第224章 人间烟火气 （二合一）

坐湾仔际议豪华西餐厅内，吃什并重，重点杯咖啡，望远处维利亚湾静静装x。

政界商界精英餐晤布尔乔亚常之。

周栋现，怀良走西餐厅仿佛鱼儿回海，连身绅士味变浓烈许。

几除环境些陌以外，周爱探头探脑伙总让漂亮女招待抿嘴微笑，

直西餐厅厨亲走向管达恭谨礼，并口‘怀师’尊称怀良，女招待笑容才变真诚许。

“勤本等级明，岛表现尤为强烈，

算华夏，级厨师业内强必须保持足够尊敬。”

管达话居易知鱼怀良等致赞，老头儿似乎些意，刚刚叫杯温牛奶仔仔细细漱口，拿杯纯净水慢慢喝。

“因为顶级厨师手，论宫廷盛筵、各廉价吃，以为美食。

钱权钱以享受美食，美食，平。

像样厨师靠手艺把平带给间，以应该业尊敬，应。”

“错，管长番话赞，

老周，实最问题拥顶级厨师力，却适应顶级厨师身份。

次比赛回私房厅开吧？真正周厨，级厨工千万太颜悦色，毁厨！”

怀良番话让董深吕绿馨默默点头，周爱阵阵怵，感觉老师现样挺。

周栋微微皱眉：“管长，该入题......”

众跟点头，把目光望向管达。

现午9左右，虽距离午餐开始两，相信以周栋手艺悟性，需管达给点信息，以做最正宗煎猪肉饼。

连管达已失传香江美食感奇，想探究竟，果周栋手吃失传美食，更加完美。

“呵呵，老啰嗦，既，快些入题。”

管达笑：“煎肉饼饭已失传实，算号称‘香江美食活化石’老死知正宗配究竟何。

周师傅沙田吃，最保留五味已，样已宣称‘正宗’，老，呵呵......”

董深微微皱眉，管达眼：“管长总应该吃正宗煎肉饼饭吧？”

“，否则请周师傅。

几，曾数谓‘才’，惜包装流量厨星，言实普通资质，

周师傅手艺让惊艳，老毒龙虽毒舌，最爱落井石、恶言批评，忍周师傅做并正宗肉饼饭，碍名声啊？”

管达想想：“正宗肉饼饭配虽知，却以记忆肉饼饭味讲述给周师傅听，或许些感悟？”

周栋点点头：“谢。”

“周师傅跟老头客气。

正宗肉饼饭味，提美食由，想必周师傅知，老头再赘述。

美食，香江穷‘饭’，庭男劳力‘壮劳饭’，最简单食材，做却美味营养美食。

实料之精，现肉饼饭完全输给，为什够正宗呢？”

管达微微顿，喝口水：“以，因为现煎肉饼饭少份‘间烟火气’！

烟火柴禾锅，更烟熏烟烤厨艺手，完全感觉，很难形容。

嗯，听易京勤，最爱‘卤煮火烧’京名吃？

告诉，果追根溯源，最吃卤煮火烧哪。

或，最让难忘卤煮火烧哪？

京肠程，周师傅九州鼎食做卤煮火烧？”

“麽......”

众本以为易知鱼力推崇周栋卤煮火烧，却想却陷入沉默，想许久才：“果，周栋卤煮火烧最。

论色、香、味，简直挑剔，任何毛病。

......”

“易爷爷，既挑剔，任何毛病，最麽，为什？”

被怀良位‘绅士’意意挤靠墙角落林清为周栋平，

为卤煮火烧，她特别写首诗，她，周栋卤煮火烧最，真明白易爷爷挑剔什？

“或许因为挑剔、任何毛病，以才最问题吧......”

易知鱼苦笑摇摇头：“记候，桥现样，并鳞次栉比各现代建筑，处热闹吆喝声。

拉洋片、唱鼓书、相声、玩幡，撂跤，蹭油......

记父亲曾带桥吃碗卤煮火烧，撂跤黄土场旁边支摊儿，锅热气蒸腾、锅外却尘土飞扬，

桌破破烂烂，凳条腿儿，桌居裂口蛐蛐罐改腐乳缸，口重客以随意添加。

碗卤煮味，却让至今难忘。

色香味，似乎比周栋做挑剔，绝算完美，却给卤煮火烧该样，它才最正宗感觉？

惜久随父亲南，等长归，却现桥已桥，卤煮摊早踪影。

周，做卤煮火烧够，或许儿记忆给碗桥卤煮些附加？”

“什附加原因，易忘记碗卤煮，实完全因为怀旧，它——‘间烟火气’！”

周爱忽很想笑，早听华夏玄昌盛，今算识，什间烟火气啊，非洲土饼知算算？

几位老爷脸严肃表情，尤老师似乎挺认，终究敢笑。

董深缓缓点头，表示赞：“管长，间烟火气，正辈厨之毕追求至高境界之，

普通卤煮火烧、煎肉饼饭，八菜系精品代表、古菜拾遗，。

间烟火气菜品未必最，若少份间烟火气，绝最。

放眼华夏勤，真正把握奥秘，几？”

怀良跟点头：“且据知，越像卤煮火烧、煎肉饼饭类相简单美食，做间烟火气越难。

管长曾香江神厨，知具体操办呢？”

什间烟火气，简单返本归元、接气！

各私房菜、高端饭局肆虐今，

顶级厨师距离普通消费越越远，距离间烟火气越越远，

，身勤第线怀良感触最深，随菜色越越精美，荣誉越越，却感觉己厨之渐渐远，

管达毕竟曾‘神厨’称号，先谈为何，厨艺确实值习，真请教。

董深则暗暗周栋眼：“香江神厨什，怎比师胡神厨？

师弟最恩师重，莫非曾恩师提点，勘破间烟火气麽？

恐怕难啊，记恩师曾，‘为厨若间气，奈何勾留间’？

为厨层境界，靠悟，并凭借赋勤奋够掌握厨艺啊......”

管达众，老眼闪抹意神色。

“间烟火气之厨师境界，操办。

果单论煎肉饼饭美食，老算些，未必通厨艺展现境界。

虽镜花水月、舍本逐末权宜之计，以帮助周师傅通美食，触摸境界边缘？

知，周师傅兴趣呢？”

众愣，‘毒龙王’果名虚传啊，竟份本？

笑眯眯样，怎像别算计，恐怕轻易验吧？

周栋淡淡笑：“再玄妙境界最，通某些特征展现，

果猜错，管长应该总结美食很特征，麽？”

“。”

管达微微笑：“吃正宗煎肉饼饭、并且美食独研究，才总结些特征，再沙田店吃百次，怕总结。

除非，以把研究厨艺宝贵间放做煎肉饼饭，停做几千次、甚至万次，或许够找些灵感，绝。

像样才厨师，知少著名菜色甚至古传菜谱需习，怎把间呢？”

周栋笑笑：“管长难，非想让知验宝贵。

以以告诉，附加某些条件，猜麽？”

“，让为之惊艳才，丝~袜奶茶菠萝包，更让老毒龙服口服！

以谓条件，实算条件，因为既任何恶意，且提条件处、任何坏处，周师傅，很诚意......”

“哦？管长应该知周栋苏省烹饪协，苏省烹饪协长倒想听听，您条件什？”

董深何等老练，已隐隐猜管达思，

实怪条老毒龙，楚候，周栋动思少呢。

“香江神厨名号虽算什，歹香江勤第！

称号，几知少想拜门，却收弟！

惜，准备把身厨艺传位才弟，却因为暴病身亡！

之，香江美食界少，连数，真正弟却始终空缺！”

管达目光热切望周栋：“，衣钵弟！

为衣钵弟，仅尽身厨艺，更香江勤第！

周，果肯拜为师，做师父，把关煎肉饼饭验统统传授给。

给机，给机，

点头，今既为师徒，父，切，！

包括名誉、位、亿万财，由衣钵弟继承！”

话口，连怀良觉些柠檬。

香江神厨唯弟继承！数财！换怕求求，今却被交换条件，硬往周栋怀塞？

怀厨倒贪钱贪名，少些服气。

最终决赛呢，连管达周栋身，己届至尊金奖获怎沦落打酱油？

酸啊......

怀良名之，别酸，今第次动酸别，才知感觉非常受。

“！”

等周栋表态，董深已果断拒绝，开什玩笑，师弟条老毒龙够觊觎？

香江神厨算什，比恩师，凡夫俗，怎知真正神厨手段！

管达搭理董深，望周栋：“周，希望仔细考虑............”

“想，考虑。”

周栋摇头：“谢管长重，惜，缘。”