第1071章 千层油糕，和牛慕斯（求订阅）

苏记开始营业，入苏记客并注意，厨陈煦罗瑜变非常忙碌。

陈煦参今晚苏记菜品烹饪，独厨角落案台，把各做点材料摆，几乎把跟曾白案师，全部给拿，揉做馅，切样云流水。

式点花样很，式点核，便猪油。

苏记猪油，基本己炼制。

并且些加工，以除些猪油异味，样制点候，让点变更加香。

，除猪油之外，各糖必少。

结晶块冰糖砂糖，并且绵白糖以及红糖、黄糖，样甜味提供蜂蜜。

实际，式点，制点，需糖。

似仅仅细微区别，但做点味绝。

陈煦站案台，认真思考阵，首先给孩做点千层油糕。

算非常传统淮扬菜点。

非常考验白案师傅手艺点。

开始，千层油糕便完全众。

嫩酵，酵，老酵。

千层油糕半酵。

“半”字名堂。

通常真正功夫师傅，够斤粉至少打入八两水。

水加入粉，般根本办让把粉团。

之以把千层油糕称之为“打”，便因为正常情况，团吃水，便需非常耗费厨师体力，断非常希，烂泥样团案板摔打。

程非常耗，样非常考验白案师傅力。

很快，陈煦断摔打团动静，惊动整厨，甚至引些外餐厅些客注意。

冯帆徒弟伸头停，甚至忘记手活。

伸手拍拍徒弟：“什啊？干活，做千层油糕呢。”

徒弟顿些惊奇，尤第次宁诚忍住问：“师父，千层油糕费劲吗？”

冯帆笑：“叫做打水，斤至少打八两水，功夫，换干，恐怕粉办被给团，陈煦真正手艺活，暂。”

石慧禁感叹：“愧内点师徒弟啊，真厉害。”

随动静越越，吃饭客纷纷注意。

客忍住问服务。

“厨位师傅底做什啊？像停摔打团，做什需动静啊？”

候，全杰获展示己机，便给客番介绍。

“厨啊，千层油糕制程，真正考验白案师傅手艺候，苏记位轻白案师傅，手知非常厉害。”

很第次站，伸长脖想仔细。

少忍住感叹：“厉害啊，原千层油糕做啊？”

全杰接：“程，千层油糕团，斤粉至少八两水，般简单功夫。”

实际，为什富景楼并提供千层油糕原因。

富景楼今厨，基本孙明兴带员，因并够做千层油糕。

全杰千层油糕解，知光办。

以，今全杰第次别。

等终把水打入团，陈煦已气喘吁吁，程确实非常耗费体力。

接需让团稍稍饧，间准备些东西。

千层油糕简单猪头拌白砂糖做内馅。

千层油糕吃甜香清雅，甜香糖猪油，但份清雅却容易办。

想让千层油糕吃口味众，必须加入被绵白糖腌制透猪板油丁。

东西，陈煦早准备，直真正机做。

以今终机，给孩做点宴，首先便想做次千层油糕。

因为制比较耗间，以陈煦制候，边罗瑜已先步做些点让孩以垫垫肚。

罗瑜制点西式。

以她首先给孩点，非常漂亮布丁，并且具层焦糖。

焦糖布丁算很新奇，但罗瑜按照厨建议，把布丁给改，并且加入些果汁，让布丁具水果味。

罗瑜第布丁桌，女孩顿非常开拍手叫。

“棒呀。”

“罗阿姨厉害。”

“谢谢罗阿姨，漂亮呢。”

罗瑜笑：“今晚很点吃，以急哦，慢慢期待点吧。”

陈煦继续忙碌，罗瑜则给孩接做几点。

每样造型非常巧，并且构思创意很奇特。

比她孩喜欢吃橡皮糖，融化之加入果汁奶油，再重新模具给做些菜品样。

让女孩觉非常趣，像吃菜样感觉。

些巧简单点，罗瑜认真给孩做份比较特别甜品。

首先罗瑜找草莓，洗干净切丁，放入搅拌机，加入些草莓酱打泥，为追求颜色比较，罗瑜加入些红色火龙果。

打草莓酱放入锅加热，并且加入些吉利丁。

接把奶油给打，打够挂打蛋器尖角。

之再把加热草莓酱批加入打奶油，慢慢给搅拌均匀。

做部，接罗瑜酸奶样式做份白色。

随把两份别给装裱花袋，再找模具，别把两颜色糊糊通裱花袋挤入模具。

完全把模具填满，把表给抹平，再轻轻撞击两，让均匀，之便把放入冰箱。

把放冰箱等待冷藏凝固，便变块慕斯。

，罗瑜锅，加入些牛奶加热，并且稍稍牛奶加入点点辣椒，非常少点点，最再把巧克力加入，熬煮化掉，并且给打些些泡沫。

准备完，等冰箱慕斯已完全型，罗瑜冰箱取。

罗瑜脱模具刻，刚她身边凯瑟琳脸惊奇。

“罗瑜，打算块牛肉给孩做甜品吗？”

听凯瑟琳惊讶话语，让厨非常奇。

罗瑜，顿意笑：“哈哈哈，被骗呢，呢，实牛肉啊，实际做甜品，做牛肉样，雪花纹路，很像顶级牛？”

被罗瑜，凑近仔细观察。

认真，真感惊讶已。

因为罗瑜做块慕斯，真块牛肉模样。

果罗瑜话，恐怕任谁辨居牛肉。

随她稍稍加热些刀，翼翼把慕斯给修，并且份，别摆盘，再把准备巧克力酱，装黑胡椒酱汁给围慕斯边。

忘抹茶粉充欧芹碎，点缀盘。

甜品，连冯帆惊艳已。

“厉害啊，罗瑜今晚真让惊艳已，想罗瑜居样创造力。”

次，连曾甜品师汉斯，向罗瑜竖拇指。

“创意，太棒。”

林瑞峰宁诚更凑近认真，两半敢确认眼牛排样东西，竟块甜品。

罗瑜笑笑：“哈哈哈，实象形菜嘛。”

石慧：“，拍照，让识。”

冯帆接：“甜品，觉以加入若餐厅菜单。”

听话，立刻纷纷赞。

“意啊，确实以加入。”

“加入，加入惊艳。”

“哈哈哈，恐怕吓少吧？”

……

罗瑜甜品，首先吓女孩。

盘甜品被送女孩，女孩真惊呆。

冯若若，首先：“呀，点呀。”

杨溪：“啊，肉肉。”

陈瑶霏外跟父母些顶级牛，以她认：“像牛肉呢，特别牛肉。”

，杨志毅开口：“应该牛吧？雪花纹路，非常牛。”

听杨志毅话，送菜罗瑜绷住笑。

“杨爸爸，觉应该什等级牛呢？”

杨志毅之间拿捏准：“真呢，点吗？怎把牛端？且牛肉，直接做刺吃吗？”

送菜冯帆笑：“让宝贝尝尝。”

长满脸狐疑。

卢翠玲更：“别让孩乱吃。”

冯帆：“妈，放，等孙女吃之，问问她，保证非常吃。”

接，冯帆弯腰问女孩：“敢敢尝尝呀？”

被问，女孩相觑，齐声：“敢。”

冯帆微笑给女孩竖拇指：“棒，尝尝吧。”

接，女孩勺，准备开始品尝。

杨志毅孩勺，忍住：“勺吃嘛？刀给切开吗？”

罗瑜憋笑：“关系，勺样以切开。”

候，长脸疑惑，些明白底什菜？

终，女孩勺挖向盘牛肉块。

勺挖瞬间，女孩挖块。

刻，盯长惊奇已。

女孩把勺块翼翼放嘴。

入口，冯若若、杨溪陈瑶霏瞬间脸笑。

女孩吃，异口声：“吃，甜，点呢。”

听女孩样，爷爷奶奶杨爸爸感很震惊。

冯帆让罗瑜揭晓答案。

罗瑜微笑：“实牛肉，块草莓慕斯蛋糕，把它给做牛肉样已。”

罗瑜指盘酱汁：“至黑胡椒酱呢？实际巧克力做，似欧芹碎东西，抹茶粉代替。”

听样解释，让爷爷奶奶杨志毅瞪眼睛。

，女孩已舀，让爷爷奶奶杨志毅尝尝。

品尝味之，才终明白，果甜品。

知实情，女反倒更加震撼。

果亲眼，亲口尝，谁想原甜品以做样呢？