁厨砧板走。
些周栋以‘刀功宗师’之姿厚脸皮赖砧‘走量’,永远切最简单土豆青菜,已积攒少升级技点,果意外,几应该以突破‘师级刀功’。
今洗菜技完美级,需选择合适机以接受突破任务,直升传级;再加师级尝味,即升级为师级刀功,算控火、炒功等厨师校毕业水平,综合水平已比特级厨师差少。
再加‘百才’称号加持,领悟力超越常,周栋现已具备极强习力。
“呵呵,算周,正谈谈件呢。”
柳长青愧老勤少‘奸商’,闻言哈哈笑:“问题实很容易解决,周现狗理包、秘制鸡蛋饼、卤煮火烧即马碧藕脂玉粥麽?
除碧藕脂玉粥,余亲品尝,绝顶级美食,假手。
力量终究限,即马碧藕脂玉粥,以另外新品推?周劳模周鲶鱼,周铁啊!
以必须制食谱,比周供应狗理,周供应鸡蛋饼,周供应鸡蛋饼碧藕脂玉粥等等......
卤煮火烧靠老锅卤汤,潘帮,倒以做为常品每供应,至别早点则每换花样。,周更轻松,客更期待感。”
“样合适吗,像吊顾客胃口?”周栋毕竟厚。
“什合适?怎办,周‘鞠躬尽瘁死已’麽?周厨,客闹,早点部怎办呢?”
柳长青放任何暗示周栋机:周啊,早点部啊。
“放吧周,客算满暂,每推‘特色菜’本各饭店常做情,始俑并啊。”
“吧,听柳老师。鲁厨砧板,忙午阵,午或许抽间藕。”
周栋想想,目办。
喜新厌旧,狗理鸡蛋饼再吃,吃导致赞赏值越越少。果段间吃,反倒怀念回忆,赞赏值才变。
新品获赞赏值永远最,以碧藕脂玉粥必须尽快马,更何况以更新品,果按照柳长青,己身术怕很难应付。
“午藕啊?咱楚白莲藕华夏最顶级,白亮清脆、入口渣,南藕真比。
现秋藕季节,够弄‘保鲜藕’,符合周求麽?”
楚白莲藕真吹,因为特殊水质原因,楚白莲藕品质流,市场售价远超南藕;柳长青知周栋做美食非寻常比,连做鸡蛋饼远蒙山购买峨眉黑鸡土鸡蛋,很担秋季‘保鲜藕’满足周栋需求。
(夸己乡,藕,真楚藕最,条件吃友以买试试,远胜别处藕哦......)
周栋现九州鼎食早点部金字招牌,牌砸,首先受损失老柳荷包,关紧。
“既找季鲜藕,‘保鲜货’,办情。”
周栋边边走鲁厨砧板,跟砧板师傅打招呼,走己墩开始切菜。
胖早周栋需土豆青菜什准备,老情做问,像申诚砧板师傅样,总爱想设把周栋引诱头砧。
真很理解,周师傅明明刀功色,干嘛非像初入砧板徒样,拼命切些啥技术含量菜呢?虽土豆丝功夫,怎配周师傅刀功。
存疑,倒什,周师傅,叫做步脚印,扎实取。,样刀功忘记打牢基础,咱些惭愧惭愧?
现些师傅已开始暗效仿周栋,开始最简单菜切,候怕被笑,专找班班空闲间苦练基本功。
像胖样抱腿宣纸糟蹋,菜练习。
申诚今倒私勤,捧杯茉莉香片盯周栋半,最实按捺住,晃悠周栋身旁:“周师傅,您先停。”
“哦,啊?”
周栋停刀,些喜,差400技点升级刀功技呢,申诚究竟儿?
“周师傅听星级酒店评情?”
“听啊,怎?”
周栋想,古亚楠找己件麽。
“哎,现轮咱九州鼎食,别馆已开始。
才第轮啊,几四星级馆哭......据聚德烤鸭师傅场被卢老掀盘,手艺焖挂,四像!以买烤鸭,做油烫鸭估计够资格......差评啊!直接四星撸星,估摸聚德厨变。
粤海风厨,被给评。据易老故,否则危险。
应该川香馆,厨已两厨,估计躲某处瑟瑟抖,闭关苦练......”
周栋:“哦,咱酒店麽?”
“,数咱酒店最慌啊!两古总召集伯父开,每次开完各位厨冷脸,脾气涨!
实最担咱鲁厨,知,卢老爷鲁菜系佬,向本菜系求更为严格,管杀管埋啊。更何况‘食为’厨师长......”
周栋微微皱眉,以卢老解,求严格应该,却绝因私废。
正劝申诚别胡思乱想,忽听冷冷声音:“呵呵,己手艺,却偏偏怀疑担,华夏勤些息伙,才复往之盛!
周栋,身边些什,难醒悟麽?”