第169章 最是销魂西施舌
疯魔厨神 · 光暗之心
果记载‘玉笛谁听落梅’，应该牛腰肉、山麂肉、兔肉、猪耳尖、羊羔臀肉五肉相互连接融合，以食材提供口味，再加彼交融变，产诸般口感。
以羊羔臀牛腰肉最嫩，山麂肉、兔肉最烂漫野趣，猪耳虽普通，却以保证爽脆口感，真完美，果世真黄老邪，绝亚‘四巨头’美食。
黄蓉，菜果计次序，总计应五五五变化，暗合梅花之数，并因名。
书并明黄蓉什连接五肉，砧碎捏揉，以肠线类东西缝合，连洪七级别老饕她‘獐腿肉加兔肉揉’，实语焉详，因为吃做。
袁丹既亲手，比金老先笔黄蓉更为高明，毕竟真正顶级厨，比金老先外强。
轻轻夹根肉条，周栋先咬五之，咬五之，最口吞；取根肉条，次第口咬五之。
转眼间周栋已吃七八根肉条，每次口讲究、或近或远、或细细咀嚼、或浅尝辄止，微微闭双眼，似乎感受什。
老郭老师直冒汗，伙，吃肉条讲究？
幸亏请周老弟，换普通美食，恐怕早被袁丹给绕晕吧？
袁父刻坐，滋味喝古茶汤，微笑周栋。
“袁先愧新代随园，手榫扣肉条手艺，仅仅各肉类特性指掌，非常高明雕工。
比手，肠线缝合各食材做，简直像儿童游戏。”
周栋咬断根肉条，截展现众，特别转换角度，让老郭老师够更加清楚。
截肉质暗红，暗红色肉，隐隐留块‘凸’字形白肉，实算很白，比外包暗红色肉，部肉相更为白嫩些。
“木匠榫眼扣木，连接肉类，份思恐怕连金老先想吧？”
周栋眼微微色变袁丹：“牛腰肉遇热暗红，羊臀肉遇热白，牛羊属膻物，先先它榫扣连接，才入锅烹制，需油、火、锅、勺掌控炉火纯青才。
“高明！”
袁丹脸色正，让吃惊周栋评价，周栋才吃几根肉条已，居断榫接连接各肉条。
算，口咬榫接位置，展露截，让外够清清楚楚，灵敏舌头牙齿才做？
认识周栋之，以为算顶级美食够破手秘密，需吃两盘‘玉笛谁听落梅’才，却哪想周栋竟快现秘密？
“华夏王华夏王，周兄弟该连接各肉材吧？
位色美食，仅仅吃菜少食材，且烹饪手，何独之处，否则算破题关啊？”
算周栋够破榫接手，袁丹绝信周栋够吃少食材烹饪手。
菜按五肉材，样才符合梅花之数，否则取名叫‘玉笛谁听落梅’；袁丹文化怎被区区梅花之数限制住？
菜止五肉材，至该何靠听菜名，袁才眨眨眼睛想千！
“唉，听袁先您书香门第、诗书传，想连您样，想设为难，菜究竟少肉材，恐怕全部吃完才知......
，根肉条已被吃牛腰、羊臀，些原书记载肉材，实算稀奇，稀奇倒接肉材......”
周栋筷肉条咬段，口细细咀嚼才：“段食材真让想，居‘西施舌’？
‘西施舌’，很以讹传讹，以为蚌肉，连文豪美食郁达夫先曾错认蚌肉为西施舌，实真正西施舌比较明显特征，它壳长应该壳宽两倍，长舌，雪白粉嫩，入口鲜美汁，像美香舌、最销魂、绝普通文蛤类够相比。
以清代周亮工才《闽纪》‘闽海错，西施舌为神品！’李笠翁《闲情偶寄》写‘海错之至美，艳羡食，为闽之西施舌！”
吃？
以袁丹镇，禁场色变，位‘袁’吃惊望周栋，知根肉条西施舌烹饪何等之难、料何等之偏，父亲为周栋挖坑丝毫为，结果被几口吃？
袁父哪知，周栋尝味技升完美级，简直开挂，各美食相关信息顺手拈，把吃‘底儿掉’算完？
老郭老师呆呆望周栋袁丹，总感觉姓袁很厚，怪知识最难相处呢。
周栋则笑袁丹：“连李笠翁代，西施舌艳羡食，更别现假货横代。
袁先居找食材，随园物藏之丰富，真让惊叹啊。
算很难，最难袁先烹饪西施舌手，真妙想开啊......”