第129章 专坑后人的美食家

龙破程倩算吃，点食各具代表性、

龙破点蟹壳黄典型金城点，做实并复杂，非粉加入油，外覆芝麻粒，送入烤箱烤金黄色则。

本质实烧饼支，果秘诀，师傅否诚待食客。

做蟹壳黄，第等关粉，粉筋且麦香，第揉几层油，步简单简单，难难。

难油层数则失麦香，变油饽饽，层数太少则体现香脆感。

点实手求并算高，悟性高月功夫，做完美。

真正高之，烤箱功夫。华夏厨师烤箱‘舶品’轻视之，认为玩意儿根本傻瓜型操，什研究。

往往烤食物送入烤箱，火力间，等箱，实做错特错

怀良请周栋吃饭，做式焗龙虾，烤箱，且选龙虾尾肉拼凑，为，位米林星厨住烤箱，微调，才做份虾肉火候差，果周栋‘便态’，根本吃。

金城做蟹壳黄老店，实，师傅待烤箱思、够精诚，每每住烤箱火力，刻微调，像炉头师傅控制火力般，才做‘蟹壳金黄’且芝麻粒焦嫩。

周栋曾苏菜厅品尝蟹壳黄，苏菜白案师傅敢恭维，蟹壳黄芝麻粒倒火候差，点本体却烤，烤箱研究够，食客够精诚必果。

既知问题，造化厨练习特别留，千百遍练习，敢够超金陵老店，保证原汁原味什问题。

至奶汤，实技术含量并高，讲究料实。新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡慢火炖香味浓郁奶汤，煮熟水叶放入，汤色犹牛奶，味醇厚比。

知以为老板放奶粉，遇莽撞问老板放啥牌奶粉啊？老板提刀追货两条街！带砸招牌。

几位老爷之以程倩点，奶汤难度，她让‘奶汤锅’早点部做味纯正奶汤，却极难。

川省知，吃纯正奶汤专门售奶汤馆，每换骨换肉换水老汤，原汁原味五星级酒店做。

奶汤灵魂汤，。果老字号吃奶汤，现老板清水煮水叶，熟沥水入碗，浇老锅内奶汤算完儿。

锅奶汤卤煮老锅样，首次开锅除猪骨猪蹄等食材外，以葱姜八角花椒料，为肉腥，等第锅汤，老汤，则撇八角花椒，加水换新猪骨猪蹄等料，放姜片，各香料甚至葱以抛弃！

因为八角花椒破坏汤色，第锅打底汤腥气为‘熟汤’，再加新料需材清洗干净即入锅，才真正开始孕育第锅‘奶汤’。

算第锅汤，真正奶汤，孕育锅醇香味厚、牛奶老汤，间哪够？老汤，普通水叶入汤味，根本算奶汤。

以董深黄明举才程倩点东西，次‘师弟’究竟恩师几真传；果恩师做，算及间熬制老汤，样够做碗味纯正奶汤，才叫神厨手段！

两点考较厨师烤箱功夫，考较厨师条件够情况何凭厨艺解决难题，虽容易，周栋算什。倒神神秘秘，什‘失传已久食’，让感兴趣。

笑问：“先究竟吃什食，请名字吧？”

“食勤听，笠翁先《闲情偶寄》记载‘八珍’！”

微笑：“现市些欺世盗名‘八珍’，真正原汁原味八珍。

听周师傅厨艺惊，勤才，知做做呢？”

“笠翁先八珍？”

周栋双眉微皱，笠翁李笠翁李渔，美食。技校实习，惭愧，真李渔《闲情偶寄》。

既书籍记载，应该以做才！

为何失传食呢，太夸张些？己厨神系统帮助，造化厨兑换月练习间，真信做八珍！

轻毕竟气盛，周栋想想答应，旁边却恼几位老爷。

董深霍身，冷冷：“......周师傅，先等等。位先恐怕吃东西，为难，答应做！”

周栋愣，很想问问为什，却黄明举跟身冷笑：“位先，请问贵姓啊？勤高？”

微笑：“免贵，姓祝。位老先别误啊，虽爱吃懂些吃，却业。”

“......”

黄明举色稍微缓，点点头：“或许本书胡乱提求，根本知八珍难何处。

既，算故意为难......周师傅，件算吧，另换点吧。

‘八珍’，切！”

奇：“位老先，样些明白。错，书，些书籍笠翁友吃惊艳赞叹。

什别爱，却偏偏独爱口腹之物，曾寻找些谓‘八珍’吃，却书记载味完全。

才知，恐怕早已失传；点奇怪，书明明做，为何华夏优秀厨师，却够原呢？

今运气，以才借奖机请周师傅做‘八珍’。

想以周师傅狗理鸡蛋饼表现白案造诣，或许以满足夙愿。

老先什，为什替周师傅拒绝呢？”

黄明举真外，倒再冷颜相向，微微摇头：“，怎知机关。李笠翁啊，啧啧......让什呢......”

皱眉：“真想吃书记载‘八珍’，请老先指教啊？”

以阅历识，几位老爷身份般，勤高，因话非常客气。

“哈哈，既明白，老让明白明白。”

易知鱼接口笑：“刚才失传吧？

话实半，因为李笠翁啊，闷骚比特别爱为难老伙，根本传给任何！

娘，连传传，叫失传，故意绝传啊？”

周栋感解：“易老，位先书做啊？”

易知鱼闻言翻白眼：“毛！信书记载，被位李老先给坑死，给难题呢！

专业挖坑老伙！书些信？”