第957章 三代厨师，传统传承

醋熘鳜鱼，吃之，味遐想，且卖相产点点质疑。

甚至省台，觉菜未必比松鼠鳜鱼吃。

冯帆拆开，再接碟手块醋汁鱼肉，嗅醋汁香味，令忍住咽口水。

嘴轻轻吹吹，趁热翼翼咬口。

入口瞬间，首先些酸滋味，但酸却极酸，非常开味酸，跟酸紧接便甜味咸味。

再之咀嚼，呈现滋味便鳜鱼炸制酥脆外壳，以及内部软滑鱼肉鲜美。

伙吃菜，终明白为什今两位老做菜。

冯若若、杨溪陈瑶霏女孩吃，首先齐声称赞太姥爷姥爷。

“太姥爷，姥爷，鱼吃呀。”

“，很吃。”

“吃，真吃，霏霏喜欢。”

庄忠笑呵呵：“，宝贝喜欢。”

苏锦荣笑：“，宝贝喜欢，明姥爷手艺丢，今条鱼算，丢丑。”

李菲儿：“荣叔，您手艺绝流，愧够教冯厨厨师呢。”

纷纷恭维番。

石慧：“师叔，您提鱼入油锅手，换未必够您拿捏稳。”

苏锦荣摆摆手：“慧，话点，些基本功已，掌握火候，控制油温，些很基础东西。

且今果帆话，未必够处理条鱼，老啊。”

庄忠：“哈哈哈，锦荣啊，龄关系，以呢，让帆负责鱼，负责醋汁部，样翁婿俩依旧够很合。”

冯帆：“师叔，爸，以两合。”

苏锦荣笑点头：“，以啊，咱爷俩合。”

番品鉴，省台，终算冯帆整苏记厨艺水准直观认识。

鳜鱼处理，鳜鱼油炸，遍重复炸。

醋汁熬煮，真每步彰显手艺。

省台群，以曾跟少组，外拍摄少东西，南北少酒店厨识。

但今，通苏记拍摄，两位老烹饪态度。

识冯帆处理鱼份利落，真让感觉，苏记简直比很酒店厨讲究。

摄影师忍住：“少酒店厨，觉，很酒店厨，未必够做菜，菜真般啊，今算识真正师。”

庄忠笑：“菜，恐怕今除苏记之外，真很难。”

苏锦荣奇问：“师叔，难您红枫饭店做菜吗？”

庄忠摇头：“做啊，把两样给做，些辈，菜掌握太，更确切，应该己掌握够精准，传授。”

苏泉晟师改良，度宴放异彩菜。

今它次苏记，被苏记现两代掌勺做。

庄忠真感慨万千。

老爷镜头：“传承，什传承？苏记便传承，传承并固守久东西，新东西补充传统，让传统现依旧够放光彩。

很奇怪，为什冯帆明明位师承宴传承厨师，反倒外习呢？

实，边扩展己识，识更东西，才够传统改良，让新东西融入传统之，才够让传承延续，并且直昌盛。”

番话，以让场感些惊讶。

短暂愣神，冯帆岳父带头为庄老爷鼓掌。

随，整苏记真诚为老爷鼓掌。

冯若若、杨溪陈瑶霏女孩很懂，但跟力拍手，为太姥爷鼓掌。

庄忠席话，尤镜头，冯帆很清楚，老爷帮己正名。

因为次网络风波之，少网络指责冯帆。

明明师承宴师餐馆，结果外，根本崇洋媚外。

且觉，冯帆苏记装修，以及苏记旁边开西餐厅，完全伦类，真正把该传承传承。

更直接，冯帆配继承苏记样百老字号。

今庄忠话，算帮冯帆正名。

正庄忠话。

传承并味恪守传统，把随代步，把更新元素融入传统，让更轻，更接触传统，逐步接受传统。

，才够更传统给传承。

俱才够更传承。

随，庄忠、苏锦荣冯帆别镜头，些关次华菜菜单选些各。

算代厨师，表达己华菜菜单观点。

庄忠：“华菜，文明样，悠久丰富，份菜单，并够囊括全各每美食，但希望份菜单，够让更解华美食。”

苏锦荣：“实为位宴厨辈，并算很合格，把父辈传餐馆营，够继承父亲宴手艺，次够幸参华菜菜单拍摄，真让些惶恐。

希望醋熘鳜鱼，以让重新认识华菜肴，够算给开头，抛砖引玉，之以引更华美食。”

听完两位老话，目光全部锁冯帆身。

冯帆直接开口什，反倒笑笑：“两位老爷很位，觉什。”

李菲儿顿笑：“冯厨，像您风格，怎今两位辈，您变谦虚呢？

何况您为场唯位，既内特级厨师，带餐厅获星厨，您最资格两句。”

庄忠跟：“错，帆今最资格。”

冯帆听禁苦笑庄老爷：“师叔，怎连您样啊？”

庄忠：“实话，全范围内，哪位厨师，够内获特级，够外，让餐厅获星呢？何况身拥五颗星吧？”

跟哄，让冯帆两句。

冯若若拉杨溪陈瑶霏两伙伴，快步跑爸爸，女孩异口声：“爸爸（冯爸爸）快点呀。”

冯帆连女儿，答应两句。

镜头，冯帆第次很正式认真开始。

“各位，很认识，很认识，呢，冯帆，名很普通厨师，苏记老字号餐馆今厨，叫‘掌勺’，毕竟岳父世。

段间呢，或或少网络解，知今营两餐厅，苏记若餐厅。

少质疑，凭什以营餐厅西餐厅，且获追捧？意为之？或应该己炒？花钱？”

，冯帆稍稍停顿片刻，继续往。

“实际呢，今样热度，乎意料，己想获支持。

感谢些支持朋友，厨，继续努力。”

番话完，冯帆才算正式切入正题。

“今拍摄华菜，正岳父，今算抛砖引玉，因为华菜实文化样，太博丰富，以苏记囊括南海北切美食。

但苏记，把华美食，把坚守传统，全非常传统手给呈现。

，传统之，师叔，把些新东西融入，以果机，把些些东西，融入传统菜肴，给些创新呈现。”

冯帆话，紧慢，但听觉非常舒服。

先阐明己些立场，卑亢表达己网络些质疑反驳，以及爆红份惶恐，更爆红做接激励，保证苏记、若餐厅厨团队更努力。

紧接话，算明够参加华菜宣传份感恩。

以及己华菜，传统式呈现，加入创新呈现己。

冯帆最：“华菜份菜单，囊括全各菜，但最具代表性菜，希望份菜单某菜，够勾乡思念，够唤祖味爱。”

终录制完冯帆话，让点点意犹未尽。

尤最话，真让觉太。

短暂愣神，给冯帆鼓掌。

尤冯若若、杨溪陈瑶霏女孩，真拍手非常力。

李菲儿：“冯厨果很，最句：通华菜菜单某菜，以勾乡思念，够唤祖味爱，实点睛话啊。”

冯帆微笑：“感，些，且点啰嗦。”

李菲儿：“，很，真很。”

，杨志毅嘀咕几遍冯帆话，忍住赞叹：“冯厨，最话太，想问，之写书话，以引吗？”

冯帆笑：“什，随便已，存版权费。”

冯若若拍手：“爸爸棒呀。”

杨溪：“，冯爸爸棒。”

陈瑶霏：“冯爸爸最棒棒。”

冯帆女孩：“，谢谢若若、溪溪霏霏呀，夸奖，冯爸爸真最开。”

女孩抱，冯帆笑很开。

但紧接，冯若若：“爸爸，忘记给做点啦。”

杨溪跟：“，冯爸爸吃点呢。”

陈瑶霏：“冯爸爸，吃完鱼，以吃点，以骗孩，话算话。”

女孩番话，顿把给逗乐。

苏若曦笑：“，女儿吃点，给忘记吧？”

笑仰合，真被女孩逗。

想女孩跟忙活半，最忘记她吃点，并且夸奖完冯爸爸直接开口。

冯帆笑笑：“准备嘛。”

很快，冯帆叫罗瑜把准备点给拿。

“啦，很辛苦，，吃点点吧，以休息。”

随点被给，苏记众开始休息番。