第790章 副厨完成了主菜（第一更）

水果洗之，冯帆把各水果果肉给单独剥。

龙眼、蓝莓、橙果粒、西柚果粒，些草莓苹果丁。

，冯帆把些水果丁粒稍稍蜂蜜煮制，让水果甜味更加浓些。

接找锅，倒水，加热倒入白凉粉些白糖。

苏若曦旁边丈夫做，些奇怪问：“干什啊？”

冯帆赶紧把模具给找，递给妻：“帮，把些蜜制水果粒丁，放磨具，每以加点点，但记住空些，往注入白凉粉液。”

苏若曦立刻答应，接模具开始认真摆放水果。

排龙眼、排蓝莓、排橙果粒、排西柚果粒、排草莓丁、排苹果丁。

全部给摆放，再把模具盖给盖，煮开白凉粉液稍稍放凉些，冯帆开始针管往模具注射。

苏若曦觉很趣，赶紧丈夫手接。

冯帆索性把注入白凉粉液工交给妻。

则开始步准备。

先搅打些柔软蛋糕糊，放烤盘烤制块蛋糕。

接跟挖空橙差模具，挖块块圆形扁平蛋糕。

把挖空橙壳清洗干净，并且把水厨房纸给擦干净。

首先底部铺些水果粒，加入层奶油，再把层蛋糕盖，再铺层果粒，再加层奶油，再盖层蛋糕。

最把些水果丁封口，再加层奶油，放片薄荷叶。

，橙蛋糕样做。

苏若曦已注射完全部白凉粉液。

冯帆把模具放冰箱冷藏。

，带妻继续做橙蛋糕。

蛋糕被夫妻俩做。

冯帆计算数，刚女儿幼儿园班朋友数量。

苏若曦数数：“怎半啊？”

冯帆笑：“候让老师给孩切开吃啊，样切两半，两朋友吃。”

苏若曦顿点点头：“哦，，让孩吃太。”

切已做，冯帆：“啦，现等，些水果果冻球凝结住，再给它穿串，算功告。”

苏若曦禁笑：“些很简单嘛。”

冯帆微笑：“本难点，现气比较热，让孩以凉爽嘛。”

苏若曦认点头：“错，让孩以吃凉快点。”

冯帆接妻：“啦，今点做，把蛋糕放恒温冷藏室，隔壁吧。”

苏若曦点头：“嗯，走吧。”

把橙蛋糕放冰箱冷藏，夫妻俩隔壁西餐厅。

，西餐厅，石慧凯瑟琳带领群正忙碌。

苏锦荣站旁督战。

卢翠玲反倒些紧张。

终，份份菜品被做，卢翠玲为松口气，感觉些做菜，真很让紧张感觉。

做菜品，准备松口气候。

冯帆牵妻手门：“怎样？做？”

听冯帆声音，让瞬间再次紧张。

罗瑜忍住：“怎厨啊？”

冯帆听罗瑜话，笑问：“怎？吗？”

陈煦：“厨您，让很紧张。”

冯帆微笑：“紧张，些菜品现熟悉程，等开业候，亲操刀段间，让彻底熟悉之，才放手让做。”

罗瑜听松口气：“少间啊？”

石慧笑：“间，因为庆候，苏记开业，之西餐厅盯，部苏记，西餐厅交给罗瑜跟凯瑟琳。”

冯帆向汤姆问：“汤姆，之让准备酒水单，准备吗？”

汤姆立刻回应：“已准备厨。”

，汤姆把酒水单拿递给冯帆。

扫眼酒水单各酒水，冯帆直接掉几价格非常高昂酒。

“些价格偏高高端酒，做高端餐馆，西餐厅更加平价些，，尽量内些葡萄酒，师姐熟悉内葡萄酒企业推荐吗？”

石慧：“内实几，算非常精品。”

冯帆：“样，汤姆先让几送货，内酒再考察段间，果符合求，以替换。”

汤姆点头答应：“，厨。”

冯帆算手，想想：“嗯，手感觉些太够，样吧，之以些招聘，记住首先考虑品，至厨艺弱点什，肯。”

石慧凯瑟琳马应声答应：“，厨。”

情交代完毕，冯帆拉妻料理台：“，尝尝今试做几菜吧。”

冯帆先番观察，两菜重观察点。

两菜副厨凯瑟琳烹饪。

牛脊，汁水很充足，切开横切保留血红蛋白，非常娇艳欲滴，已非常合格。

冯帆切开：“嗯，次合格，至少火候掌握很。”

接切开块，冯帆放入口仔细品尝。

咀嚼之，牛脊鲜嫩汁，颇入口即化感觉，再搭配独特调配酱汁，充满野性味。

冯帆脸浮现笑容：“嗯，很。”

菜另菜，非常考验厨师火候把控菜品。

整块牛脊盐、黑胡椒香料腌制，放入烤箱内烘烤。

烘烤程必须保证火力猛，稍稍让外部现烤制焦化层，取放入平底锅内橄榄油煎制，样必须保证控制火候，绝够煎制完全熟透。

每煎制焦化层，便放边，餐纸吸附掉表余油脂。

并且另鱼肉样，利煎烤程余温，内部慢慢给蒸熟。

，摆盘候，需把外部完全熟部除，留间最为鲜嫩部。

摆盘，再盘倒入加热蜜制酱汁，便完菜品。

以，似每工序并复杂菜。

但每步似并复杂工序，却充斥各难点。

烘烤间，煎制火候。

每样必须把控，否则稍慎最终菜品味偏差。

，凯瑟琳尝试很次，终次算做比较完美份。

冯帆认，真让凯瑟琳松口气，感非常激动，她第次收获厨夸奖。

冯帆凯瑟琳眼眶甚至泪光浮现，微笑：“很，迈第步，相信以更。”

至另外榛果石斑鱼，凯瑟琳吸取之教训，按照冯帆指点完。

鱼肉连皮放锅煎制，把外部全部煎焦化层，并且样控制火力。

煎制焦化层，立刻便锅取，放边让鱼肉样通余温让内部完全熟。

最摆盘，把除鱼片之外，部焦化层全部切除。

淋准备榛果酱汁，便算完菜。

冯帆刀轻轻切，酥脆鱼皮“啪”崩断，连带酥脆鱼皮，榛果酱汁，以及鲜嫩汁鱼肉放入口。

“嗯，很。”

两菜终获厨认，光凯瑟琳兴奋已，为她感高兴。

汉斯汤姆：“恭喜副厨。”

陈煦：“恭喜恭喜。”

罗瑜更抱住凯瑟琳：“副厨，真太棒。”

凯瑟琳抱住罗瑜，开：“终功。”

凯瑟琳开样，苏锦荣、卢翠玲苏若曦受感染。

亲眼证，凯瑟琳努力，刻终做冯帆求菜，真让高兴之余，颇热血沸腾感觉。

想想，，凯瑟琳付很努力。

光每吃掉废菜品，份非常压力。

且冯帆样位顶尖厨。

以，整程言充满艰辛。

，或许外，做几菜已。

但几似简单菜，却凝聚每努力，更凝聚每位食客。

真希望，每位西餐厅食客，以通手，尝冯帆位厨创每菜品本味。

份，为获什荣誉，为够让客品尝美味。

获认，更加信，凯瑟琳甚至动求午给做饭。

冯帆答应。

苏若曦丈夫答应，忍住笑：“想己做饭吧？”

冯帆脸严肃：“给别机嘛，总吃做菜，吃腻啊？厨，换花样给做嘛。”

凯瑟琳：“，夫请尝尝手艺。”

苏若曦赶紧：“别叫夫，点习惯，叫若曦吧。”

凯瑟琳微笑回应：“夫。”

午午饭，交给凯瑟琳做。

凯瑟琳倒整花哨东西，些边角料，做份海鲜拼盘，加份牛肉粒炒饭。

最些鸡肉，专门做份炸鸡。

搭配她己调配酱料做蔬菜沙拉。

份并算复杂午餐便做。

冯帆把林铺边林瑞峰、马龙、宁诚以及赵霞叫，品尝凯瑟琳午餐。

苏若曦吃之，非常喜欢凯瑟琳调配蔬菜沙拉酱汁。

“嗯，酱汁吃，酸酸甜甜，喜欢口味。”

凯瑟琳苏若曦喜欢，笑：“以夫想吃话，回头给准备瓶酱汁，己回准备蔬菜，酱汁拌以吃。”

苏若曦非常高兴答应：“。”

吃午餐，头继续开始各忙碌。

冯帆则陪岳父妻回，因为现岳父妻需午睡。

苏若曦回躺，忘提醒丈夫：“忘记，把些点给女儿送啊。”

冯帆点头：“，放吧，肯忘记。”

苏若曦接：“女儿舞蹈班些孩，晚准备些点给她。”

冯帆再次点头：“，让陈煦罗瑜准备些，放啦。”

交代完毕，苏若曦才放闭眼睛午睡。

冯帆给妻盖被，亲吻妻额头，轻手轻脚离开房间。

拿钥匙，把门锁，便回古街林铺。跟林瑞峰、马龙、宁诚以及赵霞准备晚东西。

幼儿园，孩吃午餐准备午睡。

柳妍悄悄问冯若若：“若若，睡醒，爸爸送点啊？”

冯若若：“呀，跟爸爸呢。”

柳妍免些失落。

冯若若安慰：“晚跟爸爸呀，明吃啦。”

回答，柳妍情稍些，点点头乖乖爬己床铺午睡。

班朋友午睡，少孩默默期盼，醒吃冯若若爸爸点。