第160章 全天下都是二流
疯魔厨神 · 光暗之心
郭悳冈真吹牛，款‘黄金蛋炒饭’果以光。
今已代相声宗师身份郭老师或许居安思危，靠相声赚盆满钵满，厨艺却搁，且据周栋判断，郭老师水平应该级高厨特级之间。
样底，再加苦练习专精味，做眼份蛋炒饭并算稀奇。
正郭悳冈，盘‘黄金蛋炒饭’粒粒散、且粒粒裹满蛋液。米黄老师昨准备隔夜米饭、蛋凤栖村乡亲处购买走鸡蛋，鸡蛋做蛋炒饭，真黄金般。
蒙蒙月光，金色蛋炒饭仿佛每粒光，蛋炒饭冒腾腾热雾更让光华氤氲漫，仿佛随水月光流向远。
“真光哎？”
程钰琪忍住低呼声，些为周栋担。
刚才周厨把话，什黄金蛋炒饭流，她怎顶尖美食啊？
美食诱惑，根本郭悳冈招呼，动筷动筷，汤匙汤匙，金灿灿黄金蛋炒饭送入口，竟忍住呜咽低鸣，太吃，哪怕嘴巴含饭，忍住声赞美。
“蛋衣紧致，饭香诱，且老郭真做每粒米饭裹蛋液，黄金蛋炒饭果名虚传啊！周弟......”
连黄老师忍住开口称赞，以品鉴水平真挑任何毛病。
“老郭手藏够深啊，连第次吃‘黄金蛋炒饭’......”老师郭悳冈眼，目光藏深意。
知老郭为什比蛋炒饭，知‘黄金蛋炒饭’并最吃蛋炒饭，周栋做真正顶级蛋炒饭麽？
郭悳冈实期待。
“周老弟啊，品尝评点呢？”
郭悳冈望周栋。
周栋取水漱漱口，才拿筷夹几粒蛋炒饭送入口，微微点头：“郭老师黄金蛋炒饭确实许功夫，火候掌握炉火纯青，且打蛋、米、入锅程，更控制入微，真正做每粒米饭外裹蛋液。
样做蛋炒饭，才够资格被称为‘黄金蛋炒饭’。错，单蛋炒饭，郭老师做已品！”
老师微微皱眉，觉些失望，周栋改口吧？难连位轻勤才破老郭临‘难局’麽？
“，算做顶级‘黄金蛋炒饭’何呢？终究蛋炒饭流！”
周栋微微摇头。
“周厨，话点哦......”
连程钰琪听，冲周栋使眼色，郭老师轻易罪啊！
岳岳听些忿：“周哥，倒，师傅做蛋炒饭怎流？”
“岳岳明白意思，师傅做‘黄金蛋炒饭’流，‘黄金蛋炒饭’，流！”
周栋平静：“实郭老师应该明白理，黄金蛋炒饭为追求形色极致，必须保证每粒米被蛋液裹住，非称之为‘黄金’。
样做确实保证黄金蛋炒饭形色，味呢？
或许认为味错，但错觉已。因为蛋炒饭做决它达最高‘味之’！
知做蛋炒饭，蛋液薄米饭凉硬，虽米饭熟，裹层蛋液情况该何保证米饭入味？
以饭最问题：米饭果做入味，则蛋液必火候；果保证蛋液失形色，则米饭火候稍嫌足，入味最九！
显，做饭厨师够取，否则蛋液火候，称什‘黄金蛋炒饭’呢？
既蛋炒饭，君饭，蛋！果蛋火候够，米饭却入味足，结果君臣，永远流！”
想想周栋：“现回味，感觉蛋炒饭突蛋味，米香却够彰显呢？
因为‘黄金蛋炒饭’先足，厨师功夫蛋、七功夫饭；算做郭老师程度，够保证蛋液火候情况略借几米香已，却委屈锅苏北新稻！”
“像真啊，现回想，份黄金蛋炒饭实太，光，让忽略味足，蛋香确实浓郁，米香太淡些。”
黄厨毕竟黄厨，被周栋稍微点拨明白理：“样饭吃口两口，吃让感觉吃实菜，饭！”
吃菜，饭？
黄老师句话总结位，众顿愣，想想真样啊，刚才感觉吃份掉些米粒炒蛋麽？
“次果白趟，位周老弟正寻找‘高’啊！”
听周栋样评点，郭悳冈但恼，反倒乐开花，跟老师迅速交换目光，笑眯眯追问：“周老弟像很理啊？
咱理吧？既‘黄金蛋炒饭’流，周老弟倒，什样蛋炒饭才流啊？”
周栋眼郭老师：“真正顶级蛋炒饭，实并像‘黄金蛋炒饭’样哗众取宠，顾形色；蛋饭相互离，手艺高低，实蛋饭比例配。
最佳比例，蛋花五粒米！
蛋炒饭，叫做‘梅花之数’，以称为‘梅花炒饭’！”
郭悳冈眼亮，紧紧追问：“恐怕太吧，蛋花配五粒米？真厨师够做吗，先何才合适数量蛋花，难厨师做菜之数清楚少粒米？”
“什，需数清楚少粒米，因为根本数。”
周栋伸汤匙郭悳冈黄金蛋炒饭抄，笑：“现汤匙共六七粒裹蛋液米饭，果郭老师信，以数数......”