第170章 苍天饶过谁
疯魔厨神 · 光暗之心
“袁先榫接，肉旦熟，变力，以需肉拼接，带问题……
比根肉条，炸制。除西施舌、牛羊肉外，鸡腿肉鸭脯肉。
油炸烹饪粗，以忽略牛羊鸡鸭肉火候求，西施舌却。
西施舌以炒吃、以烧汤、以白灼，以做油条西施舌，却讲究沾油即，最落！果牛羊鸡鸭肉炸，恐怕四肉刚熟，它已火候。”
周易已吃完根榫扣西施舌肉条，正夹另外根肉条吃，嘴巴停咀嚼，居够保持话声清晰：“以办，双锅！”
“双锅？”
老郭厨师身，却真听什双锅。
“实很简单，锅油，伴入料物热，另锅却提煮沸水；袁先故意把西施舌榫接最靠位置，候需手捏住西施舌段，把牛、羊、鸡、鸭部沸水先汆几遍。
等油锅油八热，再把根肉条放油锅炸制，因为牛羊鸡鸭些肉已水锅汆，西施舌，候落，五食材火候刚！”
郭悳冈撇撇嘴：“样？听很难啊？”
周栋继续吃肉条，摇头：“听简单，实非常困难。
因为牛羊鸡鸭四段肉实以直接开水煮，否则因为熟头，办油锅入味。实入水锅，已沸腾水锅加入些凉水，让水温降低八度左右，且直放热水，需停落。
另外，水锅升温，以候袁先完全手操，耐受水蒸汽高热，刻判断水温，低加火、高添水。
等油锅热八候，迅速水锅转移，快秒或慢秒......”
话音刚落，袁丹已连连鼓掌：“厉害，周王丝毫差。
算，连何处理西施舌部清清楚楚、像亲眼目睹样，内容必，已破题功！”
袁才直打鼓，琢磨久才想‘独门秘技’被周栋几眼给破，众，啊，赶紧堵住嘴巴才。
算关麽？别......
周栋点点头，停筷：“袁先，菜吃完呢……
已吃牛、羊、獐、狍、刀鱼、西施舌、鸡、鸭、蟒、雀、鸽、春笋、松茸等八七荤素食材。
袁先之应各烹饪手、些甚至独门绝技，六之。
真太让惊叹！袁先，以继续吃完菜麽？”
袁丹听汗，吃？袁某疯呢！让继续吃，点东西给？回头传给儿什啊！
忙冲儿使眼色，‘袁’倒傻，箭步冲，端盘走，任凭周栋怎呼唤，头回！
“哎呀，袁先，算怎回啊，怎许客吃饱吃，难袁待客之？”
老郭乐坏。鸡贼啊，儿果袁丹思，配做德社班？
痛快啊！老郭万八千汗毛孔快乐开，嘿嘿，袁丹挺牛麽，哦，原兄弟比牛啊？
哈哈，尔今抬头，苍饶谁！
老袁啊，周老弟，老袁；周老弟，老猿！
袁丹些尴尬笑：“呵呵，菜既为考题，什候破题功本算。
既周王已破题功，题果立即结束破题环节，岂故意拖延，损诗书传气度？”
“高级！”
老郭重重点头：“老，底书香门第。”
老师乐：“啊，怎阳春白雪、咱巴呢？咱些花花肠......
哎，袁先您别误，啊，您腹藏锦绣，绝褒义，褒义......”
袁丹脸红阵白阵，话，气氛尴尬。
周栋厚，袁丹实太尴尬，连忙岔开话题：“袁先，问题。
菜之以叫做‘玉笛谁听落梅’，因为五肉制，五五相互，正梅花之数。
却足足近百食材，虽难度更、手艺更精妙，却符合菜菜名吧？”
为难袁丹，奇，想通袁丹怎犯错误。
老郭听真，跟追问：“啊袁先，您什？书香门第、真正读书、文豪啊！怎犯样错误呢？”
袁丹微微笑，郭悳冈，今让知知什叫文化。
沉吟片刻，忽朗声：“片两片四片，五六七八九片。千片万片数片，飞入梅花总......”
？
老郭顿明白，伙，真找辄。
袁丹笑：“首郑板桥《咏雪》，虽雪，诗眼却梅。
既千万雪花飞入梅花，菜算百千食材，样未曾脱梅字。
各位，金老先引据之引据，虽，实全！”
郭悳冈话，真高级，真找毛病。
老师搭档被文化打脸，忙接口：“袁先，既破题，加宴？”
“以。郭老师什候随园，提告诉以。”
袁丹周栋眼：“真想，居够破题，周王......”
周栋：“袁先话请。”
破题，却借机‘偷师’少袁丹绝技，袁丹非常感谢。
“样，袁某被厨难题困扰许久，直破解，本以为希望，今遇周王，却让破解难题。”
袁丹微微脸红：“知周王愿意愿意参难题？，单请求......”