第297章 教授红烧肉（第一更）

“爸爸，奶奶干什呢？杨叔叔跟做菜啦。”

水房外响“苏记霸王”冯若若呼喊声，冯帆赶紧扭头向外应声：“啦啦。”

应声，冯帆赶紧转身走水房。午睡，并且已朋友吃点冯若若，撅嘴站厨房门门口等。

爸爸，冯若若：“爸爸，怎慢呀？”

冯帆赶紧两步，蹲笑女儿：“爸爸跟新洗碗婶情呢。”

冯若若听爸爸解释，顿些奇：“新洗碗婶谁呀？”

正，卢翠玲领赵霞走，向孙女介绍：“奶奶请，帮爸爸洗碗婶婶，若若叫‘婶’吧。”

冯若若赵霞，打量番，：“婶呀，谢谢帮爸爸洗碗。”

赵霞女孩唇红齿白样很爱，再听女孩动跟己打招呼，顿觉女孩非常乖巧。

“，客气，婶给爸爸洗碗，爸爸给钱。”

冯若若听乐呵呵：“谢谢婶婶呢，给爸爸洗碗，爸爸以更间，陪若若玩，给若若做点啦。”

赵霞听话，笑：“姑娘真聪明。”

冯若若被夸奖些意思：“谢谢婶婶。”

接，女孩想溪溪爸爸找爸爸做菜，赶紧拉爸爸手：“爸爸，快点呀，溪溪、霏霏，杨叔叔，爷爷奶奶等。”

冯帆握女儿手，母亲赵霞：“妈，您先带姐边，熟悉吧。”

卢翠玲应：“，先坐坐，打扰做菜。”

赵霞跟卢翠玲穿厨，餐馆，厨房两女孩。并且候遇老夫妻话比较男。

跟卢翠玲走厨，赵霞忍住问：“阿姨，俺想问，厨房些老板徒弟吗？”

卢翠玲闻言淡回答：“，孙女幼儿园朋友长。”

赵霞接很奇怪：“老板为什教做菜啊？给别教，岂吃吗？”

苏若曦刚迎，婆婆点什，听赵霞话。

苏若曦马：“朋友，馆，教做菜，让回之，以做给孩吃。”

赵霞闻言依旧很奇怪：“馆真奇怪，别馆恨点客，赚钱，怎像根本乎呢？”

卢翠玲轻描淡写：“赚钱，处处斤斤计较。”

苏若曦笑解释：“朋友，讲究，姐坐歇歇，营业间早呢。”

赵霞接问：“等老板，教完做菜吗？”

苏若曦手表，：“午五点才开始晚餐营业。”

赵霞些惊讶：“啥？等五点呢？”

卢翠玲点耐烦：“太早，吃晚饭，先找坐休息，等开始营业，再帮忙。”

赵霞闻言，答应，随便找位置坐等，毕竟距离五点近1。

厨房，冯帆已开始教授两长做菜。

“今做红烧肉，比较常做，让回，做给宝贝吃。”

杨溪听马：“冯爸爸，把爸爸教。”

杨志毅听女儿话，忍住：“杨溪，爸爸吗？觉爸爸吗？”

杨溪撅嘴：“爸爸点笨笨，以认真啊。”

女儿话让杨志毅很郁闷，憋半才：“今爸爸次，让知，爸爸厉害，以给做冯爸爸样红烧肉。”

霏霏爷爷听话笑：“错错，今溪溪爸爸终斗志。”

冯帆笑笑，首先精挑选块五花肉。

五花肉漂亮层纹路，杨志毅意识忍住吸溜口水。

结果被女孩听，杨溪马：“爸爸，肉烧熟啊，怎开始流口水？”

冯若若更认真：“叔叔，烧熟以吃，吃坏肚。”

陈瑶霏很认真附：“，杨叔叔，做熟吃。”

杨志毅被老脸红，：“觉块肉很棒，想做肯吃。”

女孩杨志毅番话，引冯帆霏霏爷爷奶奶乐。

冯帆拿肉放案板：“怎挑肉应该吧？红烧肉肯五花，肋条五花，层次明最佳。”

接，冯帆直接炉火坐锅，把空锅给烧热之，直接把挑选四五花肉皮向，放铁锅番煎制。

步，论杨志毅霏霏爷爷奶奶感很奇怪。

霏霏奶奶奇怪问：“若若爸爸，干什啊？”

冯帆笑：“实除猪皮味，做候，以省略步，改沸水煮以。”

把猪皮给煎金黄，甚至点点黑，冯帆把五花肉放清水清洗。

“果做步话，把猪皮给洗干净，残留煎猪皮留苦味。”

番清洗，爸爸捞肉些黑色黄色，冯若若拍手叫：“爸爸给洗干净啦，棒。”

女儿旁边叫，冯帆觉非常开，微笑继续步。

“接煮肉，很做候，忽略步，导致肉烧吃，现猪肉残留异味太重，给煮制。”

猪肉凉水锅，倒入些黄酒，葱结几片姜。

煮沸，冯帆勺认真把浮沫给撇掉。

杨志毅奇怪问：“冯厨，煮肉水，为什样费把浮沫给撇掉？”

冯帆笑：“想想，煮肉为把杂质煮，现杂质煮，给它清理掉，岂被煮回肉？”

杨志毅听话顿恍：“哦，原样。”

杨溪撇撇嘴：“爸爸，笨笨。”

杨志毅听女儿话，认真：“爸爸懂啊，以爸爸问清楚，怎回给妈妈做吃呢？”

杨溪想想爸爸，接：“嗯，爸爸笨，认真。”

撇浮沫煮阵，完全把肉给煮熟，冯帆便把猪肉给捞，放凉水再番拔凉清洗。

随冯帆把猪肉捞，开始番改刀。

冯帆把猪肉给切相四块，论杨志毅霏霏爷爷奶奶，点点惊讶。

因为似随手改刀，冯帆切肉块几乎样。

切完肉块，位长些惊奇，冯帆补充句：“果，切样全模样，随意点。”

切肉块，冯帆重新火坐锅，先放点点油。

放油候，冯帆：“油，猪肉，己炸制葱油，为增香，以更除肉异味。”

杨志毅马：“冯厨，把葱油制告诉。”

冯帆微笑回应：“别急，等回头肯告诉。”

言罢冯帆把肉倒锅，开始火慢慢煸炒，点点肉本身油给煸炒。

“注意，油被煸炒，把肉先给盛次，因为油，步程，把肉余油给煸炒掉，样才肥腻。”

听，霏霏奶奶：“原样，难怪烧，总烧油，吃腻口。”

把肉给盛，冯帆接把火给调非常，锅放点点油。

幕，杨志毅奇怪问：“冯厨，干什？”

冯帆笑回答：“接炒糖色。”

霏霏爷爷听惊讶已：“哦？原糖色色啊？很讲究技术活。”

冯帆把冰糖放锅，接加入些水。

“水油炒，实并算很难，需注意火煸炒，绝急，慢慢勺轻轻沿向推炒。”

炒糖色确实很费，站旁边认真，糖色逐渐变化颜色。

冯帆很认真讲解：“等泡泡候，颜色已逐渐变深，等泡，。”

往锅加入水，把锅粘稠糖冲开。

虽糖被冲开，但炒糖色依旧，点像酱油汤。

冯帆顺手淋入点点黄酒，煮制，让酒味给挥掉，把糖色汤给倒。

“现算基本准备完毕，接正式开始烧肉。”

杨志毅听惊讶已：“什？才算准备工结束？现才正式开始烧吗？”

冯帆认真准备边些，才够保证烧肉候，够次位。

言罢，任何啰嗦，锅放入点油，葱姜、香叶、八角，颗白蔻放番煸炒。

等味，把之肉块全部倒锅，番翻炒。

随加入热水肉块，加入些黄酒，再把糖色汤舀勺放，接调味。

放入些酱油，点点糖，再给点盐。

“注意，以加凉水，热水加入锅炖煮。”

完调味，火先番煮制。冯帆直接把锅肉，倒底部刷油高压锅内。

“菜，把汤汁给完全煮才，现高压锅，省很，节省少间。”

高压锅把肉给压，冯帆笑：“，样算完，等最把肉给压。”

，杨志毅霏霏爷爷奶奶算观整程。

虽似并复杂，但程很细节，让位长觉很讲究。

冯帆接给讲解葱油制，并且准备些白煮鸡蛋：“鸡蛋表以划花刀，油给稍微炸，再肉煮，更吃。”

，冯帆样做。

等鸡蛋差炸，肉基本压差，再把鸡蛋放，番焖煮。

香味已，整厨弥漫肉香，让忍住吸溜口水。

尤女孩已等及。

“爸爸，快点呀，想吃。”

“冯爸爸，溪溪想吃。”

“冯爸爸，霏霏想吃。”

冯帆微笑安抚女孩：“急，马啦，让鸡蛋煮味。”

，冯帆霏霏爷爷奶奶溪溪爸爸：“果做，赶间，建议高压锅，铁锅火慢慢炖煮，样更吃。”

番焖煮，终高压锅放气，冯帆再次把锅盖给打开。

瞬间，更加浓香味冲。

女孩杨志毅，连霏霏爷爷奶奶忍住连续咽几口水。

冯帆把红烧肉高压锅盛，块块黑色砂锅内摆，最淋锅汤汁，再撒点点葱花点缀。

娇艳欲滴红烧肉做。